Ferme de la Sansonniere
Coteau du Houet 2021
| Bezeichnung | IGT Vin de France |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Loire (Frankreich) |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
- Jahrgang und Rebsorte: 2021, reinsortiger Chenin Blanc, stiller Weißwein aus der Loire, 13,5 % vol
- Natürliche Herstellung: Vinifikation mit minimalem Eingriff, ohne Schönung und Filtration
- Sulfite: Kein Zusatz von Schwefeldioxid; das Etikett weist auf das Vorhandensein von Sulfiten hin
- Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe, florale Noten, langer und anhaltender Abgang
- Serviervorschlag und passende Speisen: Temperatur 10–12 °C, ideal zu Fisch, Krustentieren und Blauschimmelkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Coteau du Houet von Ferme de la Sansonnière ist ein stiller Weißwein aus dem Loiretal. Ausschließlich aus Chenin Blanc-Trauben gewonnen, präsentiert sich dieser Wein im Glas mit einer leuchtend strohgelben Farbe. In der Nase entfaltet er zarte florale Aromen, die einen trockenen und eleganten Schluck einleiten. Die geschmackliche Struktur zeigt eine spannungsreiche Entwicklung, die in einem langen und anhaltenden Finale gipfelt, das die Komplexität des Terroirs widerspiegelt. Er gehört zur Kategorie Vin de France und passt ideal zu Fisch, Krustentieren und Blauschimmelkäse, serviert bei einer Temperatur von 10–12 °C, dank seines bemerkenswerten Reifepotenzials.
Herkunft
Dieses Etikett entsteht in Thouarcé, wo Ferme de la Sansonnière acht Hektar Weinberge mit äußerster landwirtschaftlicher Sorgfalt bewirtschaftet. Das Anwesen ist als vernetzter Mischbetrieb konzipiert, in dem Rebzeilen mit Obstgärten, Getreidefeldern und Rinderhaltung koexistieren. Die agronomischen Praktiken zielen auf minimale Eingriffe ab: Die Böden werden nicht gepflügt, das Gras wird selten gemäht und die Reben wachsen frei, um die Sonneneinstrahlung zu optimieren. Das Weingut strebt energetische Selbstversorgung durch Solarpanels und eigene Ressourcen an und gewährleistet so ein ausgewogenes Ökosystem, das die Vitalität der Pflanzen fördert.
Herstellung
Die Verarbeitung folgt der Philosophie von Mark Angeli, die auf Reinheit ausgerichtet ist. Für die Lese werden nur vollkommen reife und gesunde Trauben ausgewählt. Die Gärungen erfolgen mit minimalem Eingriff im Keller, wobei das Potenzial des Mostes ohne invasive Manipulationen ausgeschöpft wird. Um die Substanz und den ursprünglichen Ausdruck zu bewahren, wird der Wein weder geschönt noch filtriert. Dieser Ansatz verleiht ihm ein klares Aromaprofil und einen authentischen Geschmack, der die Eigenschaften des Ursprungsortes vollständig widerspiegelt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Coteau du Houet 2021 ist ein raffinierter Chenin Blanc aus dem Loiretal, entstanden aus der Meisterschaft von Mark Angeli. Dieser Wein von der Ferme de la Sansonnière spiegelt eine tiefgehende ökologische Philosophie wider: Auf den acht Hektar Weinbergen wird niedrig-interventionistische Weinbau betrieben, wobei auf das Pflügen verzichtet wird, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Das Weingut integriert Landwirtschaft, Viehzucht und erneuerbare Energien. Aus der Vinifikation ausschließlich perfekter Trauben und ohne Zusatz von Sulfiten entstehen blumige Aromen, die in einem anhaltenden Finale von seltener Komplexität münden.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 8
Und damit nicht genug: Mark nutzt Strom aus Sonnenkollektoren, heizt mit einem Kessel, der mit Holz aus den eigenen Wäldern betrieben wird, fährt mit einem Air-Car und benutzt einen rektifizierten Traktor, der mit Sonnenblumenöl betrieben wird, das er selbst anbaut. Er klingt fast wie ein Träumer, aber in Wirklichkeit gehört er zu den vier besten Winzern der Region. Es ist nicht schwer zu erraten, wie er seine Weinberge bewirtschaftet: Seit 2013 werden die Reihen nicht mehr gepflügt, sondern nur noch gestutzt, gerodet und gestampft, während das Gras nur noch gemäht wird, wenn es unbedingt notwendig ist. Die Reben wachsen frei, ohne jegliche Stütze, so dass sie auf beiden Seiten ein Maximum an Licht genießen können. Die gleiche Philosophie wird auch im Weinkeller verfolgt: Nur vollkommen reife und unverfälschte Trauben werden ohne Zugabe von Schwefeldioxid vinifiziert; die meisten Arbeitsschritte werden von Hand ausgeführt und der Wein wird weder geklärt noch gefiltert. Die Natur in ihrem reinsten Zustand. Mehr lesen
| Name | Ferme de la Sansonniere Coteau du Houet 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Vin de France IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Anbieter | Ferme de la Sansonniere |
| Geschichte | und WissenswertesDer Coteau du Houet 2021 ist ein raffinierter Chenin Blanc aus dem Loiretal, entstanden aus der Meisterschaft von Mark Angeli. Dieser Wein von der Ferme de la Sansonnière spiegelt eine tiefgehende ökologische Philosophie wider: Auf den acht Hektar Weinbergen wird niedrig-interventionistische Weinbau betrieben, wobei auf das Pflügen verzichtet wird, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Das Weingut integriert Landwirtschaft, Viehzucht und erneuerbare Energien. Aus der Vinifikation ausschließlich perfekter Trauben und ohne Zusatz von Sulfiten entstehen blumige Aromen, die in einem anhaltenden Finale von seltener Komplexität münden. |
| Herkunft | Loira, Thouarcé (Francia) |
| Produktionsverfahren | Weinherstellung mit minimalen Eingriffen, ohne Zusatz von Schwefeldioxid, ohne Schönung oder Filtration |
| Weinbereitung | Vinifikation mit minimalem Eingriff: nur perfekt gereifte Trauben; vinifiziert ohne Zusatz von Schwefeldioxid; keine Schönung oder Filtration. |
| Allergene | Enthält Sulfite |