Istine
Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 15 Monate in 30 hl österreichischen Eichenfässern, gefolgt von etwa 18 Monaten Flaschenreifung |
- Rebsorte und Stil: Reiner Sangiovese, trockener Rotwein mit harmonischem und strukturiertem Profil
- Ursprungsweinberg: Casanova dell’Aia in Radda, 500 Meter über dem Meeresspiegel, Südlage
- Vinifikation: 15-20 Tage im Zementtank, 45 Tage Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut
- Reifung: 15 Monate in österreichischen Eichenfässern, gefolgt von 18 Monaten in der Flasche
- Auszeichnungen: 97 Punkte Decanter, 95 Punkte Vinous. 1 Stunde dekantieren, Alkoholgehalt 14,5%
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chianti Classico Vigna Casanova dell’Aia von Istine ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des toskanischen Sangiovese widerspiegelt. Dieser Chianti Classico Gran Selezione präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und offenbart komplexe Aromen, die typisch für das Gebiet von Radda sind. Am Gaumen zeigt er ein strukturiertes Geschmacksprofil und wirkt trocken und harmonisch. Er passt ideal zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und ersten Gängen mit reichhaltigen Saucen und garantiert einen ausgewogenen und befriedigenden Schluck.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem historischen Weinberg Casanova dell’Aia in Radda in Chianti, dem ersten Besitz der Familie, gelegen auf 500 Metern Höhe mit Südausrichtung. Der Boden, reich an Gestein, zeichnet sich durch Schichten von Mergelkalk wie Alberese und Galestro sowie durch das Vorkommen von Ton aus. Der Anbau folgt den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Landbaus und fördert ein nachhaltiges Ökosystem, das das Terroir von Radda hervorhebt und den Trauben eine prägnante salzige und mineralische Identität verleiht.
Herstellung
Nach der manuellen Lese erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Zementtanks für etwa 15-20 Tage. Es folgt eine besondere Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut von etwa 45 Tagen, ebenfalls im Zement, das auch für die malolaktische Gärung gewählt wird. Die Reifung erfolgt anschließend für 15 Monate in österreichischen Eichenfässern, gefolgt von 18 Monaten Flaschenreife, was dem Wein ein elegantes und komplexes Profil verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Signiert von der Önologin Angela Fronti, entsteht dieser prestigeträchtige Chianti Classico Gran Selezione im Weinberg Casanova dell’Aia in Radda, dem ersten und historischen Grundstück der Familie Istine. Angebaut nach biologischen und biodynamischen Prinzipien auf Böden aus Alberese, Galestro und Ton, wird dieser reinsortige Sangiovese vinifiziert, um die Authentizität des lokalen Terroirs hervorzuheben. Der Jahrgang 2022, ausgezeichnet mit 97 Punkten von Decanter und 95 von Vinous, bietet einen harmonischen und strukturierten Schluck und garantiert ein Verkostungserlebnis, das tief mit dem toskanischen Gebiet verbunden ist.
Auszeichnungen
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2022
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
97/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2022
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2022
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Farbe
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1982
- Oenologe: Angela Fronti
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 27
| Name | Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Istine |
| Geschichte | und WissenswertesSigniert von der Önologin Angela Fronti, entsteht dieser prestigeträchtige Chianti Classico Gran Selezione im Weinberg Casanova dell’Aia in Radda, dem ersten und historischen Grundstück der Familie Istine. Angebaut nach biologischen und biodynamischen Prinzipien auf Böden aus Alberese, Galestro und Ton, wird dieser reinsortige Sangiovese vinifiziert, um die Authentizität des lokalen Terroirs hervorzuheben. Der Jahrgang 2022, ausgezeichnet mit 97 Punkten von Decanter und 95 von Vinous, bietet einen harmonischen und strukturierten Schluck und garantiert ein Verkostungserlebnis, das tief mit dem toskanischen Gebiet verbunden ist. |
| Herkunft | Vigna Casanova dell’Aia, Radda in Chianti (Toskana) |
| Bodenzusammensetzung | Reich an Gesteinsmaterial mit abwechselnden Schichten aus mergeligem Kalkstein (Alberese und Galestro) und einem guten Anteil an Ton |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Gärtemperatur | 28 °C (maximal) |
| Gärung | 15–20 Tage |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Zementtanks, Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut, malolaktische Gärung im Zementtank, Reifung in österreichischen Eichenfässern |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung: 15–20 Tage in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur (max. 28 °C). Maischegärung auf den Schalen: etwa 45 Tage mit untergetauchtem Tresterhut in Zementtanks. Malolaktische Gärung: im Zement. |
| Reifung | 15 Monate in 30 hl österreichischen Eichenfässern, gefolgt von etwa 18 Monaten Flaschenreifung |
| Allergene | Enthält Sulfite |