Gatinois
Champagne Grand Cru Brut Tradition
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Reifung | auf der Hefe für drei Jahre; für 2 Jahre "sur lattes" im Keller gereift, bevor das Degorgieren und das Entfernen der Hefe erfolgt. |
- Grand Cru Assemblage: 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay für Struktur und Eleganz
- Reifung auf der Hefe: bis zu 3 Jahre in der Flasche für mehr Komplexität und Körper
- Aromatische Eigenschaften: Noten von Birne und Linde mit Entwicklung zu gerösteten Nuancen
- Herkunft des Terroirs: am Fuße der Montagne de Reims gelegen, verleiht Frische und Finesse
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 6-8 °C, ideal zu Sushi, Fisch, Jakobsmuscheln und Foie Gras
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Gatinois Champagne Grand Cru Tradition Brut vereint die strukturelle Kraft des Pinot Noir mit der Eleganz des Chardonnay. Hergestellt nach den Prinzipien der Traditionellen Methode, zeigt er ein klares Aromaprofil, das von Birnen- und Lindenblütennoten geprägt ist, die sich zu gerösteten Nuancen entwickeln. Am Gaumen wird der frische Auftakt von einer runden Struktur getragen, die dem Schluck Fülle und Tiefe verleiht. Die Integration der Trauben in die Cuvée schafft ein makelloses geschmackliches Gleichgewicht und bietet einen harmonischen und anhaltenden Trinkgenuss.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen im Terroir von Aÿ, einer berühmten Grand Cru-Gemeinde am Fuße der Montagne de Reims im Herzen der Champagne. Die besondere Beschaffenheit des Gebiets schützt die Weinberge auf natürliche Weise und begünstigt eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die hervorragende Sonneneinstrahlung ermöglicht es Pinot Noir und Chardonnay, ihre Identität voll zum Ausdruck zu bringen und einen unverwechselbaren lokalen Charakter widerzuspiegeln. Gatinois arbeitet mit Hingabe daran, den authentischen territorialen Charakter dieser Böden hervorzuheben.
Herstellung
Der Produktionsprozess folgt den strengen Schritten der Traditionellen Methode, mit einer langen Reifung auf der Hefe in den Kellern des Hauses, die für Komplexität und Struktur sorgt. Eine sorgfältige Brut-Dosage perfektioniert das finale Gleichgewicht und hebt die Lebendigkeit des Weins hervor. Aufgrund seiner Eleganz ist er der ideale Begleiter zu Sushi und Jakobsmuscheln, Foie-gras-Canapés oder raffinierten Fischgerichten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Grand Cru Brut Tradition von Gatinois verkörpert die Seele des renommierten Terroirs von Aÿ, das von einer Winzerdynastie bewirtschaftet wird, die seit 1696 nun in der zwölften Generation tätig ist. Nachdem das Weingut jahrzehntelang seine edlen Trauben an das Haus Bollinger geliefert hatte, füllt es seit 1921 seine eigenen Flaschen ab. Dieses historische Erbe spiegelt sich in einer klassischen Methode auf höchstem Niveau wider, die die Struktur des Pinot Noir mit der Eleganz des Chardonnay vereint und so einen Ruf der Exzellenz auf den Weinkarten der renommiertesten Restaurants festigt.
Auszeichnungen
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92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1921
- Hektar: 7
Im frühen 20. Jahrhundert war Urgroßvater Emile MICHEL-LE CACHEUR ein glühender Verfechter der Interessen der Weinmacher in der Champagne. 1911 war er eines der Gründungsmitglieder des Syndicat Général des Vignerons de la Champagne (SVG – Winzervereinigung der Champagne). Seine Tochter Marie heiratete 1921 Charles GATINOIS und setzte 1921 das Werk ihres Vaters fort: seitdem ziert der Name GATINOIS das Etikett der Flaschen.
Nach Ende des Zweiten Weltkrieges übernahmen Emile und Micheline GATINOIS die Domaine. Von 1980 bis 2010, lenkte Tochter Marie gemeinsam mit ihrem Ehemann Pierre CHEVAL die Geschicke dieses prestigeträchtigen Familienunternehmens. Engagement und Einsatz scheinen in der Familie zu liegen: so hat Pierre die Villa Bissinger (das nationale Institut für Wein der Champagne) ins Leben gerufen und war außerdem Vorsitzender von Avize Viti Campus, und des CDER (centre d’économie rurale) der Champagne, das dafür sorgte, dass die Champagne in die Liste der Weltkulturerbe der UNESCO aufgenommen wurde. Sein Sohn Louis hat nun die Leitung des Unternehmens übernommen und führt die 300jährige Familientradition fort. Mehr lesen
| Name | Gatinois Champagne Grand Cru Tradition Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Gatinois |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Grand Cru Brut Tradition von Gatinois verkörpert die Seele des renommierten Terroirs von Aÿ, das von einer Winzerdynastie bewirtschaftet wird, die seit 1696 nun in der zwölften Generation tätig ist. Nachdem das Weingut jahrzehntelang seine edlen Trauben an das Haus Bollinger geliefert hatte, füllt es seit 1921 seine eigenen Flaschen ab. Dieses historische Erbe spiegelt sich in einer klassischen Methode auf höchstem Niveau wider, die die Struktur des Pinot Noir mit der Eleganz des Chardonnay vereint und so einen Ruf der Exzellenz auf den Weinkarten der renommiertesten Restaurants festigt. |
| Herkunft | Aÿ, am Fuße der Montagne de Reims (Champagne, Frankreich) |
| Gärung | Drei Jahre auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung; Reifung auf der Hefe (sur lattes) |
| Weinbereitung | Reifung auf der Hefe für drei Jahre; Reifung/Ausbau "sur lattes" im Weinkeller für 2 Jahre vor dem Degorgieren und Entfernen der Hefe. |
| Reifung | auf der Hefe für drei Jahre; für 2 Jahre "sur lattes" im Keller gereift, bevor das Degorgieren und das Entfernen der Hefe erfolgt. |
| Restzucker | 7.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |