Marchesi Frescobaldi
Vin Santo del Chianti Quaranta Altari 2022
| Bezeichnung | DOC Vin Santo del Chianti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Malvasia Bianca Lunga, Trebbiano Toscano |
| Reifung | für 4 Jahre in kleinen Eichenfässern (Caratelli) |
- Typ und Qualität: Süßer Dessertwein mit der Bezeichnung Vin Santo del Chianti DOC 2022, 15 % vol
- Rebsorten und Methode: Malvasia Bianca Lunga und Trebbiano Toscano, Trauben auf natürliche Weise getrocknet
- Reifung: 4 Jahre Reifung in kleinen Eichenfässern, mit malolaktischer Gärung
- Aromenprofil: Noten von Rosinen, getrockneten Feigen, Pflaumen, Honig, Walnuss, Vanille und Muskatnuss
- Geschmack und Serviervorschlag: Warmer und umhüllender Geschmack, anhaltender Abgang; servieren bei 12-14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Quaranta Altari Vin Santo del Chianti von Frescobaldi ist ein süßer, weißer Passito-Wein, der aus einer Cuvée von Malvasia Bianca Lunga und Trebbiano Toscano hergestellt wird. Im Glas zeigt er eine leuchtend goldgelbe Farbe mit warmen bernsteinfarbenen Reflexen. Das Duftprofil ist vielschichtig und intensiv, mit deutlichen Noten von Rosinen, Feigen, getrockneten Pflaumen und Honig, bereichert durch würzige Anklänge von Vanille und Muskatnuss. Am Gaumen offenbart er eine dichte und cremige Struktur, wirkt umhüllend und angenehm warm. Das geschmackliche Gleichgewicht wird durch eine lebendige Säure gewährleistet, die die Süße ausbalanciert und den Schluck zu einem sehr anhaltenden Finale mit Noten von gerösteten Haselnüssen führt.
Herkunft
Die Identität dieses Weins ist tief in der ländlichen toskanischen Kultur und der Agrarlandschaft rund um Florenz verwurzelt. Hergestellt von Frescobaldi, einem traditionsreichen Haus, das seit dem 14. Jahrhundert in der Region präsent ist, trägt er einen Namen, der die alten lokalen Bräuche und die Verbindung zu den Adelssitzen der Gegend würdigt. Das Terroir verleiht den Trauben die optimale Kombination aus Frische und Zuckerkonzentration, wesentliche Elemente, um den feinen Trocknungsprozess zu unterstützen. Diese sorgfältige Auswahl der Früchte garantiert die ausgeprägte Langlebigkeit, die den Charakter des Vin Santo del Chianti ausmacht.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess beginnt mit der natürlichen Trocknung der Trauben, einem entscheidenden Schritt zur Konzentration von Substanz und Aromen. Der Most durchläuft anschließend die malolaktische Gärung und eine vierjährige Reifung in kleinen Eichenfässern. Diese langsame Reifezeit formt die Konsistenz des Weins und verstärkt seine aromatische Komplexität. Am besten in großen Gläsern serviert, ist er ein ausgezeichneter Meditationswein. Am Tisch harmoniert er ideal mit trockenem Gebäck wie den traditionellen Cantuccini und hebt den kräftigen Geschmack von edelpilzgereiften und würzigen Käsesorten perfekt hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Quaranta Altari würdigt die enge Verbindung zwischen dem toskanischen ländlichen Erbe und der Herstellung von Süßweinen auf den adeligen Landgütern. Erschaffen von den Marchesi Frescobaldi, deren florentinische Tradition bis ins Jahr 1300 zurückreicht, entsteht dieser Vin Santo del Chianti DOC durch das geduldige natürliche Trocknen der Trauben. Die langsame Reifung über vier Jahre in den traditionellen Eichenfässern, betreut vom Önologen Nicolò D’Afflitto, bringt einen langlebigen Nektar hervor, der in jedem Glas die echte Gastfreundschaft und die jahrhundertealte Weinbaugeschichte der Region widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1300
- Oenologe: Nicolò D'Afflitto
- Hektar: 923
| Name | Frescobaldi Vin Santo del Chianti Quaranta Altari 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Weinbezeichnung | Vin Santo del Chianti DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Malvasia Bianca Lunga, Trebbiano Toscano |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Marchesi Frescobaldi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Quaranta Altari würdigt die enge Verbindung zwischen dem toskanischen ländlichen Erbe und der Herstellung von Süßweinen auf den adeligen Landgütern. Erschaffen von den Marchesi Frescobaldi, deren florentinische Tradition bis ins Jahr 1300 zurückreicht, entsteht dieser Vin Santo del Chianti DOC durch das geduldige natürliche Trocknen der Trauben. Die langsame Reifung über vier Jahre in den traditionellen Eichenfässern, betreut vom Önologen Nicolò D’Afflitto, bringt einen langlebigen Nektar hervor, der in jedem Glas die echte Gastfreundschaft und die jahrhundertealte Weinbaugeschichte der Region widerspiegelt. |
| Herkunft | Florenz (FI) |
| Produktionsverfahren | Appassimento (natürlich getrocknete Trauben vor der Weinbereitung) |
| Weinbereitung | Natürlich getrocknete Trauben vor der Vinifikation; malolaktische Gärung während der langen Reifung in kleinen Eichenfässern (Caratelli) mit einer Verfeinerung von 4 Jahren. |
| Reifung | für 4 Jahre in kleinen Eichenfässern (Caratelli) |
| Allergene | Enthält Sulfite |