Fortemasso
Barolo Castelletto 2020
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Im Dezember beginnt die im Holz, die durchschnittlich 30 Monate dauert, gefolgt von der Abfüllung und einer weiteren in der Flasche von etwa 8-10 Monaten. |
- Rebsorte und Bezeichnung: Reiner Nebbiolo, Barolo DOCG Jahrgang 2020
- Profil: Noten von Veilchen, Gewürzen, Heu und Lakritz; rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen
- Vinifikation: Gärung im Edelstahl, Maischestandzeit von 25-30 Tagen und malolaktische Gärung
- Reifung: 30 Monate im Holzfass und 8-10 Monate in der Flasche; Entwicklungspotenzial 10-15 Jahre
- Speiseempfehlung: Schmorgerichte, Wild, gefüllte Pasta und gereifte Käsesorten; Serviertemperatur 18-20 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Fortemasso Barolo Castelletto ist ein Rotwein mit harmonischem Profil und großem Körper. Er zeigt eine lebendige rubinrote Farbe mit leichten orangefarbenen Reflexen und ein klares Bouquet von Veilchen, Gewürzen, Heu und Lakritz. Am Gaumen ist er trocken, mit einem sehr anhaltenden und komplexen Abgang. Diese solide Struktur passt perfekt zu gefüllter Pasta, Schmorbraten und Wild. Mit der Reifung hebt er Gerichte mit Trüffel und gereiften Käsesorten hervor und erweist sich als ausgezeichneter Meditationswein, der zwischen Kraft und Eleganz schwankt.
Herkunft
Die Nebbiolo-Trauben stammen aus dem Gebiet Castelletto im Gebiet von Monforte d’Alba. Die Weinberge, die nach dem Guyot-System bewirtschaftet werden, profitieren von einer Ost- und Südostausrichtung, die ideal für die Reifung der Trauben ist. Die Wurzeln dringen in kalkhaltige und sandig-lehmige Böden ein, die entscheidend für das strukturierte Geschmacksprofil des Weins sind. Diese pedoklimatischen Bedingungen, die höchste Ausdrucksform des Barolo, bestimmen die Eleganz dieses piemontesischen Rotweins.
Herstellung
Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichen Überpumpungen. Es folgt eine verlängerte Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut, die zur Extraktion von Farbe und Aromen dient, während der die malolaktische Gärung stattfindet. Der Prozess wird mit einer Reifung in Holzfässern von etwa dreißig Monaten fortgesetzt, gefolgt von einer abschließenden Flaschenreifung, um ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im renommierten Terroir von Monforte d’Alba, ist der Fortemasso Barolo Castelletto 2020 der reine Ausdruck der Nebbiolo-Traube, die auf kalk- und sandhaltigen Böden angebaut wird. Nach einer langen Reifung im Holzfass von dreißig Monaten offenbart der Wein einen harmonischen Körper, bereichert durch zarte Noten von Veilchen, Gewürzen und Lakritz. Ausgezeichnet mit den Tre Bicchieri Gambero Rosso, hebt dieser komplexe Jahrgang meisterhaft intensive Schmorgerichte, Wildragouts und edle gereifte Käsesorten hervor und schenkt dem Gaumen ein anhaltendes und elegantes Finale.
Auszeichnungen
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2020
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2020
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Oenologe: Piero Ballario
- Hektar: 5
| Name | Fortemasso Barolo Castelletto 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fortemasso |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im renommierten Terroir von Monforte d’Alba, ist der Fortemasso Barolo Castelletto 2020 der reine Ausdruck der Nebbiolo-Traube, die auf kalk- und sandhaltigen Böden angebaut wird. Nach einer langen Reifung im Holzfass von dreißig Monaten offenbart der Wein einen harmonischen Körper, bereichert durch zarte Noten von Veilchen, Gewürzen und Lakritz. Ausgezeichnet mit den Tre Bicchieri Gambero Rosso, hebt dieser komplexe Jahrgang meisterhaft intensive Schmorgerichte, Wildragouts und edle gereifte Käsesorten hervor und schenkt dem Gaumen ein anhaltendes und elegantes Finale. |
| Herkunft | Ortsteil Castelletto, Gemeinde Monforte d'Alba (Cuneo) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig, sandiger Lehm |
| Anbausystem | Traditioneller Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Gärung | Etwa 25–30 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit täglichem Umpumpen, gefolgt von einer Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut und malolaktischer Gärung |
| Weinbereitung | Die Trauben werden entrappt und gequetscht und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, mit täglichen Umwälzungen; nach Abschluss der alkoholischen Gärung folgt eine Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut (etwa 25–30 Tage), während der auch die malolaktische Gärung stattfindet; anschließend erfolgt eine Reifung im Holz für etwa 30 Monate und eine weitere Reifung in der Flasche für etwa 8–10 Monate. |
| Reifung | Im Dezember beginnt die im Holz, die durchschnittlich 30 Monate dauert, gefolgt von der Abfüllung und einer weiteren in der Flasche von etwa 8 0 Monaten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |