Greywacke
Sauvignon Blanc 2024
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Neuseeland (Neuseeland) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | Teilweise in alten Eichenfässern für einen Teil der Assemblage; auf der Hefe bis zur endgültigen Assemblage. |
- Herkunft und Jahrgang: Marlborough, Neuseeland; Sauvignon Blanc 2024; 13,5 % vol
- Fruchtige und würzige Aromen: Pfirsich, Nektarine, Grapefruit, Passionsfrucht und Ingwer
- Geschmacksprofil: trocken und frisch, lebendige Säure, seidige Textur, Würze und mineralisches Finale
- Vinifikationsprozess: Gärung bei niedriger Temperatur im Edelstahltank, teilweise im Holzfass mit wilden Hefen
- Auszeichnungen und Ernährung: 93 Punkte von Robert Parker und Wine Spectator; 91 von Vinous; für Veganer geeignet
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Greywacke Sauvignon Blanc ist ein stiller Weißwein, der die Identität der Rebsorte durch ein klares Aromaprofil zum Ausdruck bringt. Am Gaumen bietet er eine seidige Textur und eine lebendige Säure, ausbalanciert durch eine ausgeprägte mineralische Salzigkeit. Das Bouquet offenbart Noten von gelbem Pfirsich, Grapefruit und Passionsfrucht, ergänzt durch Anklänge von Ingwer und Jasmin. Der Einsatz von Edelstahl und Holz sorgt für einen umhüllenden Schluck und ein langes, befriedigendes Finale, das den Sauvignon Blanc authentisch interpretiert.
Herkunft
Die Trauben stammen aus reifen Weinbergen in Marlborough, zwischen den Southern Valleys und den Ebenen des Wairau. Die lokale Geologie zeichnet sich durch den Wechsel von alluvialen Böden mit vielen Flusssteinen und alten, tonhaltigen Untergründen aus. Diese Synergie verleiht dem Wein eine ausgeprägte salzige Prägung und eine vibrierende Mineralität. Das Weingut Greywacke ist nach den ortstypischen Sedimentgesteinen benannt und feiert die Verbindung zwischen der Rebsorte und der besonderen Landschaft Neuseelands.
Herstellung
Die nächtliche Lese bewahrt die aromatische Frische der Beeren. Nach einer sanften Pressung vergärt der Hauptteil bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Parallel dazu vergärt ein Teil des Mosts mit wildem Hefen in alten Eichenfässern, was die geschmackliche Struktur bereichert. Der für eine vegane Ernährung geeignete Wein reift auf der Hefe bis zur Kreation des finalen Blends. Diese sorgfältige Verarbeitung harmonisiert die mineralische Frische mit der während der Reifung gewonnenen Fülle.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet von Kevin Judd, dem berühmten ehemaligen Chef-Önologen von Cloudy Bay, verdankt das Weingut Greywacke seinen Namen den abgerundeten Flusssteinen, die typisch für die Böden von Rapaura sind. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die sorgfältig aus den Southern Valleys und den Wairau Plains ausgewählt und fachmännisch in der Dog Point Winery vinifiziert werden. Dieser konsequente Ansatz hebt die Identität des neuseeländischen Terroirs in jedem Glas hervor: Der Jahrgang 2024 wurde mit 93 Punkten von Robert Parker und Wine Spectator sowie 91 Punkten von Vinous ausgezeichnet, was die außergewöhnliche Qualität dieses mineralischen und eleganten Weins bestätigt.
Auszeichnungen
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2024
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2024
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2024
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2009
| Name | Greywacke Sauvignon Blanc 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Neuseeland |
| Region | Neuseeland |
| Anbieter | Greywacke |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet von Kevin Judd, dem berühmten ehemaligen Chef-Önologen von Cloudy Bay, verdankt das Weingut Greywacke seinen Namen den abgerundeten Flusssteinen, die typisch für die Böden von Rapaura sind. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die sorgfältig aus den Southern Valleys und den Wairau Plains ausgewählt und fachmännisch in der Dog Point Winery vinifiziert werden. Dieser konsequente Ansatz hebt die Identität des neuseeländischen Terroirs in jedem Glas hervor: Der Jahrgang 2024 wurde mit 93 Punkten von Robert Parker und Wine Spectator sowie 91 Punkten von Vinous ausgezeichnet, was die außergewöhnliche Qualität dieses mineralischen und eleganten Weins bestätigt. |
| Herkunft | Marlborough (Neuseeland) |
| Bodenzusammensetzung | Die Bodentypen reichen von jungen alluvialen Böden mit hohem Anteil an Flusskieseln aus Grauwacke bis hin zu älteren und dichteren Tonböden in den südlichen Tälern. |
| Anbausystem | Sistema Scott Henry e posizionamento verticale dei germogli (VSP) |
| Gärtemperatur | Niedrige Temperatur |
| Produktionsverfahren | Hauptsächlich Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur mit ausgewählten Hefen; teilweise spontane Gärung mit einheimischen Hefen in alten Eichenfässern, mit Reifung auf der Hefe und teilweiser Veredelung in Eiche. |
| Weinbereitung | Überwiegend nächtliche maschinelle Lese, sanfte Pressung und Kaltklärung des Mostes; langsame Gärung bei niedriger Temperatur im Edelstahltank mit ausgewählten Hefen, ein Teil davon mit spontaner Gärung durch autochthone Hefen in alten Eichenfässern; Reifung auf der Hefe und teilweise Ausbau in Eiche vor der Assemblage. |
| Reifung | Teilweise in alten Eichenfässern für einen Teil der Assemblage; auf der Hefe bis zur endgültigen Assemblage. |
| Gesamtsäure | 6.7 gr/L |
| PH-Wert | 3.05 |
| Allergene | Enthält Sulfite |