Feudo Principi di Butera
Neroluce Brut
| Bezeichnung | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nero d'Avola |
| Reifung | Nach einer Reifezeit auf der Hefe von etwa 3-4 Monaten wird der Grundwein im Autoklaven nach der Charmat-Methode versektet, wo er weitere 3 Monate verbleibt, bevor er abgefüllt wird. |
- Bezeichnung Sicilia DOC 12 % vol: Hergestellt aus Nero d’Avola-Trauben, die als Weißwein vinifiziert wurden
- Charmat-Herstellungsverfahren: Zweitgärung im Drucktank und Reifung auf der Hefe für 3–4 Monate
- Aromen: Kirsche, Weißdorn, Holunder, Jasmin und Anklänge von tropischen Früchten
- Geschmack: trocken, frisch und cremig, mittlerer Körper und anhaltendes Finale mit salziger Note
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 6–8 °C, passend zu rohem Fisch, Krustentieren und Risotto
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Neroluce Brut, signiert von Principi di Butera, ist ein weißer Schaumwein Brut aus Sizilien, entstanden durch die originelle Weißweinbereitung von Nero d’Avola-Trauben. Im Glas zeigt er ein feines und anhaltendes Mousseux, das ein zartes Aromaprofil ankündigt, in dem sich Noten von Kirsche, Weißdorn, Holunder und Jasmin mit frischen Anklängen tropischer Früchte verbinden. Am Gaumen präsentiert sich dieser nach der Charmat-Methode hergestellte Schaumwein trocken, frisch und mit cremiger Textur, gekennzeichnet durch einen mittleren Körper und einen angenehm langen Abgang. Der Schluck endet mit einer ausgeprägten salzigen Note, die seine lebendige Frische unterstreicht.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht im Gebiet von Butera in der Provinz Caltanissetta, einer prädestinierten Region, die die Eigenschaften Siziliens optimal zur Geltung bringt. Die Weinberge des Gutes Principi di Butera liegen auf etwa dreihundert Metern Höhe, verwurzelt in tiefgründigen dunklen Lehmböden, die einen klaren Ausdruck der mineralischen Komponente fördern. Der ständige Einfluss der Meeresbrisen streichelt die Reben und mildert die Temperaturen, was zu einem straffen und dynamischen Stil beiträgt. Dieses besondere Mikroklima verleiht dem Wein ein deutlich salziges Gefühl im Abgang und verbindet das sensorische Profil mit seinem mediterranen Terroir.
Herstellung
Die Herstellung dieses Schaumweins beginnt mit einer schonenden Pressung der Nero d’Avola-Trauben, einer wichtigen Technik, um einen klaren Most aus roten Trauben zu gewinnen, ohne die Farbe der Schalen zu extrahieren. Der Grundwein reift etwa drei bis vier Monate auf der Hefe, eine entscheidende Phase, um dem Schluck eine weiche und samtige Struktur zu verleihen. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode, wobei der Wein weitere drei Monate im Drucktank ruht, bevor er fertiggestellt wird. Dieser sorgfältige Refermentationsprozess hebt die Frische der ursprünglichen Frucht hervor und ergibt ein Glas von großer Harmonie und Ausdruckskraft.
Geschichte und Wissenswertes
Der Neroluce Brut entsteht im Herzen der DOC Sizilien als eine faszinierende und neuartige Interpretation der wichtigsten Rebsorte der Insel. Dieser edle weiße Schaumwein wird aus Nero d’Avola-Trauben gewonnen, die durch sanftes Pressen weiß gekeltert werden. Hergestellt nach der Charmat-Methode bietet er ein feines und anhaltendes Mousseux, das den Gaumen mit einer harmonischen und cremigen Textur umhüllt. Das Bouquet vereint elegante Noten von Kirsche und Jasmin mit einer lebhaften mediterranen Frische und passt perfekt zu rohen Vorspeisen und Fischgerichten.
