Ferrari
Trento Perle Bianco Brut Riserva 2016
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens acht Jahre. |
- Metodo Classico: Flaschengärung mit mindestens 8 Jahren Reifung auf der Hefe
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Chardonnay aus Bergweinbergen im Trentino, Herkunftsbezeichnung Trentodoc
- Perlage und Farbe: feine und anhaltende Perlage, leuchtend goldene Farbe mit grünen Reflexen
- Duft: Noten von kandierter Zitrone, Quitte, weißen Blüten, würzigem Brot und maritimen Anklängen
- Geschmack und Speiseempfehlung: frischer und cremiger Geschmack, Abgang mit weißem Pfeffer; empfohlen zu Fischgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Perlé Bianco Riserva von Ferrari ist ein Schaumwein nach traditioneller Methode aus dem Trentino mit der Herkunftsbezeichnung Trento, hergestellt aus Chardonnay-Trauben, die ein feines und anhaltendes Mousseux zwischen zarten goldenen Reflexen schenken. Das aromatische Bouquet bietet Noten von kandierter Zitrone und weißen Blüten, vereint mit Anklängen von würzigem Brot und einer feinen maritimen Note. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur, ausbalanciert durch eine lebendige mineralische Energie, und endet mit klaren salzigen Erinnerungen an weißen Pfeffer und getrocknete Aprikose.
Herkunft
Die Trauben stammen aus einer sorgfältigen Auswahl in den Bergweinbergen des Trentino. Die Höhenlage und das alpine Klima sorgen dafür, dass der Chardonnay große Frische und Salzigkeit bewahrt. Dieses besondere Umfeld verleiht dem Schluck eine vibrierende mineralische Spannung, ein unverzichtbares Merkmal für eine lange Entwicklung über die Zeit. Die starke territoriale Identität spiegelt voll und ganz die Vision des Weinguts Ferrari wider, inspiriert von der Struktur und Komplexität, die den Champagner seit jeher auszeichnen.
Herstellungsweise
Die Herstellung folgt den strengen Vorgaben der traditionellen Methode, beginnend mit der manuellen Lese der Trauben. Nach der Verarbeitung des Grundweins löst die Zugabe der Hefen die natürliche Flaschengärung aus. Es folgt eine lange Reifung auf der Hefe von mindestens acht Jahren, ein technischer Schritt, der das sensorische Profil mit einer komplexen aromatischen Schichtung und einer umhüllenden Weichheit bereichert. Dieser Ansatz festigt das Gleichgewicht zwischen frischer Säure und cremigem Volumen. Sein strukturierter Geschmack passt perfekt zur Meeresküche und hebt die Aromen von Krustentieren und magerem Fisch hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Der Ferrari Perlé Bianco Riserva 2017 verkörpert den Traum von Giulio Ferrari: eine italienische Ikone zu schaffen, die mit den besten Champagnern konkurrieren kann. Ein echtes, mehrfach ausgezeichnetes Meisterwerk, gefeiert mit den Fünf Trauben von Bibenda und 94 Punkten von Decanter.
Auszeichnungen
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2016
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2016
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2016
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2016
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1902
- Oenologe: Ruben Larentis
- Flaschen produziert: 6.950.000
- Hektar: 115
Als geschickter und sorgfältiger Önologe, der an der renommierten Universität von Montpellier Önologie studiert hatte, erschuf Giulio 1902 Ferrari und erzeugte sehr wenige, besonders erlesene Flaschen zu ungeheuren Preisen, die dennoch nie genug waren, um die Nachfrage der Weinliebhaber zu stillen. 1952 übernahm Bruno Lunelli, der Besitzer Trentos renommiertester Önothek das Unternehmen von Giulio, der bis zu seinem Tode weiter dort arbeitete. Dank seiner sorgfältigen Arbeit in der Kellerei und seinem natürlichen Talent als Unternehmer, gelang es Bruno Lunelli, die Produktion auf hunderttausend Flaschen im Jahr zu steigern. In den darauffolgenden Jahrzehnten brachten die Söhne Brunos, Gino, Franco und Mauro, die Qualität und die Bekanntheit Ferraris, einem Unternehmen, das seine Weine ausschließlich nach der Metodo Classico herstellt, zu ihrem Höhepunkt – und erreichten damit den Gipfel der Vortrefflichkeit.
Noch heute ist die Familie Lunelli das Lebensblut der Marke Ferrari. Sie leitet heute das Unternehmen in dritter Generation mit dem gebührenden Respekt gegenüber der Tradition und einer klaren Vorstellung, wohin es in der Zukunft gehen soll.
Es ist ihr Ziel, ihre Vorreiterstellung als Hersteller von Champagner nach der Metodo Classico in Italien beizubehalten. Sie gehören zu den besten zehn weltweit. Es ist den Lunellis als stolzem Familienbetrieb gelungen, den Weltmarkt durch geschicktes Unternehmertum zu erobern, die das Unternehmen Ferrari zu so viel mehr als nur einer erfolgreichen Marke gemacht haben. Heute ist es geradezu eine nationale Legende, die das Beste "Made in Italy" herstellt.
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| Name | Ferrari Trento Perle Bianco Brut Riserva Magnum 2016 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Ferrari |
| Geschichte | und WissenswertesDer Ferrari Perlé Bianco Riserva 2017 verkörpert den Traum von Giulio Ferrari: eine italienische Ikone zu schaffen, die mit den besten Champagnern konkurrieren kann. Ein echtes, mehrfach ausgezeichnetes Meisterwerk, gefeiert mit den Fünf Trauben von Bibenda und 94 Punkten von Decanter. |
| Herkunft | Bergweinberge in den besten Lagen des Trentino |
| Klima | Alpin |
| Ernte | Sorgfältige Auswahl ausschließlich von Chardonnay-Trauben, die von Hand gelesen werden. |
| Gärung | Mindestens acht Jahre auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (metodo tradizionale), rifermentazione in bottiglia |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionell) mit Flaschengärung; ausgewählter Chardonnay, von Hand gelesen; lange Reifung auf der Hefe in der Flasche für mindestens acht Jahre vor dem Degorgieren. |
| Reifung | Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens acht Jahre. |
| Allergene | Enthält Sulfite |