Prosecco Extra Dry Chicchirichi

Welche Art von Wein ist das

Gabe Prosecco Chicchirichi Extra Dry ist ein weißer Schaumwein, der aus einer harmonischen Mischung von Glera- und Pinot Bianco-Trauben entsteht. Dieser Prosecco Treviso präsentiert sich in strohgelber Farbe, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet er ein klares, fruchtiges Bouquet, während er am Gaumen ausgewogen, rund und angenehm aromatisch wirkt. Dank seiner ausgeprägten Frische ist er der ideale Begleiter für den Aperitif und passt perfekt zu feinen Vorspeisen und Gerichten auf Gemüsebasis.

Herkunft

Dieser Schaumwein stammt aus Venetien, im Herzen des Gebiets von Treviso, von den renommierten Colline del Cartizze. Die Weinberge, die sich auf etwa hundert Metern Höhe befinden, wurzeln in lehmigen Böden, die dem Wein eine weiche Struktur und eine intensive Fruchtausprägung verleihen. Die Reben werden im doppelten Umkehrsystem erzogen, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Dank der sorgfältigen Pflege des Weinguts Gabe holen die Reben das Beste aus diesem prädestinierten Terroir heraus und bieten einen gradlinigen Trinkfluss sowie einen authentischen territorialen Charakter.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit der Lese Ende September, gefolgt von einer statischen Vorklärung des Mostes. Die erste Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift mindestens drei Monate auf der Feinhefe und gewinnt dadurch an Rundheit. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode, mit einer zweiten Gärung in großen Behältern über einen Zeitraum von dreißig bis vierzig Tagen. Diese Technik hebt die Frische der Aromen hervor und sorgt für eine ausgewogene geschmackliche Struktur, die jede Nuance der Cuvée zur Geltung bringt.