Auszeichnungen
-
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Antonio Paolo Froio
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 180
Der Name Butera scheint sich von König Bute abzuleiten, dem ersten der Könige der Sikuler, die zusammen mit den Sikanern und den griechischen Kolonisten in der Antike dieses außergewöhnliche strategische Gebiet im zentralen Süden Siziliens bewohnten, das an der Grenze dreier Zivilisationen lag. 854 n. Chr. begann die Invasion der Sarazenen, der 1089 die Vertreibung durch den Normannen Roger von Altavilla folgte. In der Folgezeit war die Geschichte des Fürstentums von der Abfolge dreier großer Familien geprägt: Santapau, Bracinforti und Lanza. Zunächst die Santapau, die nach zwei Jahrhunderten der Herrschaft das Lehen an die Bracinforte abtraten, eine Adelsfamilie aus Piacenza. 1543 ernannte König Philipp II. von Spanien Ambrogio Branciforte zum Fürsten von Butera, ein Titel, der bis 1800 die wichtigste Anerkennung im feudalen Sizilien blieb.
Die Bracinforte-Dynastie gehörte zu den bedeutendsten in der sizilianischen Geschichte; man schätzt, dass ihre Besitztümer und Ländereien zu Beginn des 18. Auf die Bracinforte folgte mit der Heirat von Stefania Bracinforte und Giuseppe Lanza das Geschlecht der Lanza.
Mit dieser Vereinigung wurden Dutzende von Adelstiteln, Hunderte von Lehen, Tausende von Hektar und unermesslicher Reichtum in einer einzigen Linie vereint. 1895 wurde Nicolò di Francesco di Girolamo Lanza auch der Titel des Fürsten von Deliella verliehen. Im letzten Jahrhundert errichteten die Savoyer das Principato Deliella auf denselben Ländereien, die heute die Grenzen des Lehnsgutes darstellen.
Der antike Baglio del Feudo Principi di Butera, der unter Wahrung der jahrhundertealten Strukturen vollständig restauriert wurde, ist wieder zum Leben erwacht und die intensiven Ockerfarben seiner Mauern konkurrieren mit den unglaublichen Blau- und Grüntönen der sizilianischen Landschaft, die ihn umgibt. Die Familie Zonin hat somit auch die Rolle des "Hüters" des Territoriums übernommen, in der Überzeugung, dass sie eine genaue Verantwortung für den Schutz und die Aufwertung der historischen, architektonischen und landschaftlichen Besonderheiten Siziliens trägt. Mehr lesen
| Name | Feudo Principi di Butera Neroluce Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nero d'Avola |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Feudo Principi di Butera |
| Geschichte | und WissenswertesDer Neroluce Brut entsteht im Herzen der DOC Sizilien als eine faszinierende und neuartige Interpretation der wichtigsten Rebsorte der Insel. Dieser edle weiße Schaumwein wird aus Nero d’Avola-Trauben gewonnen, die durch sanftes Pressen weiß gekeltert werden. Hergestellt nach der Charmat-Methode bietet er ein feines und anhaltendes Mousseux, das den Gaumen mit einer harmonischen und cremigen Textur umhüllt. Das Bouquet vereint elegante Noten von Kirsche und Jasmin mit einer lebhaften mediterranen Frische und passt perfekt zu rohen Vorspeisen und Fischgerichten. |
| Herkunft | Butera (CL), Sizilien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Tiefe dunkle Tonböden |
| Gärung | Etwa 3 Monate im Autoklaven (Charmat-Methode) |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (zweite Gärung im Autoklaven) |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der roten Trauben, um einen weißen Grundwein zu erhalten; Reifung auf der Hefe für etwa 3–4 Monate, anschließend zweite Gärung im Drucktank nach der Charmat-Methode mit einer Lagerung von etwa 3 Monaten vor der Abfüllung. |
| Reifung | Nach einer Reifezeit auf der Hefe von etwa 3-4 Monaten wird der Grundwein im Autoklaven nach der Charmat-Methode versektet, wo er weitere 3 Monate verbleibt, bevor er abgefüllt wird. |
| Allergene | Enthält Sulfite |