• Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2023
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Jean-Paul & Benoît Droin Burgund

Jean-Paul & Benoît Droin

Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2023

Weißwein still

Am meisten ausgezeichnet
  • Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2023
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Jean-Paul & Benoît Droin Burgund
CHF 51.00
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CHF 153.00

3 Flaschen

Letzte 3 Flaschen verbleibend
Denomination Chablis AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Burgund (Frankreich)
Grape varieties 100% Chardonnay
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 2023

    90

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2023

    90

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Perfume

Parfüm

In der Nase fruchtige und blumige Aromen, begleitet von mineralischen Noten.

Color

Farbe

Strohgelb.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein rund und weich.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Weißweine

Produzent
Jean-Paul & Benoît Droin
Von diesem Weingut
Das Weingut Jean-Paul und Benoît Droin befindet sich in Frankreich, in der faszinierenden Gegend von Chablis, und erstreckt sich über etwa 25 Hektar Land mit Weinbergen, die von der Familie erworben wurden, die sich seit über fünfhundert Jahren mit Leidenschaft und Hingabe dem Weinbau und der Herstellung von Spitzenweinen widmet. Im Jahr 1999 übertrug Jean-Paul die Verantwortung für die Weinherstellung seinem Sohn Benoît, einem Önologen, der damit die vierzehnte Generation von Droin repräsentiert, die im Weinbau tätig ist. Das Weingut verfügt über mehrere Weinberge in den Appellationen Petit Chablis, Chablis und den renommierten Appellationen Premier Cru und Grand Cru, die alle durch besonders kalk- und mergelhaltige Böden gekennzeichnet sind, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Alles beginnt mit der Arbeit zwischen den Reihen, die mit größtem Respekt für das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur, des Ökosystems und der Artenvielfalt durchgeführt wird. Indem wir Ernte für Ernte genaue agronomische Regeln befolgen, erreichen wir, dass wir kräftige und gesunde Trauben ernten, die bis in die kleinste organoleptische Nuance reich und konzentriert sind.

Um einen schnellen Transport und eine perfekte Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten, befindet sich die Kellerei im unteren Teil des wichtigsten Weinbergs des Weinguts, wo ein moderner Empfangsbereich für die Trauben eingerichtet wurde, gefolgt von einem ebenso technologischen und sorgfältigen Weinbereitungsprozess. Nach der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben pneumatisch gepresst, um eine allmähliche und kontinuierliche Freisetzung des kostbaren Saftes zu ermöglichen, der dann bei kontrollierter Temperatur vergoren wird. Der Ausbau des Chablis und des Petit Chablis erfolgt in Edelstahltanks, während der Premier Cru und der Grand Cru in Holzfässern in den Kellern der Domaine reifen. Der gesamte Prozess endet nach einer etwa zehnmonatigen Reifung, nach der die Weine gefiltert, abgefüllt und vermarktet werden. Auf diese Weise entstehen Etiketten auf höchstem Niveau: Weine, die auf der französischen Bühne des Chablis unübertroffen sind. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Jean-Paul & Benoît Droin

Ideal zu Fischgerichten, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse.

Fisch
Käse
Ziegenkäse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch

Name Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2023
Type Weißwein still
Denomination Chablis AOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Frankreich
Region Burgund
Vendor Jean-Paul & Benoît Droin
Allergens Contains sulphites