• Kettmeir Alto Adige Pinot Nero Vigna Maso Reiner 2019
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Kettmeir Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Kettmeir

Kettmeir Alto Adige Pinot Nero Vigna Maso Reiner 2019

Rotwein still

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Kettmeir Trentino Südtirol Alto Adige Weine
CHF 27.00
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Bezeichnung Alto Adige DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung Nach Beendigung der Gärung wird der junge Wein circa 15-18 Monate, teils im großen Holzfass, teils im Barrique ausgebaut.
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Details

Profumo

Parfüm

Feiner, sortentypischer Duft mit Noten von Waldbeeren, Kirsche und Anklängen an Vanille und Tabak.

Colore

Farbe

Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Im Geschmack trocken, geschmeidig und anhaltend, im Abgang leicht würzig.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Wildgeflügel, Schmorgerichte, Braten von dunklem Fleisch, deftige Eintöpfe, mittelgereifte Käsesorten und geräucherte Wurstwaren.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Kettmeir
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1919
  • Oenologe: Josef Romen
  • Flaschen produziert: 290.000
  • Hektar: 55
Seit fast einem Jahrhundert stellt Kettmeir eine feste Größe in der Südtiroler Weinwelt dar . Direkt nach dem Ende des Ersten Weltkriegs wurde die Kellerei 1919 gegründet und erreichte, begleitet von den drastischen Veränderungen des 20. Jahrhunderts, dank der innovativen Denkweise seiner Gründer, bald eine beachtliche Größe. Von Anfang an war Kettmeir sehr exportorientiert und erschloss in der Folge immer mehr internationale Märkte. Gleichzeitig wurden die Produktionsstrukturen in den Jahren des Wirtschaftsbooms grundlegend erneuert und auf den neuesten Stand der Technik gebracht. Sehr bald wurden moderne Abfüllanlagen errichtet, um mit Flaschenweinen eine wesentlich bessere Wertschöpfung gegenüber dem traditionellen Offenweinverkauf zu erzielen.

Als einer der ersten begann Kettmeir in den 60-ger Jahren mit der Sektproduktion, anfangs nach der Charmat – Methode und in der Folge mit der klassischen Flaschengärung. Stets wurde dabei ein sehr enger Kontakt mit dem natürlichen, wirtschaftlichen und sozialen Umfeld gepflegt und die Bindung zum einmaligen Erbe dieses Gebietes bewahrt.

Ein Beispiel hierfür ist die Architektur der Kellerei, deren ursprünglicher Stil der Ersten Nachkriegszeit als Zeugnis für die Bedeutung ihrer Verankerung erhalten blieb. Wesentlich wichtiger ist aber die Beziehung zu den Winzern, welche zum Teil seit Generationen von Beginn an die Zusammenarbeit mit Kettmeir fortsetzen und ihrem strengen Qualitätsprotokoll folgen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Kettmeir

Name Kettmeir Alto Adige Pinot Nero Vigna Maso Reiner 2019
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Alto Adige DOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Kettmeir
Herkunft Maso Reiner, in Buchholz bei Salurn (Provinz Bozen)
Klima Anbauhöhe: 350-400 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung Tonhaltige, skelettreiche Kalkböden mit gutem Humusgehalt.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar Circa 6.000
Ernte Mitte/Ende September.
Gärtemperatur 25 - 27 °C
Weinbereitung Rotweinbereitung mit Gärung auf der Maische bei steigender Gärungstemperatur bis zum Erreichen von 25-27 °C. Die niedrigen Anfangstemperaturen ermöglichen die Extraktion der sortentypischen Farbkomponenten und sorgen für Stabilisierung mit den Gerbstoffen der Trauben.
Reifung Nach Beendigung der Gärung wird der junge Wein circa 15 8 Monate, teils im großen Holzfass, teils im Barrique ausgebaut.
Produktionsjahr 9800 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite