Pommard 2022

Welche Art von Wein ist das

Der von Jean Gagnerot signierte Pommard ist ein raffinierter stiller Rotwein, der die Identität Burgunds voll zum Ausdruck bringt. Ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, präsentiert er sich mit einer typischen rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein umhüllendes Bouquet von roten Früchten, bereichert durch elegante würzige Nuancen, die seine aromatische Komplexität erweitern. Am Gaumen ist er vollmundig und zugleich zart, getragen von einer klar definierten Struktur, die eine ausgezeichnete Reifefähigkeit garantiert.

Herkunft

Dieser charakterstarke Rotwein stammt aus dem renommierten Gebiet von Pommard, das im Herzen der Côte d’Or liegt. Die tiefe weinbauliche Verbundenheit mit Burgund wird durch eine familiäre Führung bewahrt, die jede Produktionsphase sorgfältig begleitet und den Wein in der nahegelegenen Gemeinde Meursault abfüllt. Die besonderen Eigenschaften der lokalen Böden spiegeln sich in einem klaren Aromaprofil wider, in dem Fruchtnoten harmonisch mit würzigen Akzenten verschmelzen. Gerade die Berufung dieses Terroirs verleiht dem Wein eine natürliche Reifefähigkeit, sodass er über ein Jahrzehnt hinweg elegant reifen kann.

Herstellung

Die Kellerarbeit zielt darauf ab, die dem Wein innewohnende Finesse der Frucht zu bewahren und ein Glas zu bieten, das seinen edlen Ursprüngen gerecht wird. Der Produktionsansatz betont die Reinheit der Aromen und die Festigkeit der Geschmacksstruktur, wodurch ein harmonisches und befriedigendes Profil entsteht. Am Tisch passt er hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch und Wild und begleitet ebenso erfolgreich traditionelle Wurstwaren und gereiften Käse. Um alle Nuancen zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde und eine Serviertemperatur von 18-20 °C.