Inama
Soave Classico Carbonare 2023
| Bezeichnung | DOC Soave Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Reifung | 12 Monate im Edelstahltank, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreifung |
- Jahrgang und Daten: 2023, Soave Classico DOC, reinsortige Garganega, 12,5 % vol
- Aromenprofil: Noten von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten, gelben Blüten, Kräutern und Feuerstein
- Am Gaumen: lebendige Säure, straffe Struktur, ausgeprägte Salzigkeit und anhaltendes mineralisches Finale
- Vinifikation: Edelstahltank, Maischestandzeit 3–12 Stunden, 12 Monate Reifung auf der Feinhefe mit Bâtonnage
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 10–12 °C, 1 Stunde dekantieren; Meeresfrüchte roh, Sushi, Risotti
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Soave Classico Carbonare von Inama ist ein eleganter weißer Wein aus Venetien, der den Charakter der Garganega-Traube präzise widerspiegelt. Er zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus und bietet ein spannungsgeladenes Aromaprofil mit Noten von gelben Blüten, Pfirsich und charakteristischen Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen besticht er durch eine ausgeprägte Säure und ein tief salziges, mineralisches Finale. Diese lebendige Struktur passt hervorragend zu rohem Meeresgetier, klassischen Risotti und raffinierten, würzigen Gerichten der asiatischen Küche.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den Weinbergen von Carbonare, die im Herzen des Soave Classico liegen, wo die Reben in Pergola-Erziehung auf etwa zweihundertfünfzig Metern Höhe wachsen. Die tiefen vulkanischen Böden aus dunklem Basalt verleihen dem Wein eine unverwechselbare mineralische Note. Das Gebiet profitiert von einem kühlen Mikroklima, das durch die Strömungen des Alpone-Tals und die Kleinen Dolomiten gemildert wird und eine langsame, optimale Reifung der Trauben begünstigt. Diese geografischen und klimatischen Faktoren betonen die lebendige aromatische Frische und prägen das für die Region typische salzige Profil.
Herstellung
Die Garganega-Trauben, die nach den Prinzipien des biologischen und nachhaltigen Landbaus angebaut werden, werden sorgfältig von Hand gelesen. Im Weinkeller erfolgt nach dem Abbeeren und einer kurzen Maischestandzeit eine sanfte Pressung. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, um den authentischen Ausdruck der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt etwa zwölf Monate auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage, was dem Wein Volumen und Struktur verleiht. Eine weitere Reifung in der Flasche perfektioniert die Entwicklung und garantiert eine strenge aromatische Reinheit sowie eine klare geschmackliche Spannung.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus dem Weinberg Carbonare, einem Abschnitt mit 40 Jahre alten Reben, zeichnet sich dieser Wein durch seine Exklusivität aus, mit einer auf nur 10.000 Flaschen pro Jahr begrenzten Produktion. Das Prestige von Inama zeigt sich auch im grafischen Erscheinungsbild, das durch einen historischen Stich aus der Encyclopédie von Diderot und D’Alembert veredelt wird. Die Exzellenz dieses Etiketts wird durch bedeutende internationale Auszeichnungen bestätigt, wie die 94 Punkte von James Suckling, 93 von Vinous und die 4 Viti AIS, die seinen unschätzbaren Wert unterstreichen.
Auszeichnungen
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2023
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2023
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2023
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2023
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1965
- Oenologe: Alessandro Sterchele
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 70
| Name | Inama Soave Classico Carbonare 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Soave DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Inama |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus dem Weinberg Carbonare, einem Abschnitt mit 40 Jahre alten Reben, zeichnet sich dieser Wein durch seine Exklusivität aus, mit einer auf nur 10.000 Flaschen pro Jahr begrenzten Produktion. Das Prestige von Inama zeigt sich auch im grafischen Erscheinungsbild, das durch einen historischen Stich aus der Encyclopédie von Diderot und D’Alembert veredelt wird. Die Exzellenz dieses Etiketts wird durch bedeutende internationale Auszeichnungen bestätigt, wie die 94 Punkte von James Suckling, 93 von Vinous und die 4 Viti AIS, die seinen unschätzbaren Wert unterstreichen. |
| Herkunft | Soave (VR), Veneto, Italia |
| Klima | Mikroklima mit kühlen, frischen Morgenstunden und langsamer Reifung, beeinflusst von Luftströmungen aus dem Alpone-Tal und den Kleinen Dolomiten |
| Bodenzusammensetzung | Basalto lavico (vulcanico) |
| Anbausystem | Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 2500 |
| Ertrag pro Hektar | 70 hl/ha |
| Produktionsverfahren | Entrappung und Pressen; kurze Maischestandzeit auf den Schalen (3–12 Stunden); sanftes Pressen; Klärung des Mostes; Gärung in Edelstahltanks; Reifung auf der Feinhefe mit Bâtonnage; Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Entrappen und Quetschen; kurze Maischestandzeit auf den Schalen (ca. 3–12 Stunden, auch 4 Stunden angegeben); sanftes Pressen; Klärung des Mostes für etwa 24 Stunden; Gärung in Edelstahltanks; Reifung für etwa ein Jahr auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage; weitere Monate Flaschenreifung. |
| Reifung | 12 Monate im Edelstahltank, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreifung |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| Restzucker | 0.6 gr/L |
| Produktionsjahr | 10000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |