Gianfranco Fino
Negroamaro JO 2023
| Bezeichnung | IGT Salento |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Negro Amaro |
| Reifung | 12 Monate im Holz. Der Wein wird ohne Verwendung von Klärungsmitteln, ohne Filtration und ohne Weinsteinausfällung abgefüllt. |
Beschreibung
Ein stiller Rotwein aus Apulien, 14 % vol., hergestellt von Gianfranco Fino. Jahrgang 2023. Ein Negroamaro, der die Leidenschaft und Hingabe von Gianfranco Fino, einem traditionsbewussten Winzer, verkörpert. Die im Alberello-System erzogenen Reben wachsen auf roten Lehm-Kalksteinböden, sanft von der Meeresbrise umweht. Maischegärung in 70-hl-Edelstahltanks, drei bis vier Wochen Maischestandzeit, 12 Monate Ausbau im Holzfass. Aromen von Wildrose, mediterraner Macchia und Anklängen von süßem Kakao und Tabak. Leuchtend rubinrote Farbe. Warm, frisch und unglaublich weich mit bemerkenswert feinen Tanninen – ein Wein, der vom ersten Schluck an begeistert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Gianfranco Fino
- Flaschen produziert: 33.000
- Hektar: 23
| Name | Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Salento IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Negro Amaro |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Gianfranco Fino |
| Herkunft | Agro di Manduria in der Provinz Taranto loc. San Pietro in Bevagna. |
| Bodenzusammensetzung | Rote Erde. |
| Anbausystem | Setzling. |
| Ertrag pro Hektar | 3800 Kg. |
| Ernte | Mitte September. Leicht getrocknet am Rebstock, Handlese in Plastikkisten mit sorgfältiger Auswahl der Trauben, Transport per LKW in einer isothermischen Kiste. |
| Weinbereitung | Sortiertisch, Abbeeren, sanftes Einmaischen der Trauben, Einmaischung in Edelstahltanks mit 70 hl Fassungsvermögen, drei- bis vierwöchiger Kontakt mit der Schale, Temperaturkontrolle des Tresterhutes (max. T. 23-25°C), zwei Delestages pro Tag, nach dem Abstich 24 Stunden in Edelstahl zum Entfernen des gröbsten Trubs und sofort in Barriques aus französischer Eiche, 50% neu, 50% einlagig. Kelterung des Tresters mit einer vertikalen hydraulischen Presse mit Edelstahlkäfig. |
| Reifung | 12 Monate im Holz. Der Wein wird ohne Verwendung von Klärungsmitteln, ohne Filtration und ohne Weinsteinausfällung abgefüllt. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Trockenextrakt | 35.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |