Haderburg
Gewurztraminer 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
- Typologie: Biologischer, stiller, aromatischer Weißwein aus Südtirol DOC, Jahrgang 2024
- Rebsorte und Alkoholgehalt: Hergestellt aus 100% Gewürztraminer, 14% vol, 0,75-Liter-Flasche
- Aromen: Noten von Rose, Muskat und schwarzer Johannisbeerblatt; goldgelbe strohgelbe Farbe
- Geschmack: Vollmundige und komplexe Struktur, anhaltende Würze, ausgewogen zwischen Süße und Würze
- Serviervorschlag und Kombinationen: Servieren bei 12°C zu warmen Vorspeisen, fettem Fisch und intensiv schmeckenden Käsesorten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Gewurztraminer von Haderburg ist ein biologischer Weißwein mit ausgeprägt aromatischem Profil, eine authentische Ausdrucksform der Berufung Südtirols. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, veredelt durch elegante goldene Reflexe. Das Duftprofil ist klar und erinnert deutlich an florale Noten von Rose, Muskateller und Schwarze Johannisbeerblätter. Am Gaumen präsentiert er sich voll und strukturiert und zeichnet sich durch einen angenehmen süß-salzigen Kontrast aus, der seine bemerkenswerte geschmackliche Persistenz unterstreicht.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht in Salurn, einem Gebiet, in dem die Rebsorte Aromatischer Traminer ideale klimatische Bedingungen findet, um ihre komplexe Persönlichkeit zu entfalten. Die nach Guyot erzogenen Weinberge wurzeln in kalkhaltigen Lehmböden, die dem Schluck eine natürliche salzige Note verleihen. Die sorgfältige Pflege im Weinberg ermöglicht niedrige Erträge und garantiert so ein hochkonzentriertes Lesegut. Das Engagement des Weinguts Haderburg spiegelt sich in einer limitierten Produktion wider, die darauf abzielt, die hohe Qualität und die territoriale Identität jeder einzelnen Flasche zu bewahren.
Wie wird er hergestellt
Die Lese erfolgt Mitte September, wenn die Trauben ihr perfektes Gleichgewicht erreicht haben. Die anschließende Gärung in Edelstahltanks ist eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, das feine Sortenprofil der Traube vollständig zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit solider struktureller Konsistenz und hervorragender Trinkbarkeit. Bei einer Serviertemperatur von 12°C passt er elegant zu warmen Vorspeisen und Gerichten mit fettem Fisch und erweist sich auch als idealer Begleiter zu intensiv schmeckenden Käsesorten.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser biologische Gewürztraminer von Haderburg ist eine Hommage an die Weinbautradition Südtirols. Entstanden in Salurn, erzählt er die Geschichte einer Familie, die sich seit den 1970er Jahren dem Weinbau widmet. Seit 1986 produziert, hebt er das Wesen des Aromatischen Traminers mit einer limitierten Produktion von 1.860 Flaschen pro Jahr hervor. Nach einer Lese im September bewahrt die Gärung im Edelstahltank die komplexen aromatischen Düfte und schenkt einen tiefgründigen und anhaltenden Geschmack.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1976
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 12
| Name | Haderburg Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Haderburg |
| Geschichte | und WissenswertesDieser biologische Gewürztraminer von Haderburg ist eine Hommage an die Weinbautradition Südtirols. Entstanden in Salurn, erzählt er die einer Familie, die sich seit den 1970er Jahren dem Weinbau widmet. Seit 1986 produziert, hebt er das Wesen des Aromatischen Traminers mit einer limitierten Produktion von 1.860 Flaschen pro Jahr hervor. Nach einer Lese im September bewahrt die Gärung im Edelstahltank die komplexen aromatischen Düfte und schenkt einen tiefgründigen und anhaltenden Geschmack. |
| Herkunft | Salorno (BZ) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig, tonig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 3500-5500 |
| Ertrag pro Hektar | 60 hl |
| Ernte | Metà settembre |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks. |
| Gesamtsäure | 4.8 gr/L |
| Restzucker | 2.2 gr/L |
| Produktionsjahr | 1860 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |