Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus Trentino-Südtirol, hergestellt von Gaierhof. 100 % Teroldego, eine autochthone Rebsorte, die die Charakteristika der Piana Rotaliana optimal zum Ausdruck bringt. Jahrgang 2018. Die Familie Togn, Inhaber von Gaierhof, pflegt eine enge, auf gegenseitigem Vertrauen basierende Partnerschaft mit ihren Lieferanten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 14-tägigen Maischegärung. Nach zweijähriger Reifung im Holzfass wird die Cuvée verschnitten, in Edelstahltanks umgefüllt, filtriert und abgefüllt. Anschließend reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche. Ein kräftiges Bouquet mit ausgeprägten Noten von roten Früchten, Himbeermarmelade und wilden Brombeeren. Minze und süße Gewürznoten sind dank der langen Reifung im Holzfass deutlich wahrnehmbar. Rot mit granatroten Reflexen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer lebendigen Säure und ausgewogenen Tanninen, die dem Wein Körper, Struktur, Eleganz und einen langen Abgang verleihen.

Details

Parfüm

Offenes Bukett mit Akzenten von roten Früchten, Himbeerkonfitüre und wilden Brombeeren. Erkennbare Noten von Menthol und süßen Gewürzen aufgrund der langen Reifung im Holz.

Farbe

Rot mit granatroten Reflexen.

Geschmack

Lebendige Säure am Gaumen über einer ausgewogenen Tanninstruktur, die dem Wein Körper, Struktur, Eleganz und Ausdauer verleiht.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Gaierhof

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1976
• Oenologe: Goffredo Pasolli
• Flaschen produziert: 800.000
• Hektar: 150

die Philosophie des Gaierhofs ist seit seiner Gründung die des "Traubenhändlers". Im Laufe der Jahrzehnte ist es der Familie Togn gelungen, eine privilegierte Beziehung zu ihren Lieferanten aufzubauen: ganze Familien arbeiten daran, ihre Traubenproduktion in einer auf gegenseitigem Vertrauen basierenden Beziehung an das Unternehmen zu verkaufen. Derzeit stellt die Familie Togn eine der wenigen familiären Weinbaugesellschaften in der Region dar, mit einer bedeutenden Produktion von 800.000 Flaschen, die von den 12 Mitarbeitern des Gaierhofs unterstützt wird. Zu ihrem Besitz gehören auch die Azienda Vinicola Valdadige, der Gaierhof, der Lechthaler und ihr Flaggschiff, der Maso Poli Hof. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Gaierhof Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Teroldengo Rotaliano DOC
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Teroldego
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Gaierhof
Herkunft	Piana Rotaliana, San Marco (Mezzocorona) und Morei (Mezzolombardo)
Ertrag pro Hektar	80 q.
Ernte	Ende September, von Hand mit Selektion der Trauben. Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Vegetation und Produktion, das der Weinberg im Laufe der Jahre erreicht hat.
Weinbereitung	Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit 14-tägiger Mazeration. Danach erfolgt der Abstich, ein kurzer Aufenthalt im Stahl und der Übergang in Barriques und Tonneaux, wo die malolaktische Gärung stattfindet.
Reifung	2 Jahre im Holz, nach dem Verschnitt und dem anschließenden Umfüllen in Edelstahl, Filtrieren und Abfüllen, gefolgt von einer weiteren 12-monatigen in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite