Giorgi
Clilele Buttafuoco 2019
| Bezeichnung | Buttafuoco DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 60% Croatina, 30% Barbera, 5% Uva Rara, 5% Vespolina |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 6 Monate lang in französischen Allier-Fässern des 2. oder 3. Durchgangs, danach 6 Monate in Edelstahlbehältern und 8 Monate in der Flasche. |
| Jahrgang | 2019 |
| Produktname | Clilele Buttafuoco 2019 |
| Farbe | Tiefes Rubinrot, brillant mit ausgezeichneter Viskosität. |
| Parfüm | Intensiv und elegant mit ausgeprägten blumigen und frischen Fruchtaromen. |
| Geschmack | Große Struktur, Ausdauer und Ausgewogenheit. |
| Kombinationen | Rotes Fleisch, reife Käsesorten. |
| Region | Lombardei |
| Land | Italien |
Beschreibung
Stillroter Buttafuoco DOC, 14 % vol., hergestellt von Giorgi in der Lombardei, Jahrgang 2019. Cuvée: 60 % Croatina, 30 % Barbera, 5 % Uva Rara, 5 % Vespolina. 0,75-l-Flasche. Ein Buttafuoco, der die Leidenschaft und Tradition der Familie Giorgi verkörpert, die seit 1875 im Oltrepò Pavese exzellente Weine produziert. Die Trauben werden bei 28–30 °C für ca. 4–12 Tage mazeriert. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 6 Monate in französischen Allier-Fässern (zweite oder dritte Belegung), anschließend 6 Monate in Edelstahltanks und 8 Monate in der Flasche. Intensiv und elegant mit ausgeprägten floralen und fruchtigen Aromen. Tiefes, brillantes Rubinrot mit exzellenter Viskosität. Großartige Struktur, Persistenz und Ausgewogenheit.
Auszeichnungen
-
2019
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1870
- Oenologe: Andrea Bonfanti
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 35
Ein Keller befindet sich im Casa Chizzoli und fasst rund 20,000 Doppelzentner Wein. Außerdem befindet sich hier alles für die Verarbeitung weißer und roter Trauben. In Tankwagen werden die hier hergestellten Weine zur zweiten Kellerei in Camponoce Canneto Pavese transportiert. Hier befindet sich, neben dem Hauptquartier mit seinen Verwaltungsbüros, außerdem eine moderne Abfüllanlage. Hier wird der Wein nun in Flaschen abgefüllt und verpackt. Ein Teil der Flaschen wird direkt vor Ort gelagert, der Rest wird zum dritten Weinkeller in Vigalone, wo sich früher das Hauptquartier befand, transportiert.
Das Unternehmen verfügt außerdem noch über einen vierten, unterirdischen Weinkeller dessen konstante Temperatur sich perfekt für die zweite Gärung von Perlweinen und den Ausbau von Rotweinen eignet.
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| Name | Giorgi Clilele Buttafuoco 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Buttafuoco DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Croatina, 30% Barbera, 5% Uva Rara, 5% Vespolina |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Giorgi |
| Herkunft | Oltrepò Pavese |
| Ertrag pro Hektar | 60-65 q |
| Ernte | Bei der Weinlese werden die Trauben von Hand geerntet, wobei die reifsten und geeignetsten für die Herstellung von Clilele ausgewählt werden. |
| Weinbereitung | Traubenmazeration bei 28-30 °C für ca. 12 4 Tage. |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 6 Monate lang in französischen Allier-Fässern des 2. oder 3. Durchgangs, danach 6 Monate in Edelstahlbehältern und 8 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |