Giacomo Borgogno e Figli
Langhe Freisa 2023
| Bezeichnung | DOC Langhe Freisa |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Freisa |
| Reifung | Leichte Pressung und für 10 Monate in großen Eichenfässern, gefolgt von 4 Monaten Flaschenreifung. |
- Rebsorte und Bezeichnung: 100 % Freisa, Langhe DOC, stiller Rotwein aus dem Piemont
- Aromenprofil: Noten von Pflaume, roten Früchten, Veilchen und Gewürzen; intensive rubinrote Farbe
- Geschmack und Struktur: trockener und vollmundiger Geschmack, lebendige Säure, elegante Tannine, leicht bitteres Finale
- Traditionelle Vinifikation: spontane Gärung in Betontanks für 12 Tage bei 22–28 °C
- Reifung und Serviervorschlag: 10 Monate in Eiche, 4 Monate in der Flasche; 1 Stunde dekantieren und bei 14–16 °C servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Langhe Freisa von Borgogno ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der aus Freisa-Trauben gewonnen wird, einer historischen Rebsorte, die als Vorfahre des Nebbiolo gilt. Er zeigt eine rubinrote Farbe und verströmt ein intensives Bouquet von frischen roten Früchten, Pflaume, zarten Veilchennoten und klaren Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und vollmundig, geprägt von einer lebendigen Säure und eleganten Tanninen, die in ein typisch leicht bitteres Finale münden. Sofort trinkreif, verfügt er über eine ausgezeichnete Struktur für die Lagerung und harmoniert hervorragend mit frischer Pasta mit Wild, Braten oder der traditionellen Bagna Cauda.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem renommierten Gebiet der Langhe, auf Böden aus kalkhaltigem Mergel und Ton, die ideal sind, um der dichten Tanninstruktur Tiefe zu verleihen. Die Reben, die nach dem modifizierten Guyot-System erzogen werden, profitieren von einer optimalen Ost- und Nordostausrichtung, die eine perfekte Reifung der Trauben gewährleistet. Borgogno bewirtschaftet seine Parzellen ausschließlich mit biologischen Produkten und widmet große Flächen der Wiederaufforstung, wobei ein strenger Schutz der Biodiversität praktiziert wird, um die Authentizität und Vitalität des piemontesischen Ökosystems zu bewahren.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von einer Gärung im Zementtank über etwa zwölf Tage, die spontan durch einheimische Hefen bei kontrollierter Temperatur ausgelöst wird. Nach einer sanften Pressung reift der Wein zehn Monate lang in großen Eichenfässern, die ideal sind, um den Geschmack zu verfeinern und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Der Prozess endet mit einer wichtigen abschließenden Ruhephase von vier Monaten, die notwendig ist, um das Gleichgewicht des Weins vor der Verkostung zu stabilisieren, die nach einer Stunde Dekantieren empfohlen wird.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Giacomo Borgogno e Figli, gegründet im Jahr 1761, bewahrt die authentische piemontesische Weinbautradition und legt großen Wert auf den Schutz der Biodiversität. Der Langhe Freisa 2023 feiert eine autochthone Rebsorte von großem Reiz, die historisch als Vorfahre des Nebbiolo gilt. Dieser Wein entsteht durch eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Betontanks und folgt dabei langsamen, natürlichen Prozessen. Das Ergebnis ist ein elegantes Glas, das sich durch ausgeprägte Tannine und ein bemerkenswertes Reifepotenzial auszeichnet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1761
- Oenologe: Simone Borsari
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 40
Borgogno ist eines der ältesten Weingüter im Piemont, anno 1761 gegründet. Die Weine genießen seit jeher höchste Wertschätzung – sie wurden sogar beim offiziellen Festmahl zur Feier der Einheit Italiens 1861 serviert und 1886 auf einem Bankett zu Ehren Nicholas II Romanov, Zar von Russland, zu Gast in Savoy, bei einem offiziellen Besuch des Castello Racconigi.
Die 1920er Jahre
In den 1920er Jahren, unter der Leitung von Cesare Borgogno, werden die Weine auch international erfolgreicher, doch erst am Ende des 2. Weltkrieges gelingt der Durchbruch auf den wichtigsten internationalen Märkten wie Argentinien, Brasilien, Venezuela und besonders den USA. Gleichzeitig etablierte man sich verstärkt in Europa.
Von den 1950er Jahren bis heute
Nach der Komplettrenovierung der Kellerei, die zwischen 1954 und 1959 stattfand, begann Cesare Borgogno 1967 die Firma umzustrukturieren und gab dem Unternehmen seinen jetzigen Namen "Giacomo Borgogno e Figli." Nach dem Tod von Cesare Borgogno ging die Leitung der Firma an seine Enkeln und Ida Franco Boschis (und später deren Nachkommen Cesare und George) über, die bis dahin in der Firma angestellt gewesen waren. Heute ist Giacomo Borgogno e Figli ein Unternehmen, das sich durch jahrhundertelange Erfahrung entwickelt hat und traditionelle Werte mit innovativen Technologien verbindet um die Produkte qualitativ noch zu verbessern.
2008 wurde Borgogno von der Familie Farinetti gekauft, die 2009 das Hauptgebäude komplett umstrukturierten.
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| Name | Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Langhe DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Freisa |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Giacomo Borgogno e Figli |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Giacomo Borgogno e Figli, gegründet im Jahr 1761, bewahrt die authentische piemontesische Weinbautradition und legt großen Wert auf den Schutz der Biodiversität. Der Langhe Freisa 2023 feiert eine autochthone Rebsorte von großem Reiz, die historisch als Vorfahre des Nebbiolo gilt. Dieser Wein entsteht durch eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Betontanks und folgt dabei langsamen, natürlichen Prozessen. Das Ergebnis ist ein elegantes Glas, das sich durch ausgeprägte Tannine und ein bemerkenswertes Reifepotenzial auszeichnet. |
| Herkunft | Langhe |
| Bodenzusammensetzung | Kalk-Ton-Mergel |
| Anbausystem | Modifizierter Guyot (Bogenschnitt) |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ernte | Dal 20 settembre al 5 ottobre |
| Gärtemperatur | 22–28 °C |
| Gärung | Etwa 12 Tage |
| Produktionsverfahren | Spontangärung in Zementtanks mit indigenen Hefen |
| Weinbereitung | Dopo la vendemmia manuale, fermentazione spontanea in vasche di cemento per circa 12 giorni a 22–28 °C, seguita da pressatura leggera e affinamento per 10 mesi in grandi botti di rovere, quindi 4 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Reifung | Leichte Pressung und für 10 Monate in großen Eichenfässern, gefolgt von 4 Monaten Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |