• Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023
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Gianfranco Fino Apulien Salento IGT

Gianfranco Fino

Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Gianfranco Fino Apulien Salento IGT
CHF 61.00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2022

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CHF 732.00

12 Flaschen

CHF 366.00

6 Flaschen

CHF 183.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Apulien (Italien)
Grape varieties 100% Negro Amaro
Aging nach 12 Monaten im Holz wird der Wein ohne Klärmittel, ohne Filtration und ohne Weinsteinausfällung in Flaschen abgefüllt.
Andere Jahre 2022
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Details

Profumo

Parfüm

Aroma von Heckenrosen, mediterraner Macchia und wiederum süßem Kakao und Tabak.

Colore

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Warm, frisch und sehr weich mit bemerkenswert feinen Tanninen.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Mit Schmorbraten und gereiftem Käse.

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Gianfranco Fino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2004
  • Oenologe: Gianfranco Fino
  • Flaschen produziert: 33.000
  • Hektar: 23
Gianfranco Fino studierte an der Weinschule in Locorotondo. Im Jahr 2004 kaufte er einen alten Weinberg in Manduria mit einer Fläche von etwa 1,2 Hektar, der nach dem Alberello-System bewirtschaftet wird. Die Unternehmensphilosophie besteht darin, diese alte Anbauform zu erhalten. Heute umfasst das Weingut ca. 8,5 Hektar mit Weinbergen, die zwischen 50 und 80 Jahre alt sind und aus denen ca. 12.000 Flaschen Primitivo und Negroamaro produziert werden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
Gianfranco Fino

Name Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023
Type Rotwein naturnah still
Denomination Salento IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Negro Amaro
Country Italien
Region Apulien
Vendor Gianfranco Fino
Origin Agro di Manduria in der Provinz Taranto loc. San Pietro in Bevagna.
Soil composition Rote Erde.
Cultivation system Setzling.
Yield per hectare 3800 Kg.
Harvest Mitte September. Leicht getrocknet am Rebstock, Handlese in Plastikkisten mit sorgfältiger Auswahl der Trauben, Transport per LKW in einer isothermischen Kiste.
Wine making Sortiertisch, Abbeeren, sanftes Einmaischen der Trauben, Einmaischung in Edelstahltanks mit 70 hl Fassungsvermögen, drei- bis vierwöchiger Kontakt mit der Schale, Temperaturkontrolle des Tresterhutes (max. T. 23-25°C), zwei Delestages pro Tag, nach dem Abstich 24 Stunden in Edelstahl zum Entfernen des gröbsten Trubs und sofort in Barriques aus französischer Eiche, 50% neu, 50% einlagig. Kelterung des Tresters mit einer vertikalen hydraulischen Presse mit Edelstahlkäfig.
Aging nach 12 Monaten im Holz wird der Wein ohne Klärmittel, ohne Filtration und ohne Weinsteinausfällung in Flaschen abgefüllt.
Total acidity 6.5 gr/L
Dry extract 35.0 gr/L
Allergens Contains sulphites