Istine
Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine 2022
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 15 Monate in 30 hl österreichischen Eichenfässern, gefolgt von etwa 18 Monaten Flaschenreifung |
- Rebsorte und Stil: Biologischer, stiller Rotwein, hergestellt aus reinem Sangiovese
- Herkunft: Vigna Istine in Radda in Chianti (480-550 m) auf Böden aus Alberese und Galestro
- Vinifikation: Gärung im Zementtank bis zu 28 °C, Maischestandzeit 45 Tage mit untergetauchtem Tresterhut
- Ausbau: 15 Monate in 30-hl-Fässern aus österreichischer Eiche und etwa 18 Monate in der Flasche
- Speiseempfehlung: Wild, Schweinefleisch und Käse. Bewertet mit 95 Punkten von Decanter und 3 Gläsern
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine, hergestellt von Istine, ist ein biologischer Rotwein, der den authentischsten Charakter des Sangiovese verkörpert. Diese Gran Selezione wird in Betontanks vinifiziert, um die Farbe und die Tiefe der Struktur hervorzuheben. Sein raffiniertes Profil ist das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung in österreichischen Eichenfässern, gefolgt von einer Flaschenreifung, die seine Harmonie perfektioniert. Seine ausgeprägte Tanninstruktur passt ideal zu Wild, Schweinefleisch und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Vigna Istine in Radda in Chianti, der in einem der höchstgelegenen Gebiete des gesamten Anbaugebiets liegt. Auf etwa fünfhundertfünfzig Metern Höhe profitiert der Weinberg von kühlen Lagen, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigen. Die steilen Böden, reich an Steinen und bestehend aus kalkhaltigem Mergel wie Alberese und Galestro, sind von dichten Eichenwäldern umgeben. Dieses Ökosystem verleiht dem Sangiovese eine ausgeprägte territoriale Identität, die durch eine biologische Zertifizierung in der agronomischen Bewirtschaftung unterstrichen wird.
Wie wird er hergestellt
Der Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese der Trauben. Die Gärung erfolgt in Betontanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Integrität zu bewahren. Eine Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut von fünfundvierzig Tagen ermöglicht eine feine und ausgewogene Tanninextraktion, gefolgt von der malolaktischen Gärung in denselben Behältern. Der Wein reift anschließend fünfzehn Monate in Eichenfässern und vollendet seinen Weg mit einer langen Flaschenreifung, die für die optimale geschmackliche Ausprägung unerlässlich ist.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1982 gegründete toskanische Weingut Istine erreicht mit diesem Chianti Classico Gran Selezione Exzellenz, das Ergebnis der Hingabe der Önologin Angela Fronti. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Istine in Radda in Chianti, der 2002 auf einer Höhe zwischen 480 und 550 Metern gepflanzt wurde, in einem der höchstgelegenen Gebiete des Anbaugebiets. Dank der Böden, die reich an Alberese und Galestro sind, zeigt dieser biologisch zertifizierte Sangiovese eine außergewöhnliche Eleganz. Der Jahrgang 2022, ausgezeichnet von Gambero Rosso, Decanter und Vinous, bestätigt sich als echtes Meisterwerk der Weinkunst.
Auszeichnungen
-
2022
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2022
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2022
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
-
2022
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2022
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Farbe
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1982
- Oenologe: Angela Fronti
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 27
| Name | Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Istine |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1982 gegründete toskanische Weingut Istine erreicht mit diesem Chianti Classico Gran Selezione Exzellenz, das Ergebnis der Hingabe der Önologin Angela Fronti. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Istine in Radda in Chianti, der 2002 auf einer Höhe zwischen 480 und 550 Metern gepflanzt wurde, in einem der höchstgelegenen Gebiete des Anbaugebiets. Dank der Böden, die reich an Alberese und Galestro sind, zeigt dieser biologisch zertifizierte Sangiovese eine außergewöhnliche Eleganz. Der Jahrgang 2022, ausgezeichnet von Gambero Rosso, Decanter und Vinous, bestätigt sich als echtes Meisterwerk der Weinkunst. |
| Herkunft | Radda in Chianti, nahe der Grenze zu Castellina in Chianti |
| Bodenzusammensetzung | Reich an Skelettanteilen mit abwechselndem mergeligem Kalkstein (Alberese und Galestro), sehr steil und von einem dichten Eichenwald umgeben |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Gärtemperatur | Maximal 28 °C |
| Gärung | 15 - 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Zementtanks; Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut; malolaktische Gärung in Zement; Ausbau in österreichischen 30-hl-Eichenfässern und in der Flasche |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung: 15-20 Tage in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur (maximal 28 °C). Maischegärung auf den Schalen: etwa 45 Tage mit untergetauchtem Tresterhut in Zementtanks. Malolaktische Gärung: im Zement. |
| Reifung | 15 Monate in 30 hl österreichischen Eichenfässern, gefolgt von etwa 18 Monaten Flaschenreifung |
| Allergene | Enthält Sulfite |