Guado al Melo
Bolgheri Antillo 2024
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Reifung | Etwa 12 Monate im Holz (überwiegend zweit- und drittbelegt) auf der Feinhefe und in der Flasche. |
- Bezeichnung und Details: Bolgheri DOC Rosso 2024, 0,75 l, 13,5 % vol
- Rebsortenzusammensetzung: Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Petit Verdot aus biologischem Anbau
- Vinifikationsprozess: Edelstahl, natürliche Klärung, keine Filtration und minimale Eingriffe
- Aromatische und geschmackliche Eigenschaften: Waldfrüchte und Gewürze, langer Abgang, ausgewogen und elegant
- Servierempfehlung und passende Speisen: 1 Stunde dekantieren, 18–20 °C; Fleisch, Wild, Pizza, Pecorino
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Bolgheri Antillo von Guado al Melo ist ein toskanischer Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung Bolgheri, gewonnen aus einer biologischen Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. In Edelstahl vergoren und in Fässern gereift, zeigt er sich im Glas in einem tiefen violettroten Farbton und verströmt intensive Aromen von Brombeere, Himbeere und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, getragen von edlen und strukturierten Tanninen und endet in einem langen und anhaltenden Finale.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Castagneto Carducci, im Herzen von Bolgheri, in einer Region, die parallel zur toskanischen Küste verläuft. Dieses Gebiet, dessen Name Antillo historisch auf einen "sonnenverwöhnten Ort" verweist, profitiert von einem milden mediterranen Klima. Der ständige Einfluss der Meeresbrisen und die ausgeprägten Temperaturschwankungen im Sommer begünstigen eine optimale Reifung der Trauben. Die Weinberge wachsen auf böden alluvialen Ursprungs, tief und durchlässig, mit sandig-lehmiger Struktur. Der reiche Gehalt an Kieseln und vulkanischen Gesteinsfragmenten sorgt für wichtige Wasser- und Nährstoffreserven für das Wachstum der Reben.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer manuellen Lese, die parzellenweise zwischen Spätsommer und Frühherbst durchgeführt wird. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Fruchtreinheit zu bewahren. Der Wein wird durch natürliche Klärung mittels Umfüllungen ohne jegliche Filtration behandelt. Die Reifung dauert etwa zwölf Monate in Fässern zweiter und dritter Belegung auf der Feinhefe, wobei das Bâtonnage-Verfahren die Textur bereichert. Eine Ruhephase in der Flasche perfektioniert das Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur.
Geschichte und Wissenswertes
Antillo, dessen Name "Ort voller Sonne" bedeutet, feiert die Weinberge von Guado al Melo in Castagneto Carducci, der historischen etruskischen Wiege des Weinbaus. Seit 1999 bewahrt die Familie Scienza dieses Erbe, indem sie von Hand gelesene Trauben aus kleinen Parzellen verarbeitet und diese separat vinifiziert. Dieser Rotwein entsteht durch natürliche Klärung und keinerlei Filtration und bietet so einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs, der auch durch das Etikett von Annalisa erzählt wird, dessen Ranken eine Hommage an die antiken etruskischen Amphoren darstellen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1999
- Oenologe: Michele Scienza
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 15
| Name | Guado al Melo Bolgheri Antillo 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Guado al Melo |
| Geschichte | und WissenswertesAntillo, dessen Name "Ort voller Sonne" bedeutet, feiert die Weinberge von Guado al Melo in Castagneto Carducci, der historischen etruskischen Wiege des Weinbaus. Seit 1999 bewahrt die Familie Scienza dieses Erbe, indem sie von Hand gelesene Trauben aus kleinen Parzellen verarbeitet und diese separat vinifiziert. Dieser Rotwein entsteht durch natürliche Klärung und keinerlei Filtration und bietet so einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs, der auch durch das Etikett von Annalisa erzählt wird, dessen Ranken eine Hommage an die antiken etruskischen Amphoren darstellen. |
| Herkunft | Castagneto Carducci (Bolgheri), Toskana, Italien |
| Klima | Mildes, windiges mediterranes mit Meeresbrise und sommerlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht |
| Bodenzusammensetzung | Boden alluvialen Ursprungs, locker, tiefgründig und skelettreich. |
| Ernte | Spätsommer / Frühherbst |
| Produktionsverfahren | Vinifiziert ohne Korrekturen oder Zusätze, die die territorialen Eigenschaften der Trauben verändern; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks; natürliche Klärung durch Umfüllen; Reifung etwa 12 Monate in Holzfässern zweiter/dritter Belegung auf der Feinhefe (mit Bâtonnage), anschließend Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Ohne Korrekturen oder Zusätze, die die territorialen Eigenschaften der Trauben verändern; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks; natürliche Klärung durch Umfüllen; Reifung/Ausbau etwa 12 Monate in Holzfässern des 2./3. Durchgangs auf der Feinhefe (mit Bâtonnage), anschließend Flaschenreifung. |
| Reifung | Etwa 12 Monate im Holz (überwiegend zweit- und drittbelegt) auf der Feinhefe und in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| Restzucker | 0.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |