Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Marie Amelie Brut Nature 2015

Welche Art von Wein ist das

Der Champagne Marie-Amélie von Henriet-Bazin ist ein Blanc de Blancs aus Chardonnay-Trauben, der das Wesen seines Terroirs getreu widerspiegelt. Hergestellt nach der Traditionellen Methode präsentiert er sich als Brut Nature mit trockenem, frischem und lebendigem Profil. Die lange Lagerung auf der Hefe bereichert das Bouquet und macht es komplex, während der Gaumen dennoch knackig und von großer struktureller Eleganz bleibt. Er ist die ideale Wahl, um Fisch und Krustentiere zu begleiten oder raffinierte Vorspeisen zu veredeln.

Herkunft

Die für diese Cuvée ausgewählten Weinberge befinden sich in Villers-Marmery, einem berühmten Premier Cru-Dorf an der Montagne de Reims. Die Trauben stammen von über fünfzig Jahre alten Reben, die in den historischen Parzellen Clos, Fosses und Alouettes wurzeln. Die Hanglage sorgt für eine allmähliche Reifung, die entscheidend ist, um das Chardonnay und seine natürliche Frische zu bewahren. Die aus feinem Lehm bestehenden Böden ruhen auf einer tiefen Schicht aus reinem Gips in Kieselform, einer geologischen Matrix, die dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und eine kristallklare aromatische Definition verleiht.

Herstellungsweise

Der Produktionsprozess beginnt mit der ausschließlichen Verwendung des ersten Pressmosts. Die Gärung und die erste Reifung erfolgen in emaillierten Tanks, in denen der Wein neun Monate ruht, um seine primären Eigenschaften zu entwickeln. Die anschließende Flaschengärung nach der Traditionellen Methode wird von einer Reifung auf der Hefe von mindestens sieben Jahren in der Flasche begleitet, eine Zeitspanne, die notwendig ist, um eine bemerkenswerte strukturelle Tiefe zu entwickeln. Das Fehlen einer Dosage definiert den strengen Brut Nature-Stil und hebt die technische Reinheit sowie den reinsten Ausdruck der Frucht hervor.