Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Barolo Villero 2021
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 6 Monate in Edelstahltanks, 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche (35–50 hl), gefolgt von einer in der Flasche |
- Herkunft: Cru Villero in Castiglione Falletto, 65 Jahre alte Reben, 300 m Höhe, südwestliche Ausrichtung
- Vinifikation: Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Maischestandzeit bis zu 40 Tagen
- Ausbau: 6 Monate im Edelstahl, gefolgt von 30 Monaten in slawonischen Eichenfässern, anschließend in der Flasche
- Verkostungsnotizen: Pflaume, Blumen, Gewürze und Unterholz; granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen
- Serviervorschlag: 14,5 % vol, 17-18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Fleisch und Wild
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Villero von Giacomo Fenocchio ist ein stiller Rotwein, der die authentischste Seele des Nebbiolo zum Ausdruck bringt, interpretiert in den Untervarianten Michet, Lampia und Rosé. Im Glas zeigt er eine tief granatrote Farbe, bereichert durch elegante rubinrote Reflexe. Das Bouquet ist komplex und verführerisch, geprägt von floralen Noten, Anklängen von Pflaume, Gewürzen und Nuancen von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, warm und harmonisch, getragen von weichen und umhüllenden Tanninen, die in ein bemerkenswert langes Finale führen. Dank seiner raffinierten Struktur passt dieser Wein hervorragend zu Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem renommierten Cru Villero, gelegen in der Gemeinde Castiglione Falletto, im Herzen des Barolo-Gebiets. Die Weinberge befinden sich auf Hügeln in etwa dreihundert Metern Höhe mit optimaler Südwest-Ausrichtung. Die alten Reben wurzeln in elvezischen Böden, die besonders reich an Ton, Kalk und eisenhaltigen Sedimenten sind. Dieses spezifische pedoklimatische Umfeld sorgt für eine gleichmäßige Reifung und prägt das Aromaprofil der Trauben, wodurch der Nebbiolo eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit erhält.
Herstellung
Die Lese erfolgt in der ersten Oktoberhälfte. Im Weinkeller sieht der Vinifikationsprozess eine natürliche Gärung mit einheimischen Hefen und eine etwa vierzigtägige Maischestandzeit in Edelstahltanks vor. Anschließend ruht der Wein sechs Monate im Edelstahl, bevor eine Reifung von dreißig Monaten in slawonischen Eichenfässern beginnt. Eine weitere Ruhephase in der Flasche vollendet sein geschmackliches Gleichgewicht und verleiht ihm ein sensorisches Profil, das dem Terroir seiner Herkunft besonders treu bleibt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Barolo Villero 2021 von Giacomo Fenocchio stammt aus dem renommierten Cru von Castiglione Falletto und wird aus 65 Jahre alten historischen Reben gewonnen. Seine Exzellenz beruht auf der traditionellen Methode: eine lange natürliche Gärung von 40 Tagen ohne Zusatz von Hefen, gefolgt von einer langsamen Reifung von 30 Monaten in großen slawonischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein intensives und elegantes Meisterwerk, das von der internationalen Kritik mit 97 Punkten von James Suckling und 96 Punkten von Decanter gefeiert wird.
Auszeichnungen
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2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
96/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
97/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2021
94/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1850
- Oenologe: Claudio Fenocchio
- Flaschen produziert: 90.000
| Name | Giacomo Fenocchio Barolo Villero 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Giacomo Fenocchio Azienda Agricola |
| Geschichte | und WissenswertesDer Barolo Villero 2021 von Giacomo Fenocchio stammt aus dem renommierten Cru von Castiglione Falletto und wird aus 65 Jahre alten historischen Reben gewonnen. Seine Exzellenz beruht auf der traditionellen Methode: eine lange natürliche Gärung von 40 Tagen ohne Zusatz von Hefen, gefolgt von einer langsamen Reifung von 30 Monaten in großen slawonischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein intensives und elegantes Meisterwerk, das von der internationalen Kritik mit 97 Punkten von James Suckling und 96 Punkten von Decanter gefeiert wird. |
| Herkunft | Castiglione Falletto (CN) |
| Bodenzusammensetzung | Helvetikum mit tonigen und kalkhaltigen Sedimenten, reich an Eisen. |
| Ertrag pro Hektar | 55 q |
| Ernte | Erste fünfzehn Tage im Oktober |
| Gärung | Ca. 40 Tage |
| Produktionsverfahren | Traditionelles Verfahren mit langer Mazeration und natürlicher Gärung ohne Hefezusatz (indigene Hefen) |
| Weinbereitung | Traditionelles Verfahren mit langer Maischung: Natürliche Gärung ohne Zusatz von Hefen für etwa 40 Tage in Edelstahltanks. |
| Reifung | 6 Monate in Edelstahltanks, 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche (35–50 hl), gefolgt von einer in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |