Cannonau Riserva Franzisca 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Giovanni Montisci Cannonau Riserva Franzisca ist ein stiller Rotwein mit strukturiertem Profil, gewonnen aus Cannonau-Trauben. Hergestellt in der Region des Cannonau di Sardegna, vereint diese Riserva gekonnt einen kräftigen Körper mit einer lebendigen Frische. Der biologische und nachhaltige Ansatz, verbunden mit einer Produktionsphilosophie ohne Filtration, sorgt für einen reinen Ausdruck der Rebsorte und hebt ein weiches und stets ausgewogenes Tanningerüst hervor.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in Mamoiada in der Barbagia, wo die Rebsorte auf ein perfektes Klima für die vollständige Reifung trifft. Die Trauben stammen von alten Buschreben, die in großer Höhe angebaut werden, mit einem niedrigen Ertrag, der eine hohe aromatische Dichte garantiert. Die Beschaffenheit des Terroirs verleiht dem Wein einen kraftvollen und charaktervollen Ausdruck, bewahrt dabei aber Schwung und Trinkfluss. Das Ergebnis sorgfältiger Weinbergsarbeit ist diese limitierte Produktion, die eine rein territoriale Prägung in sich trägt.

Herstellung

Die Vinifikation erfolgt ohne Filtration, um die Integrität des Ausgangsmaterials zu bewahren und eine ausgezeichnete Reifefähigkeit zu gewährleisten. In einem schönen rubinroten bis granatroten Farbton entfaltet der Wein Aromen von Amarenakirsche in Alkohol, Veilchen, Jasmintee, Sternanis, rosa Pfeffer und geröstetem Kaffee. Am Gaumen präsentiert er sich rund, saftig und angenehm knackig. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde zu dekantieren und bei 16 bis 18 °C zu servieren, zusammen mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.