Tenute Folonari
Rosso Montalcino La Fuga 2024
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 1 Jahr , davon 6 Monate in 30/40 hl großen Fässern aus slawonischer Eiche, plus mindestens 2 Monate Flaschenreifung im Weinkeller |
- Identität: Rosso di Montalcino DOC 2024, reinsortiger Sangiovese, 14 % vol, 0,75-l-Flasche
- Herkunft: Camigliano, Südwesten von Montalcino, eigene Weinberge auf 350 m Höhe
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank bei 26–28 °C, Maischegärung auf den Schalen für ca. 12 Tage
- Ausbau: Insgesamt 1 Jahr, davon 6 Monate in 30/40-Hektoliter-Slawonischeichenfässern
- Verkostung: Noten von Wildkirsche und Gewürzen, würzig; ideal zu Pici und Braten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Folonari Rosso Montalcino Tenuta La Fuga ist ein stiller Rotwein von Tenuta La Fuga, hergestellt aus Sangiovese-Trauben. Innerhalb der Bezeichnung Rosso di Montalcino zeichnet er sich durch ein intensives Profil mit Noten von wilder Kirsche, Vanille und Kräutern des Apennin aus. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant, mit einer Mineralität, die die seidigen Tannine ausgleicht, und einem Abgang, der von feinen Schokoladennoten geprägt ist.
Woher stammt er
Die Trauben wachsen am historischen Hang von Camigliano, südwestlich von Montalcino. Die Weinberge liegen auf 350 Metern Höhe und profitieren von einem einzigartigen Terroir, das dem Wein Struktur verleiht. Diese Umgebung schenkt dem Sangiovese eine ausgeprägte Frische und ermöglicht es Tenuta La Fuga, Trauben von hoher Qualität zu gewinnen, die aus derselben Selektion stammen wie der renommierte Brunello di Montalcino.
Wie wird er hergestellt
Die Herstellung umfasst eine Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, mit einer zwölf Tage dauernden Maischung zur Extraktion von Farbe und Aromen. Die Reifung erfolgt in Fässern aus slawonischer Eiche und endet mit einer Ruhephase im Keller. Es ist ein harmonischer und tiefgründiger Wein, der sich ideal zu kräftigen ersten Gängen wie Pici mit Ragout oder Wildgerichten kombinieren lässt.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis der jahrhundertelangen Hingabe der Familie Folonari vereint dieser faszinierende Rosso di Montalcino DOC im Glas die authentischste toskanische Berufung. Die Weinberge, die am historischen Hang von Camigliano angebaut werden, bringen diesen exzellenten Wein hervor, der auf ausdrücklichen Wunsch des Unternehmens aus den prestigeträchtigen Trauben für den Brunello entsteht. Die alte önologische Meisterschaft der Familie, die seit dem 18. Jahrhundert verfeinert wurde, findet heute auf dem Weingut La Fuga ihren Ausdruck und bietet ein elegantes und würziges Geschmackserlebnis, das durch lebendige mineralische Noten sowie umhüllende und seidige Tannine unverwechselbar wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- Flaschen produziert: 1.100.000
- Hektar: 250
Seit 2003 wird der kleinste Betrieb aus dem Rebenreich von Ambrogio Folonari und seinem Sohn Giovanni geführt. Ihr Stammhaus ist die Fattoria di Nozzole im Chianti-Gebiet. Das Grundstück der Tenuta La Fuga gehört den zwei Schwestern Fabia Cornaro dell’Acqua und Giovanna Cornaro Folonari, der Ehefrau von Ambrogio und Mutter von Giovanni. In den vergangenen Jahren hat die Kellerei unter der Aufsicht der Familie Folonari erhebliche Fortschritte gemacht.
Obwohl die Trauben im Gut recht früh gelesen werden, ist das Risiko, dass die Winzer aufgrund der etwas höheren Temperaturen überreife Trauben einfahren, noch immer vorhanden. Der überwiegend tonhaltige Boden in etwa 400 Metern Höhe ist wegen nicht unerheblicher Skelettanteile gut durchlüftet. Das kleinste Anwesen der Folonaris umfasst annähernd 20 Hektar, von denen knapp die Hälfte mit Reben bestellt sind. Die Weine des Hauses sind durch einen modernen Stil gekennzeichnet. Sie zeichnen sich durch Frische und Harmonie aus.
Obwohl die Tenuta La Fuga erst zur Jahrtausendwende ins Leben gerufen worden ist, konnten Ambrogio und Giovanni bis dahin schon reichlich Erfahrungen im Winzerhandwerk sammeln. Giovanni zum Beispiel studierte an der University of California, Davis, Önologie und nennt seinen Vater sowie den französischen Önologen Michel Rolland und den "Weinmacher" Franco Bernabei zu den wichtigsten Einflussgebern in seiner bisherigen Karriere. Der technisch sehr versierte Gutsbesitzer, der auch gerne mal persönlich mit dem Traktor über das Gelände fährt, arbeitete vor der Jahrtausendwende unter anderen auch für Robert Mondavi.
Neben dem Stammsitz und dem Gut in Montalcino gehören zum Reich der Folonaris auch noch Kellereien in Montepulciano, in der Chianti-Unterzone Rufina und in Bolgheri (alle Toskana) sowie Güter in Friaul und in Franciacorta.
Mehr lesen
| Name | Folonari Rosso Montalcino Tenuta La Fuga 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenute Folonari |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis der jahrhundertelangen Hingabe der Familie Folonari vereint dieser faszinierende Rosso di Montalcino DOC im Glas die authentischste toskanische Berufung. Die Weinberge, die am historischen Hang von Camigliano angebaut werden, bringen diesen exzellenten Wein hervor, der auf ausdrücklichen Wunsch des Unternehmens aus den prestigeträchtigen Trauben für den Brunello entsteht. Die alte önologische Meisterschaft der Familie, die seit dem 18. Jahrhundert verfeinert wurde, findet heute auf dem Weingut La Fuga ihren Ausdruck und bietet ein elegantes und würziges Geschmackserlebnis, das durch lebendige mineralische Noten sowie umhüllende und seidige Tannine unverwechselbar wird. |
| Herkunft | Südwestlich von Montalcino, an der historischen Seite von Camigliano (Provinz Siena), Toskana, Italien |
| Pflanzen pro Hektar | 4500-5000 |
| Ertrag pro Hektar | Im Durchschnitt 6–6,5 t Trauben pro Hektar |
| Gärtemperatur | 26–28 °C |
| Gärung | Etwa 12 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (26–28°C), con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni e affinamento in botti di rovere di Slavonia |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (26–28°C), mit Maischekontakt auf den Schalen für etwa 12 Tage; Reifung für 1 Jahr, davon 6 Monate in 30/40 hl großen Fässern aus slawonischer Eiche. |
| Reifung | 1 Jahr , davon 6 Monate in 30/40 hl großen Fässern aus slawonischer Eiche, plus mindestens 2 Monate Flaschenreifung im Weinkeller |
| Allergene | Enthält Sulfite |