La Crotta di Vegneron
Chambave Muscat 2025
| Bezeichnung | DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | 5 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe mit häufigem Bâtonnage |
- Bezeichnung und Rebsorte: Valle d’Aosta DOC, reinsortiger Moscato Bianco, Jahrgang 2024
- Aromatische Noten: Aromen von Aprikose und Pfirsich, mit Anklängen von Salbei, Thymian, Blumen und Früchten
- Vinifikation: Kaltmazeration für 36–48 Stunden, Gärung bei 12 bis 16 °C im Edelstahltank
- Ausbau und Charakter: 5 Monate auf der Feinhefe mit Batonnage; trockener, frischer und würziger Wein
- Trinktemperatur und Speiseempfehlung: Servieren bei 12–14 °C; ideal zu Aperitifs, rohem Fisch, Krustentieren, Fontina
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chambave Muscat von La Crotta di Vegneron ist ein stiller Weißwein mit trockenem und aromatischem Profil, ein authentischer Ausdruck des Aostatals. Hergestellt aus Moscato Bianco-Trauben, auch bekannt als Moscato Reale, zeichnet er sich durch eine raffinierte und elegante Struktur aus. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit zarten grünlichen Reflexen, die seine Brillanz unterstreichen. Das Duft- und Geschmacksprofil bietet klare Noten von Aprikose und Pfirsich, begleitet von feinen Nuancen von Salbei und Thymian. Am Gaumen zeigt sich ein salziger und angenehm anhaltender Abgang, getragen von einer lebendigen Frische.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Chambave und den umliegenden Gemeinden im Herzen des Aostatals. Die Weinberge werden in einem strengen alpinen Umfeld angebaut und befinden sich an steilen Hängen in einer Höhe zwischen 450 und 680 Metern. Die Reben wurzeln in moränischen Böden, die durch eine lockere, sandige Struktur gekennzeichnet sind. Diese Böden sind oberflächlich, reich an Steinen und leicht alkalisch, mit einem minimalen Anteil an Ton. Solche extremen geologischen und klimatischen Bedingungen verleihen dem Wein seine unverwechselbare Frische und Salzigkeit und bringen das Wesen des Bergweinbaus voll zur Geltung.
Herstellung
Die Trauben werden von Hand in einem einzigen Durchgang von Reben geerntet, die nach Guyot, Alberello und Kordon erzogen werden. Die Vinifikation im Edelstahltank beginnt mit einer kalten Maischestandzeit, um das aromatische Wesen der Schalen besonders schonend zu extrahieren. Die anschließende Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Klarheit der Frucht zu bewahren. Die Reifung dauert fünf Monate in Edelstahltanks, wo der Wein auf der Feinhefe mit häufigem Bâtonnage ruht. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Produkt mehr Struktur und aromatische Reinheit und macht es auch für eine vegane Ernährung geeignet.
Geschichte und Wissenswertes
Der Chambave Muscat DOC 2024 von La Crotta di Vegneron verkörpert eine authentische alpine Berufung und entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Lese auf steilen Moränenböden in Höhenlagen zwischen 450 und 680 Metern. Diese Exzellenz, ausgezeichnet mit den Tre Bicchieri Gambero Rosso, feiert die jahrhundertealte Leidenschaft der Winzer aus dem Aostatal. Die sorgfältige Reifung von fünf Monaten in Edelstahl auf der Feinhefe verleiht diesem Wein eine herausragende Eleganz und sorgt für einen trockenen, aromatischen Schluck mit lebendiger Frische.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1987
- Oenologe: Andrea Costa
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 30
La Crotta di Vegneron verfolgt diese Tradition der "Campagnards" weiter und glaubt fest an die uralte Verbindung der Reben zu ihrem Terroir und dies ist auch einer seiner stärksten Punkte. Traditionelle Reben werden mit Stolz und Können angebaut, die respektvolle Vinifizierung eines Terroirs das Tausende von Eigenheiten aufweist, erschafft Weine die ihr Terrroir und den Geist der Berge stark widerspiegeln. Unser Weinkeller liegt in Chambave, einem kleinen Dorf im Aostatal, das im Westen an Frankreich und im Norden an die Schweiz grenzt.
Die Genossenschaft von La Crotta di Vegneron wurde 1980 gegründet und hatte damals 25 Mitglieder, diese Zahl wuchs bis 1985 auf 80 Mitglieder an. Heute hat sie mehr als 100 Mitglieder und produziert rund 300,000 Flaschen Wein im Jahr. Die Genossenschaft erhält ihre Trauben aus zwei Hauptanbaugebieten des Chambave Terroirs (welches auch die Städte Châtillon, Saint Vincent, Saint Denis und Verrayes) und des Nus Terroirs (welches auch die Städte Quart und Fenis umfasst). Die Mitglieder der Genossenschaft bewirtschaften häufig kleinere Güter in schwer zugänglichen Gebieten, in denen es schwierig ist, die Wirtschaftlichkeit zu erhalten, da sie sehr kostenintensiv sind.
Mehr lesen
| Name | La Crotta di Vegneron Chambave Muscat 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still trocken aromatisch |
| Weinbezeichnung | Valle d'Aosta DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | La Crotta di Vegneron |
| Geschichte | und WissenswertesDer Chambave Muscat DOC 2024 von La Crotta di Vegneron verkörpert eine authentische alpine Berufung und entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Lese auf steilen Moränenböden in Höhenlagen zwischen 450 und 680 Metern. Diese Exzellenz, ausgezeichnet mit den Tre Bicchieri Gambero Rosso, feiert die jahrhundertealte Leidenschaft der Winzer aus dem Aostatal. Die sorgfältige Reifung von fünf Monaten in Edelstahl auf der Feinhefe verleiht diesem Wein eine herausragende Eleganz und sorgt für einen trockenen, aromatischen Schluck mit lebendiger Frische. |
| Herkunft | Chambave (AO), Aostatal, Italien |
| Klima | Alpin |
| Bodenzusammensetzung | Moränenboden, locker und sandig an steilen Hängen; leicht alkalisch, steinig, flachgründig, mit minimalem Tonanteil (bis zu 10%) |
| Anbausystem | Guyot, Bäumchenerziehung, Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 6500–8000 |
| Ertrag pro Hektar | 7600 kg |
| Ernte | Je nach Höhenlage vom 20. September bis 5. Oktober |
| Gärtemperatur | 12–16 °C |
| Gärung | 36–48 Stunden |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration der Schalen vor der Gärung (36–48 Stunden) im Edelstahltank; kontrollierte Gärung bei 12–16 °C; Reifung 5 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe mit häufigem Bâtonnage |
| Weinbereitung | Im Edelstahltank, mit einer kaltvorgeschalteten Maischestandzeit auf den Schalen für 36–48 Stunden; Gärung bei 12–16 °C; Reifung 5 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe mit häufigem Bâtonnage. |
| Reifung | 5 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe mit häufigem Bâtonnage |
| Produktionsjahr | 55000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |