Cantine Fina
Nero d'Avola Bio 2024
| Bezeichnung | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nero d'Avola |
| Reifung | Im Edelstahl, 6 Monate in großen Fässern mit 3000 Litern, anschließend weitere in der Flasche. |
- Rebsorte: 100% Nero d’Avola, Sizilien DOC 2024
- Aromenprofil: Noten von Brombeere und Pflaume, bereichert durch Anklänge von süßen Gewürzen, Kakao und Tabak
- Geschmack und Struktur: voller und samtiger Geschmack, feine Tannine, anhaltendes mineralisches Finale
- Vinifikation: Edelstahl, 6 Monate in 3000L-Fässern, anschließend in der Flasche
- Serviertemperatur: 16-20°C, 1 Stunde dekantieren, ideal zu rotem Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Nero d’Avola von Fina ist ein biologischer Rotwein, der den Charakter Siziliens authentisch widerspiegelt. Ausschließlich aus Nero d’Avola-Trauben hergestellt, zeigt er ein umhüllendes und gut strukturiertes Profil. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine samtene Textur aus, unterstützt von einer ausgewogenen Säure und eleganten Tanninen. Das Bouquet ist komplex und tiefgründig, geprägt von Brombeer- und Pflaumennoten und bereichert durch faszinierende Anklänge von süßen Gewürzen, Kakao und Tabak.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Westsizilien, in der Nähe von Marsala, im Gebiet Contrada Bausa. Auf einer Höhe von etwa dreihundert Metern betreibt das Weingut Fina einen strengen biologischen Weinbau und arbeitet im völligen Einklang mit dem lokalen Ökosystem. Die Anwendung des Drahtrahmenerziehungssystems mit Guyot-Schnitt und eine sorgfältige Ertragskontrolle ermöglichen die Gewinnung von Trauben mit hoher Konzentration und sorgen für eine gute aromatische Persistenz im Glas.
Herstellung
Die Lese erfolgt im September, gefolgt von der Gärung im Edelstahltank, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein gezielt sechs Monate in großen Holzfässern, ein entscheidender Schritt für seine organoleptische Entwicklung, bevor er seine Reifung mit einer Ruhephase in der Flasche abschließt. Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und violetten Reflexen, die einen vollen Schluck und ein langes, mineralisches Finale ankündigen.
Geschichte und Wissenswertes
Als Fürst der sizilianischen Rebsorten gilt der Nero d’Avola, der seit den siebziger Jahren eine tiefgreifende Wiedergeburt erlebt hat und sich von einer Verschnitttraube zu einer edlen Spitzenqualität entwickelt hat. Cantine Fina ehrt dieses faszinierende historische Erbe, indem sie ihre Weinberge in Marsala bewirtschaftet und einen biologischen Sicilia DOC hervorbringt, der die authentische Berufung des Gebiets widerspiegelt. Nach der Gärung im Edelstahl verleiht die langsame Reifung in großen Fässern mit dreitausend Litern Fassungsvermögen und die Ruhezeit in der Flasche dem Wein eine breite und samtige Struktur, gekrönt von einer herrlichen aromatischen Persistenz.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2005
- Oenologe: Bruno Fina, Sergio Fina
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 130
| Name | Fina Nero d'Avola 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nero d'Avola |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Cantine Fina |
| Geschichte | und WissenswertesAls Fürst der sizilianischen Rebsorten gilt der Nero d’Avola, der seit den siebziger Jahren eine tiefgreifende Wiedergeburt erlebt hat und sich von einer Verschnitttraube zu einer edlen Spitzenqualität entwickelt hat. Cantine Fina ehrt dieses faszinierende historische Erbe, indem sie ihre Weinberge in Marsala bewirtschaftet und einen biologischen Sicilia DOC hervorbringt, der die authentische Berufung des Gebiets widerspiegelt. Nach der Gärung im Edelstahl verleiht die langsame Reifung in großen Fässern mit dreitausend Litern Fassungsvermögen und die Ruhezeit in der Flasche dem Wein eine breite und samtige Struktur, gekrönt von einer herrlichen aromatischen Persistenz. |
| Herkunft | Sizilien West, Marsala (Contrada Bausa) |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ertrag pro Hektar | 95 quintali per ettaro |
| Ernte | September |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahl; Ausbau in Edelstahl und für 6 Monate in großen Holzfässern (3000 l), danach weitere Reifung in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank; Reifung im Edelstahl und für 6 Monate in großen Fässern mit 3000 l, anschließend weitere Reifung in der Flasche. |
| Reifung | Im Edelstahl, 6 Monate in großen Fässern mit 3000 Litern, anschließend weitere in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |