Il Borro
Pian di Nova 2022
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 75% Syrah, 25% Sangiovese |
| Reifung | 12 Monate in französischen Eichenbarriques (neu, zweit- und drittbelegt) gereift, anschließend 6 Monate in Edelstahltanks und danach 6 Monate in der Flasche |
- Biologischer Verschnitt: Toscana IGT, 75% Syrah und 25% Sangiovese, Jahrgang 2022
- Duft und Farbe: intensives Rubinrot; Noten von Veilchen, roten und schwarzen Früchten, Pfeffer und Rosmarin
- Vinifikation und Reifung: 2 Tage Kaltmazeration; 12 Monate in Barrique, danach Edelstahl und Flasche
- Geschmack und Struktur: voller Körper, umhüllende Weichheit; lebendige Frische und elegante Tannine
- Serviervorschlag und Kombinationen: 1 Stunde dekantieren; 16-18 °C; rotes Fleisch, toskanische Wurstwaren, würzige Gerichte
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Pian di Nova von Il Borro ist ein biologischer Rotwein aus der Toskana, der den Stil der Super Tuscans mit einem modernen Profil interpretiert. Diese Cuvée aus Syrah und Sangiovese präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, veredelt durch leichte violette Reflexe. Das aromatische Bouquet ist intensiv, geprägt von floralen Veilchennoten und ausgeprägten Aromen roter und schwarzer Früchte, begleitet von einem Abgang, der an schwarzen Pfeffer und Rosmarin erinnert. Am Gaumen zeigt er sich weich und umhüllend, offenbart eine lebendige Frische und feine Tannine, die den Schluck zu einem langen und harmonischen Finale führen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weinbergen in der Hügellandschaft von San Giustino Valdarno, nördlich von Arezzo. Die Reben wachsen auf etwa zweihundert Metern Höhe und schlagen ihre Wurzeln in tonhaltigen Böden, die mit Sand und Steinen angereichert sind, Elemente, die der Struktur des Weins eine klare geschmackliche Definition verleihen. Das Weingut Il Borro arbeitet mit großer Aufmerksamkeit für nachhaltige Landwirtschaft in einem von Wäldern umgebenen Gebiet. In diesem besonderen Mikroklima verbindet sich die Berufung des Terroirs mit der würzigen Charakteristik der angebauten Rebsorten.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer getrennten Lese und Vinifikation der beiden Rebsorten. Die Trauben werden einer Kaltmazeration für zwei Tage in gekühlten Räumen unterzogen, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks mit einem Verbleib auf den Schalen von etwa drei Wochen. Der Wein reift anschließend zwölf Monate in französischen Eichenfässern verschiedener Belegungen, wodurch er an Komplexität und Ausgewogenheit gewinnt. Danach ruht die Cuvée im Stahltank und erfährt eine letzte Reifung im Keller für weitere sechs Monate vor der Freigabe, wodurch die Ausdruckskraft der Frucht und ihre Lebendigkeit bewahrt werden.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1993 aus der Vision von Salvatore Ferragamo entstandene Tenuta Il Borro erstreckt sich über 1.500 Hektar in San Giustino Valdarno. In dieser Oase der Exzellenz entsteht der Pian di Nova, ein biologischer Toscana IGT, der tiefen Respekt für ökologische Nachhaltigkeit verkörpert. Ausgezeichnet mit 92 Punkten von Robert Parker vereint dieser Supertuscan die solide toskanische Struktur mit der umhüllenden, würzigen Kraft, die typisch für die Rhône ist. Ein Rotwein im modernen Stil, lebendig und elegant, der das lokale Können hervorhebt und das authentische Wesen des Gebiets zum Ausdruck bringt.
Auszeichnungen
-
2022
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1993
- Oenologe: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
- Flaschen produziert: 310.000
- Hektar: 87
| Name | Il Borro Pian di Nova 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 75% Syrah, 25% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Il Borro |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1993 aus der Vision von Salvatore Ferragamo entstandene Tenuta Il Borro erstreckt sich über 1.500 Hektar in San Giustino Valdarno. In dieser Oase der Exzellenz entsteht der Pian di Nova, ein biologischer Toscana IGT, der tiefen Respekt für ökologische Nachhaltigkeit verkörpert. Ausgezeichnet mit 92 Punkten von Robert Parker vereint dieser Supertuscan die solide toskanische Struktur mit der umhüllenden, würzigen Kraft, die typisch für die Rhône ist. Ein Rotwein im modernen Stil, lebendig und elegant, der das lokale Können hervorhebt und das authentische Wesen des Gebiets zum Ausdruck bringt. |
| Herkunft | Hügelgebiet von San Giustino Valdarno, nördlich von Arezzo |
| Bodenzusammensetzung | Tonige Böden mit einem guten Anteil an Sand und Steinen |
| Gärung | Drei Wochen |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration für 2 Tage bei 10 °C; Gärung in Edelstahltanks mit Maischekontakt für drei Wochen; Reifung 12 Monate in französischen Eichenbarriques, anschließend 6 Monate in Edelstahltanks und 6 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Separate Lese der beiden Rebsorten; Kaltmazeration für 2 Tage in Kühlräumen bei 10 °C; getrennte Gärungen in Edelstahltanks mit dreiwöchiger Maischegärung. |
| Reifung | 12 Monate in französischen Eichenbarriques (neu, zweit- und drittbelegt) gereift, anschließend 6 Monate in Edelstahltanks und danach 6 Monate in der Flasche |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 310000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |