Hofstatter
Merlot 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Merlot |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Reifung | Gegen Ende der Gärung die Temperatur ansteigen lassen, um eine bessere Extraktion der Farb- und Geschmacksstoffe zu erreichen. |
Beschreibung
Merlot 2023 von J. Hofstatter, ein stiller Rotwein aus Trentino-Südtirol, 14 % vol., 100 % Merlot. Dieser Merlot drückt die Eleganz seines Terroirs durch ein kompaktes, warmes und konzentriertes Bouquet mit Noten von Brombeergelee und Nuancen von Unterholz aus. Zehn Tage lang wurde der Wein bei kontrollierter Temperatur vergoren, wobei die Reifung die Extraktion von Farbe, Aroma und Geschmack aus den Traubenschalen ermöglichte. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer sehr feinen Tanninstruktur und einem langen, eleganten Abgang. Er passt ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und herzhaften Hauptgerichten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1907
- Oenologe: Martin Foradori Hofstätter
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 50
| Name | J. Hofstatter Merlot 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Hofstatter |
| Bodenzusammensetzung | Lehm |
| Weinbereitung | Die Trauben werden entrappt und der Most gärt etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. Während der Gärung bleibt er in ständigem Kontakt mit den Schalen, |
| Reifung | Gegen Ende der Gärung die Temperatur ansteigen lassen, um eine bessere Extraktion der Farb- und Geschmacksstoffe zu erreichen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |