Hofstatter
Lagrein 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Reifung | Gegen Ende der Gärung lassen wir die Temperatur ansteigen, um eine bessere Extraktion von Farben und Aromen zu erreichen. |
- Jahrgang und Bezeichnung: Lagrein 2023 Alto Adige DOC, trockener Rotwein mit 13 % Alkohol
- Rebsorte und Herkunft: Reinsortiger Lagrein aus Tramin auf lehmigen, kiesigen und sandigen Böden
- Duft: Noten von Gewürzen, Waldbeeren, Veilchen und Kirsche, mit intensivem und klarem Aroma
- Geschmack: warme und harmonische Struktur, samtige Tannine, ausgewogene Säure und würziges Finale
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 14-16°C, ideal zu Speck, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
J. Hofstatter Lagrein ist ein stiller Rotwein, der den Charakter der Rebsorte getreu widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine dichte, fast schwarze rubinrote Farbe. Das aromatische Bouquet zeichnet sich durch intensive würzige Noten, Waldfrüchte, Veilchen und frische Kirschanklänge aus. Am Gaumen präsentiert er sich warm und harmonisch, getragen von samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die Frische verleiht. Der Abgang ist anhaltend und eignet sich ideal zur Begleitung von kräftigen Gerichten wie Wild, Speck und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Südtirol, einer besonders für den Weinbau geeigneten Bergregion. Die Lagrein-Trauben wachsen in der Nähe von Tramin auf Böden, die sich durch eine Mischung aus Lehm, Kies und Sand auszeichnen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit ermöglicht der Rebe eine klare und saubere aromatische Ausprägung. Das Zusammenspiel von Rebe und Boden verleiht dem Wein eine ausgeprägte Sortentypizität und spiegelt die strengen pedoklimatischen Bedingungen der Region wider.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und dem Abbeeren. Der Most durchläuft eine kontrollierte Gärung von etwa zehn Tagen und bleibt dabei ständig in Kontakt mit den Schalen. Diese durchgehende Maischestandzeit ist entscheidend für die optimale Extraktion der Farb- und Aromastoffe. Gegen Ende der Gärung sorgt eine gezielte Temperaturerhöhung für eine maximale Geschmacksfülle und verleiht dem Wein seine typische Breite und bemerkenswerte strukturelle Rundheit.
Geschichte und Wissenswertes
Der J. Hofstätter Lagrein 2023 verkörpert die authentische Weinbautradition der DOC Südtirol. Hergestellt in Tramin aus reinsortigen Trauben, die auf ton-, kies- und sandhaltigen Böden gedeihen, hebt dieser Rotwein die südtiroler Tradition hervor. Die sorgfältige Vinifikation umfasst zehn Tage Gärung bei kontrollierter Temperatur in ständigem Kontakt mit den Schalen; die abschließende Temperaturerhöhung sorgt für eine perfekte Extraktion von Farbe und Aromen und schenkt ein intensives, samtiges Glas, das das renommierte Herkunftsgebiet getreu widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1907
- Oenologe: Martin Foradori Hofstätter
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 50
| Name | J. Hofstatter Lagrein 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Hofstatter |
| Geschichte | und WissenswertesDer J. Hofstätter Lagrein 2023 verkörpert die authentische Weinbautradition der DOC Südtirol. Hergestellt in Tramin aus reinsortigen Trauben, die auf ton-, kies- und sandhaltigen Böden gedeihen, hebt dieser Rotwein die südtiroler Tradition hervor. Die sorgfältige Vinifikation umfasst zehn Tage Gärung bei kontrollierter Temperatur in ständigem Kontakt mit den Schalen; die abschließende Temperaturerhöhung sorgt für eine perfekte Extraktion von Farbe und Aromen und schenkt ein intensives, samtiges Glas, das das renommierte Herkunftsgebiet getreu widerspiegelt. |
| Herkunft | Tramin/Termeno (Südtirol), Italien |
| Bodenzusammensetzung | Argilloso, ghiaioso, sabbioso |
| Gärung | Etwa 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation bei kontrollierter Temperatur für etwa 10 Tage mit Maischegärung auf den Schalen (durchgehender Kontakt mit den Schalen) |
| Weinbereitung | Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, entrappt und der Most fermentiert etwa 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur, wobei er ständig in Kontakt mit den Schalen bleibt. Gegen Ende der Gärung wird die Temperatur erhöht, um die Extraktion von Farbe und Aromen zu verbessern. |
| Reifung | Gegen Ende der Gärung lassen wir die Temperatur ansteigen, um eine bessere Extraktion von Farben und Aromen zu erreichen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |