J. Hofstatter Trento Michei Extra Brut

Beschreibung

Mit dem Erwerb von Maso Michei, dem Weingut am Ende des Ronchi-Tals oberhalb von Ala, ist Martin Foradori Hofstätter ins Trentino zurückgekehrt, zu den Herkunftsorten seiner Vorfahren. Maso Michei liegt hoch oben, in einer angenehmen alpinen Landschaft, die die ganze Kraft der Gipfel, die sie umrahmen, zum Ausdruck bringt.

Details

Perlage

Feine und elegante Perlage.

Parfüm

In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Grapefruit und Bergamotte, die von zarten Noten von Feuerstein und Brennnessel begleitet werden

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Hofstatter

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1907
• Oenologe: Martin Foradori Hofstätter
• Flaschen produziert: 800.000
• Hektar: 50

Martin Foradori Hofstätter übernimmt 1992 das Weingut von seinen Eltern. Gemeinsam mit seiner Frau beginnt er eine Ära der Modernisierung und Erweiterung des Betriebes. 1998 entsteht der Kellerturm, der - zurückhaltend und dennoch bestimmend - neben dem imposanten Pfarrturm das Dorfbild von Tramin prägt. Mit viel Weitblick und großem Unternehmergeist erweitert Martin Foradori Hofstätter den Familienbesitz zunehmend. 2014 erwirbt er das Weingut Dr. Fischer im deutschen Anbaugebiet Mosel. Er verwirklicht sich damit seinen langgehegten Traum, über beste Rieslinglagen zu verfügen.

2017 schließlich expandiert er ins Trentino, die Heimat seiner Vorfahren. Er kauft das Gut Maso Michei im Valle di Ronchi, einem faszinierenden Berggebiet oberhalb der Stadt Ala. Das Weingut J. Hofstätter ist heute eines der größten Familienweingüter Südtirols mit einzigartigen, herausragenden Weinlagen. Unsere Familie prägt seit jeher das Weingut und ist ebenso vom Weingut geprägt. Unsere drei Kinder wachsen mittendrin im geschäftigen Alltag des Familienunternehmens auf. Nach Ausbildung, Studium und Berufserfahrung wollen sie die Zukunft des Weingutes mitgestalten. Wir freuen uns auf diese gemeinsame Herausforderung! Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	J. Hofstatter Trento Michei Extra Brut
Type	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Denomination	Trento DOC
Size	0,75 l
Alcohol content	12.5% nach Volumen
Grape varieties	100% Chardonnay
Country	Italien
Region	Trentino Südtirol
Vendor	Hofstatter
Climate	Höhenlage: 850 m. ü. M.
Wine making	Die Trauben werden zwischen Ende August und der ersten Septemberwoche von Hand geerntet. Der durch sanftes Pressen in pneumatischen Pressen gewonnene Most wird dekantiert, um die trüben Teile vom klaren Most zu trennen, und dann bei kontrollierter Temperatur vergoren.
Aging	Im darauf folgenden Frühjahr wird der Wein zusammen mit ausgewählten Hefen und Zucker für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt. Nach dieser Phase ruht er bis zu 48 Monate in der Flasche auf der Feinhefe.
Residual sugar	3.2 gr/L
Allergens	Contains sulphites