Grosjean
Petite Arvine Vigne Rovettaz 2025
| Bezeichnung | DOC Valle d'Aosta Petite Arvine |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | 100% Petite Arvine |
| Reifung | 70 %: 6 Monate im Edelstahltank auf der Hefe; 30 %: 6 Monate in französischen Eichenbarriques auf der Hefe. In beiden Fällen zweimal pro Woche Bâtonnage im November und Dezember. in der Flasche 3 Monate. |
- Alpenursprung DOC: Aostatal, Weinberg Rovettaz auf 600–700 Metern, Südlage
- Rebsorte und Alkoholgehalt: 100% biologische Petite Arvine, Jahrgang 2025, 14% vol
- Reifung auf der Hefe: Edelstahl und französische Eichenbarrique, Bâtonnage, 3 Monate in der Flasche
- Duft: Weiße Blüten und Zitrusfrüchte, mit einer Note von rosa Grapefruit und komplexem Bouquet
- Geschmack und Speiseempfehlung: Reichhaltig und sehr würzig; empfohlen zu Fisch, Vorspeisen, Geflügel
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Petite Arvine Vigne Rovettaz von Grosjean ist ein biologischer Weißwein, der den bergigen Charakter des Aostatals authentisch widerspiegelt. Hergestellt ausschließlich aus Petite Arvine-Trauben, zeichnet er sich durch ein klares und elegantes Aromaprofil aus. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet, das von weißen Blüten und feinen Zitrusnoten dominiert wird, unter denen besonders die rosa Grapefruit hervorsticht. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und sehr salzig, getragen von einer lebendigen Säure und einer soliden Struktur, die ihn ideal zum Begleiten von Vorspeisen, Fischgerichten oder weißem Fleisch machen.
Herkunft
Die Trauben reifen in der Gemeinde Quart, im historischen Weinberg Rovettaz, der auf einer Höhe zwischen 600 und 700 Metern liegt. Die Reben profitieren von einer hervorragenden Süd- und Südwestlage und sind auf den steilen Terrassen verwurzelt, die typisch für den heldenhaften Weinbau sind. Der Boden glazialen Ursprungs ist locker, überwiegend sandig und reich an Steinen mit einem kalkhaltigen Anteil. Diese Kombination, bewirtschaftet nach strengen biologischen Anbaumethoden, verleiht den Trauben eine ausgeprägte Salzigkeit und eine klare Ausdruckskraft des Terroirs.
Wie er hergestellt wird
Die Lese erfolgt in den ersten Oktobertagen. Im Weinkeller werden die Trauben einer Ganztraubenpressung unterzogen, gefolgt von der Klärung des Mostes durch Flotation und anschließender Gärung. Die Reifung auf der Hefe wird gekonnt zwischen Edelstahltanks und französischen Eichenfässern gesteuert, mit zwei wöchentlichen Bâtonnage von November bis Dezember, die dem Wein Weichheit und Komplexität verleihen. Eine abschließende Ruhezeit von drei Monaten definiert die aromatische Präzision und sorgt für einen strukturierten Schluck, der für eine lange Entwicklung geeignet ist.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1969 verkörpert die Familie Grosjean das Wesen des heldenhaften Weinbaus im Aostatal. Angebaut auf einer Höhe zwischen 600 und 700 Metern im Weinberg Rovettaz, bringt dieser brillante Petite Arvine die wahre Berufung eines eiszeitlichen und sandigen Terroirs zum Ausdruck. Als echte unabhängige Winzer betreiben die Grosjeans einen strengen biologischen Anbau, der das alpine Ökosystem bewahrt und den Einsatz chemischer Unkrautvernichter ausschließt. Nach der Lese reift der Wein auf der Hefe in Edelstahl und französischer Eiche, was ein würziges Glas mit vibrierender Struktur hervorbringt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1969
- Oenologe: Hervè Grosjean
- Flaschen produziert: 14.000
- Hektar: 14
| Name | Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valle d'Aosta DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Petite Arvine |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | Grosjean |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1969 verkörpert die Familie Grosjean das Wesen des heldenhaften Weinbaus im Aostatal. Angebaut auf einer Höhe zwischen 600 und 700 Metern im Weinberg Rovettaz, bringt dieser brillante Petite Arvine die wahre Berufung eines eiszeitlichen und sandigen Terroirs zum Ausdruck. Als echte unabhängige Winzer betreiben die Grosjeans einen strengen biologischen Anbau, der das alpine Ökosystem bewahrt und den Einsatz chemischer Unkrautvernichter ausschließt. Nach der Lese reift der Wein auf der Hefe in Edelstahl und französischer Eiche, was ein würziges Glas mit vibrierender Struktur hervorbringt. |
| Herkunft | Comune di Quart - Ollignan (Aosta) |
| Bodenzusammensetzung | Sehr sandig, mäßig kalkhaltig, sehr trocken mit starkem Gefälle (mehr als 70 %). |
| Anbausystem | Guyot auf Terrassen und in der Falllinie |
| Pflanzen pro Hektar | Etwa 7000 Pflanzen/ha |
| Ernte | Erste Oktoberdekade |
| Produktionsverfahren | Teilweise maschinell und teilweise manuell, mit ausschließlich im ökologischen Landbau zugelassenen Techniken; es werden keine Insektizid-, Akarizid- oder chemischen Unkrautbekämpfungsmaßnahmen durchgeführt; Düngung mit organischen Stoffen (Mist) |
| Weinbereitung | Ganztraubenpressung; Klärung des Mostes durch Flotation; Gärung mit ausgewählten Hefen und Verwendung eines ausgewählten Pied de Cuve aus den Weinbergen. |
| Reifung | 70 %: 6 Monate im Edelstahltank auf der Hefe; 30 %: 6 Monate in französischen Eichenbarriques auf der Hefe. In beiden Fällen zweimal pro Woche Bâtonnage im November und Dezember. in der Flasche 3 Monate. |
| Produktionsjahr | 21000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |