Francoise Bedel
Champagne Origin Elle Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Reifung | 4 Jahre auf der Hefe |
- Biodynamischer Extra Brut Champagner: stellt einen reinen Ausdruck des Terroirs der Champagne dar
- Rebsortenzusammensetzung: 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Noir
- Reifung: 4 Jahre auf der Hefe nach traditioneller Methode für mehr aromatische Komplexität
- Verkostungsnotizen: Zitrusduft, frischer und fruchtiger Geschmack, intensive Mineralität
- Empfehlungen und Details: ideal zu Lachs oder Kaviar; 0,75 l Flasche, 12,5% vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Champagne Origin Elle Extra Brut von Françoise Bedel ist ein Extra Brut Schaumwein mit biodynamischer Prägung. Das Ergebnis einer gezielten Cuvée aus Pinot Meunier, vereint mit der Eleganz von Chardonnay und Pinot Noir, wird nach der strengen Traditionellen Methode hergestellt. In der Nase zeigt er sich mit frischen Zitrusnoten, die einen klaren und fruchtigen Schluck ankündigen, getragen von einer ausgeprägten Mineralität, die eine reine und ehrliche Interpretation des Herkunftsgebiets bietet.
Woher stammt er
Dieser Wein stammt aus der berühmten Champagne-Region, einem Gebiet, das durch ein vielfältiges Bodenmosaik geprägt ist. Die Wurzeln der Reben dringen in ton- und mergelhaltige Böden ein, die mit lehmigen und kalkhaltigen Schichten durchzogen sind und eine deutliche salzige Note verleihen. Die gekonnte Cuvée verschiedener Parzellen hebt die Besonderheiten der Frucht hervor und ergibt ein deutlich mineralisches Profil. Der charakteristische Pinot Meunier findet durch den Beitrag von Chardonnay und Pinot Noir ein perfektes Gleichgewicht und Spannung, was die enge Verbindung mit dem Terroir festigt.
Wie wird er hergestellt
Die Herstellung der Cuvée folgt den Prinzipien der Traditionellen Methode und bleibt den strengen biodynamischen Praktiken treu. Nach der Flaschengärung reift der Champagner für eine vierjährige Hefelagerung, eine entscheidende Phase, um strukturelle Rundheit zu verleihen und die aromatische Fülle zu bewahren. Diese langsame Reifung fördert die optimale Verbindung von Fruchtnoten und Frische. Er passt hervorragend zu würzigen Käsesorten, Gerichten mit Krustentieren oder zu einer raffinierten Kombination aus Lachs und Kaviar.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Origin’elle Extra Brut verkörpert die authentische Seele des Weinguts Françoise Bedel, das seit 1968 als Pionier der biodynamischen Landwirtschaft gilt. Diese faszinierende Cuvée, die vom Pinot Meunier dominiert wird, hebt mit Reinheit den Reichtum der Mergel- und Kalkböden hervor. Die wertvolle Reifung auf der Hefe über vier Jahre verleiht dem Wein eine erhabene Rundheit und verbindet eine lebendige Mineralität mit frischen Zitrusnoten. Diese außergewöhnliche klassische Methode ist ideal, um elegante Gerichte mit Lachs und Kaviar zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Francoise Bedel Champagne Origin Elle Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein biodynamisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Francoise Bedel |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Origin’elle Extra Brut verkörpert die authentische Seele des Weinguts Françoise Bedel, das seit 1968 als Pionier der biodynamischen Landwirtschaft gilt. Diese faszinierende Cuvée, die vom Pinot Meunier dominiert wird, hebt mit Reinheit den Reichtum der Mergel- und Kalkböden hervor. Die wertvolle Reifung auf der Hefe über vier Jahre verleiht dem Wein eine erhabene Rundheit und verbindet eine lebendige Mineralität mit frischen Zitrusnoten. Diese außergewöhnliche klassische Methode ist ideal, um elegante Gerichte mit Lachs und Kaviar zu begleiten. |
| Herkunft | Region Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Tonig, schluffig, kalkhaltig, mergelig |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Metodo classico (metodo tradizionale), con affinamento di 4 anni sui lieviti. |
| Reifung | 4 Jahre auf der Hefe |
| Gesamtsäure | 3.89 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |