Giramonte 2023

Was für ein Wein es ist

Der Giramonte von Marchesi Frescobaldi ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, der die authentische Essenz seines Terroirs zum Ausdruck bringt. Als Ergebnis einer erlesenen Cuvée aus Merlot und Sangiovese zeichnet er sich durch eine intensive und undurchdringliche rubinrote Farbe aus. Am Gaumen offenbart er eine volle Struktur, getragen von einer seidigen und einhüllenden Tanninstruktur. Das Aromaprofil ist komplex, angeführt von Noten von Sauerkirsche und Brombeere, die mit Röstnoten von Haselnuss, Kaffee und Kakao verwoben sind. Der Ausbau bereichert das Bouquet mit würzigen Nuancen von Nelken und verleiht jedem Schluck ein langes und anhaltendes Finale.

Herkunft

Dieser Wein stammt vom Weingut Tenuta di Castiglioni in der Gemeinde Montespertoli. Die Weinberge genießen eine hervorragende Südwest-Ausrichtung und liegen auf einer Höhe von etwa zweihundert Metern. Die Reben werden im Kordon-System auf sandigen und tonig-schluffigen Böden kultiviert, eine Bodenbeschaffenheit, die ideal ist, um Trauben von großer Konzentration und Struktur zu erhalten. Das gemäßigte Klima der Region, geprägt von warmen Sommern, die durch gut verteilte Niederschläge gemildert werden, begünstigt eine optimale Reifung. Die Handlese ermöglicht es, nur die gesündesten und ausgewogensten Trauben auszuwählen, die für die Verarbeitung im Keller bereit sind.

Herstellung

Der Vinifizierungsprozess beginnt mit einer getrennten Maischegärung für Merlot und Sangiovese, um Farbe und polyphenolische Komponenten präzise zu extrahieren. Die spontane alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit sanftem Umpumpen, um die aromatische Integrität des Mostes zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt direkt im Holz. Der Ausbau wird vierzehn Monate lang in neuen französischen Eichenfässern fortgesetzt, in denen der Wein an Fülle und Komplexität gewinnt, und endet mit einer notwendigen Flaschenruhe, die seinen finalen Charakter verfeinert.