Trento Perle Rosè Riserva Magnum 2017

Welche Art von Wein es ist

Perlé Rosé Riserva Ferrari ist ein Roséwein, der nach der Metodo Classico hergestellt wird und den Charakter des Pinot Nero mit der Finesse vereint, die den Chardonnay auszeichnet. Als treuer Ausdruck des Trentodoc präsentiert er sich in einem Altrose-Farbton und mit einer äußerst feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er Düfte von rosa Grapefruit, Johannisbeeren und Walderdbeeren, verflochten mit Nuancen von Karamell und einem rauchigen Touch. Der Geschmack offenbart eine breite und samtige Struktur, getragen von einer hervorragenden Frische und seidigen Tanninen, die in ein trockenes und sauberes Finale führen.

Woher er stammt

Diese Cuvée hat ihren Ursprung an den Gebirgshängen des Trentino, in den von Ferrari gepflegten Hochlagen-Weinbergen. Das Klima ist durch warme Tage und kühle Nächte geprägt; diese grundlegenden Temperaturschwankungen gewährleisten die Aufrechterhaltung des natürlichen Gleichgewichts und fördern eine optimale Aromenkonzentration in den Trauben. Diese klimatischen Bedingungen verleihen dem Wein eine angenehme Frische und eine strukturelle Fülle, die das Terroir von Trient getreu widerspiegeln.

Wie er hergestellt wird

Die Weinbereitung beginnt mit einer Gärung im Edelstahltank, um die aromatische Integrität des Mostes zu bewahren. Es folgt die Schaumbildung nach der Metodo Classico mit einer Flaschenruhe, bei der der Wein eine lange Hefelagerung von mindestens 50 Monaten durchläuft. Diese verlängerte Reifung entwickelt eine große Komplexität und integriert Noten von süßer Mandel und Hefe. Die Dosierung Brut sorgt für einen trockenen Charakter und definiert ein lineares Finale, das die würzigen Nuancen ausbalanciert und dem Gaumen absolute Reinheit verleiht.