JM Seleque Champagne Solessence Extra Brut

Name: JM Seleque Champagne Solessence Extra Brut
Brand: J-M Seleque Champagne
SKU: 17155
Price: 51.0 CHF
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Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Am meisten ausgezeichnet

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J-M Seleque Champagne

CHF 51.00

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CHF 306.00

6 Flaschen

CHF 153.00

3 Flaschen

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Bezeichnung	Champagne AOC
Flaschengröße	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Gebiet	Champagner (Frankreich)
Rebsorten	50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero
Reifung	Natürliche gekühlte Stabilisierung, ohne Klärung, leichte Filtration.

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Auszeichnungen

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James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Perlage

Fein und beständig.

Parfüm

Frisches und raffiniertes Bouquet mit einem zitrusartigen Auftakt, gefolgt von blumigen und fruchtigen Aromen.

Farbe

Strohgelb.

Geschmack

Sehr lebendig am Gaumen, sehr angenehm, mit feiner Perlage und guter Frische.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Kombinationen

Angenehm und vielseitig, passt gut zu gegrillten Fischgerichten, hellem Fleisch, Thunfischtartar und Sashimi.

Fisch

Krustentiere

Käse

Produzent

J-M Seleque Champagne

Von diesem Weingut

Gründungsjahr: 1965

Die Geschichte des Hauses Sélèque begann 1965, als Henri Sélèque zusammen mit seinem Schwiegervater Jean Bagnost (damals Präsident der Winzergenossenschaft von Pierry) die ersten Rebstöcke pflanzte. Der Sohn von Henri und Françoise, Richard, der sich schnell für den Weinbau begeisterte, studierte Önologie und begann 1974 mit der Champagnerproduktion, als er in das Weingut eintrat. Er brachte moderne Geräte für den Weinanbau und die Weinbereitung mit: einen Grabenschlepper, eine neue Presse, Bottiche, usw. Das Weingut wuchs schnell und in den 1990er Jahren erreichte die Produktion 50.000 Flaschen. 1995 wird uns als das Jahr in Erinnerung bleiben, in dem wir Henri verloren haben... Ihm zu Ehren wurde im selben Jahr die Assemblage "Comédie" kreiert, mit seinem Porträt auf der Metallkappe. Ihm folgte Françoise im Jahr 2011. 2008 kam die dritte Generation hinzu: Jean-Marc trat nach seinem Weinstudium und seinen Auslandsreisen in das Weingut ein. Er brachte neues Leben und eine sehr persönliche Herangehensweise an die Herstellung von Champagner. Mehr lesen

Champagner

Name	JM Seleque Champagne Solessence Extra Brut
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	J-M Seleque Champagne
Herkunft	Pierry (Frankreich)
Weinbereitung	90% der Trauben werden durch alkoholische Gärung im Edelstahltank und bei Durchführung der malolaktischen Gärung vinifiziert, während 10% der Trauben ohne malolaktische Gärung in Eichenfässern vergoren wird.
Reifung	Natürliche gekühlte Stabilisierung, ohne Klärung, leichte Filtration.
Produktionsjahr	11000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite