Spumante Lebolle Pinot Noir Viognier Brut Millesimato 2025

Welche Art von Wein ist das

Lebollé Pinot Noir Viognier Brut von Losito e Guarini ist ein hochwertiger Schaumwein aus der Lombardei, der die solide Struktur des Pinot Noir mit der ausgeprägten Aromatik des Viognier vereint. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven strohgelben Farbton, hervorgehoben durch ein feines und anhaltendes Mousseux, das ein duftiges Aromaprofil ankündigt. Das Bouquet offenbart deutliche Noten von exotischen Früchten, verwoben mit präzisen mineralischen Akzenten. Am Gaumen bietet diese harmonische Cuvée einen trockenen, frischen und ausgewogenen Schluck, der Aperitifs, Gerichte mit Krustentieren, rohem Fisch, Kalb und Geflügel elegant begleitet.

Herkunft

Dieses Etikett aus dem Hause La Corte di Guarini stammt von nach Guyot erzogenen Weinbergen, die in einer Region liegen, deren Boden- und Klimabedingungen eine gleichmäßige und optimale Reifung der Trauben begünstigen. Die Reben wurzeln in frischen, sandigen Böden, die durch eine ausgeprägte kalkhaltige Matrix geprägt sind. Diese spezielle Bodenbeschaffenheit beeinflusst das sensorische Profil des Weins maßgeblich und verleiht ihm eine lebendige mineralische Note, die seine regionale Identität definiert und von Anfang an für eine dynamische Frische sorgt.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer langsamen Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad, ein entscheidender Schritt, um die ursprünglichen Rebsortenaromen zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode, was für einen frischen und unmittelbaren Ausdruck sorgt. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, eine technische Entscheidung, die die Reinheit der Frucht und die geschmackliche Spannung bewahrt und für ein lang anhaltendes Finale sorgt.