Castelgiocondo - Frescobaldi
Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2024
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Ein Teil in slawonischen Eichenfässern (80 und 100 hl) und ein Teil in Barriques für 12 Monate, anschließend 4 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Rosso di Montalcino DOC, reinsortiger Sangiovese, Jahrgang 2024
- Duftprofil: Noten von Brombeere und reifer Pflaume, Rose, Veilchen, mineralische und würzige Akzente
- Reifung: 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und Barriques, gefolgt von 4 Monaten in der Flasche
- Geschmackseigenschaften: ausgewogene Struktur, lebendige Säure, weiche Tannine, anhaltender Nachhall
- Empfehlungen zu Speisen und Serviertemperatur: servieren bei 16-18 °C, 1 Stunde dekantieren; passend zu Hase und rotem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Campo ai Sassi Rosso di Montalcino von Frescobaldi ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des Sangiovese verkörpert. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot, veredelt durch zarte violette Reflexe. In der Nase entfaltet sich ein intensives und facettenreiches Bouquet, in dem Noten von Brombeere und reifer Pflaume mit Anklängen von Rose, Veilchen und feinen Zitrusnoten von Bergamotte auf einem mineralischen und würzigen Hintergrund verschmelzen. Am Gaumen offenbart er eine angenehme Weichheit, getragen von einer lebendigen Säure und gut eingebundenen Tanninen, die für Ausgewogenheit und einen anhaltenden Abgang sorgen. Er ist die ideale Begleitung zu Pappardelle mit Hasenragout, rotem Fleisch und Wildgerichten.
Herkunft
Dieser Wein entsteht auf dem historischen Tenuta di Castel Giocondo, gelegen im Herzen des Rosso di Montalcino-Gebiets in der Toskana. Die Weinberge erstrecken sich auf einer Höhe zwischen 250 und 450 Metern und profitieren von einer optimalen Süd- und Südwestlage. Die kiesigen Böden, geprägt von einem reichen Vorkommen an Kalkstein, Sandstein, Ton und Kalzium, verleihen dem Wein eine feine Tanninstruktur und ein besonders elegantes Profil. Das Klima der Region ist durch ausgeprägte Temperaturschwankungen während der Reifephase gekennzeichnet, was entscheidend zur aromatischen Frische und natürlichen Säure der Trauben beiträgt.
Herstellung
Die Produktion beginnt zwischen September und Oktober mit einer sorgfältigen Lese. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigem Umpumpen und Unterstoßen, um eine optimale Extraktion zu gewährleisten, gefolgt von einer 15-tägigen Maischestandzeit. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zwölf Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche und in Barriques. Der Prozess endet mit einer weiteren Flaschenreifung von vier Monaten, die notwendig ist, um ein strukturiertes, klares und harmonisches Geschmacksprofil zu definieren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi entsteht auf dem berühmten Weingut CastelGiocondo in der Toskana, auf einer Höhe von 300 Metern. Bereits seit dem Jahr 1100 dokumentiert und seit 1300 von der Familie Frescobaldi geführt, zählt dieses historische Anwesen, das von seinem mittelalterlichen Dorf dominiert wird, zu den Pionieren in der Herstellung des Brunello. Das jahrhundertealte Erbe spiegelt sich heute in einem Sangiovese mit ausgeprägter aromatischer Frische wider, der für seine geschliffenen Tannine geschätzt wird. Die Hommage an die Vergangenheit lebt in dem Ritter von Simone Martini weiter, als Siegel einer prestigeträchtigen önologischen Tradition.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1300
- Oenologe: Ermanno Morlacchetti
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 235
Das Weingut Tenuta di Castelgiocondo südwestlich von Montalcino ist mit Böden gesegnet, die sich ideal für das Gedeihen der Sangiovese-Rebe eignen und die die Voraussetzungen für das Entstehen großer Weine bieten. Die Reihen der dicht stehenden Rebstöcke befinden sich auf gut dräniertem Untergrund auf 300-400 Höhenmetern, in vorteilhafter sonniger Südwestausrichtung. Sie werden sorgfältig von Hand gepflegt. Aus dem geringen Ertrag an Beeren entsteht ein großer Brunello, der mit elegantem Körper und wunderbarer Langlebigkeit prunkt.
Mehr lesen
| Name | Frescobaldi Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castelgiocondo - Frescobaldi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi entsteht auf dem berühmten Weingut CastelGiocondo in der Toskana, auf einer Höhe von 300 Metern. Bereits seit dem Jahr 1100 dokumentiert und seit 1300 von der Familie Frescobaldi geführt, zählt dieses historische Anwesen, das von seinem mittelalterlichen Dorf dominiert wird, zu den Pionieren in der Herstellung des Brunello. Das jahrhundertealte Erbe spiegelt sich heute in einem Sangiovese mit ausgeprägter aromatischer Frische wider, der für seine geschliffenen Tannine geschätzt wird. Die Hommage an die Vergangenheit lebt in dem Ritter von Simone Martini weiter, als Siegel einer prestigeträchtigen önologischen Tradition. |
| Herkunft | Tenuta di Castel Giocondo, Montalcino, Toscana, Italia |
| Klima | Milder Winter mit begrenzten Niederschlägen; kühler und regnerischer Frühling; Sommer mit Wechsel von Regen und sonnigen Tagen; Reifezeit mit ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen |
| Bodenzusammensetzung | Kiesböden aus Kalk und Sandstein, reich an Ton und Kalzium |
| Anbausystem | Niedriger Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5500 |
| Ertrag pro Hektar | 4.500 kg/ha |
| Ernte | Ende September und Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | Unter 30 °C |
| Gärung | 12 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (unter 30 °C) mit Umpumpen und Unterstoßen; Maischestandzeit 15 Tage; malolaktische Gärung unmittelbar nach der alkoholischen Gärung; teilweise Reifung in slawonischen Eichenfässern und teilweise in Barriques für 12 Monate, anschließend 4 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (unter 30 °C) mit Umpumpen; Maischestandzeit 15 Tage; malolaktische Gärung unmittelbar nach der alkoholischen Gärung; Reifung teils in slawonischen Eichenfässern und teils in Barriques für 12 Monate, anschließend 4 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Ein Teil in slawonischen Eichenfässern (80 und 100 hl) und ein Teil in Barriques für 12 Monate, anschließend 4 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |