Matarocchio 2011

Beschreibung

Der Matarocchio 2011 ist von seltener Konzentration und Raffinesse. In der Nase große Intensität und Komplexität. Inmitten von Aromen von Kakao, Johannisbeeren, Brombeeren, gibt es auch Hinweise auf die Sorte, die ihm eine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Im Mund ist er seidig, reich und tief.

Produzent

Produzent

Tenuta Guado al Tasso (Antinori)

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1934
• Oenologe: Marco Ferrarese
• Flaschen produziert: 1.644.685
• Hektar: 320

Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen, prestigeträchtigen DOC Bolgheri, an der Küste der Alta Maremma, etwa hundert Kilometer südwestlich von Florenz. Diese Appellation hat eine relativ kurze Geschichte (sie wurde 1994 gegründet), genießt aber internationalen Ruhm als neuer Maßstab in der weltweiten Weinszene. Die Tenuta Guado al Tasso erstreckt sich über eine Rebfläche von etwa 320 Hektar in einer herrlichen Ebene, die von Hügeln umgeben ist, die aufgrund ihrer besonderen Beschaffenheit als "Amphitheater von Bolgheri" bekannt sind. Die Adelsfamilie Della Gherardesca betrieb seit der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts Weinbau auf ihren Ländereien in Bolgheri, aber erst mit Guido Alberto della Gherardesca, der zwischen 1780 und 1854 lebte, änderte sich die Situation wirklich. Guido Alberto war ein großer Liebhaber des Weinbaus und wurde 1833 zum Butler des Großherzogs Leopold II. ernannt, der sich auf seinem Land in der Maremma der Önologie widmete. In den 1930er Jahren wurde das Land von Carlotta della Gherardesca Antinori, der Mutter von Piero Antinori, und ihrer Schwester geerbt, die mit Mario Incisa della Rocchetta verheiratet war (die als Mitgift das nahe gelegene Weingut San Guido erhielt). Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Guado al Tasso Matarocchio 2011
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Toscana IGT
Jahrgang	2011
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Cabernet Franc
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Geschichte	Die Tenuta Guado al Tasso liegt etwa 80 km südwestlich von Florenz, in der Nähe des mittelalterlichen Dorfes Bolgheri in der Maremma. Das 1.000 Hektar große Anwesen erstreckt sich von der tyrrhenischen Küste bis in die Hügel: Neben Weinbergen werden auch Weizen, Mais, Sonnenblumen und Oliven angebaut. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe zwischen 45 und 60 Metern über dem Meeresspiegel auf felsigen, leicht kalkhaltigen Böden. Der Guado al Tasso wurde zum ersten Mal im Jahr 1990 hergestellt.
Herkunft	Die Tenuta Guado al Tasso befindet sich in der Nähe von Bolgheri an der toskanischen Küste, 96 km südwestlich von Florenz. Die 300 Hektar Weinberge der Tenuta befinden sich im Zentrum des so genannten "Amphitheaters von Bolgheri": Sanfte Hügel umgeben eine herrliche Ebene, die zum Meer hin abfällt und ein Mikroklima mit einzigartigen Eigenschaften schafft. Der Guado al Tasso, das "Flaggschiff" des Weinguts, bringt die ganze Kraft und Sanftheit dieses Teils der Maremma zum Ausdruck. Er hat dazu beigetragen, das Gebiet von Bolgheri zu einem der wichtigsten Gebiete der europäischen Önologie zu machen, indem er einen deutlich mediterranen Charakter mit Kraft, Eleganz und Ausgewogenheit zum Ausdruck bringt.
Klima	Ein kühler Juli und ein warmer Vorfrühling mit überdurchschnittlichen Temperaturen prägten den Jahrgang. Der Austrieb erfolgte etwas früher, aber mit guter Gleichmäßigkeit. Ein gleichmäßiger Frühling und ein bis Anfang August kühler und regenreicher Sommer begünstigten einen langen und stressfreien Vegetationszyklus. Die Hitze Ende August, die durch den Einfluss des Meeres gemildert wurde, führte zu einer gewissen Unregelmäßigkeit und Variabilität bei den Reifezeiten sowie zu einem leichten Rückgang der Produktion. Der September war milder, mit sporadischen Niederschlägen, die es dem Cabernet Franc ermöglichten, seinen letzten Reifungszyklus gleichmäßig abzuschließen, was eine außergewöhnliche Konzentration von Geschmack und Tanninen garantierte.
Ernte	Die Trauben wurden von Hand geerntet und in 15 kg schweren Kisten in den Keller gebracht, wo sie vor und nach dem Abbeeren sortiert wurden.
Produktionsverfahren	Sanftes Einmaischen und kalte Vormazeration (10°C) in Edelstahltanks für fünf Tage, gefolgt vom Beginn der alkoholischen Gärung mit schrittweisem Anstieg der Temperatur auf 25°C. Die Mazeration wurde auch nach der Gärung für insgesamt 30 Tage fortgesetzt.
Weinbereitung	Der Wein wurde in Barriques aus französischer Eiche (100% neu) verschiedener Herkunft gelagert, wo er bis zum Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschloss.
Reifung	Ausgedehnte über 18 Monate, wobei jedes Fass einzeln kontrolliert und überwacht wurde. Am Ende der wurde beschlossen, nur die Fässer abzufüllen, die sich am besten mit dem Wein verbinden.
Allergene	Enthält Sulfite