Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019

Beschreibung

Der Chianti Classico Colonia Gran Selezione ist ein DOCG-Wein des Weinguts Felsina, dessen Weinberge in der Provinz Siena liegen und dessen Weinbautradition bis in die 1960er Jahre zurückreicht. Dieser Rotwein wird aus der toskanischen Rebsorte Sangiovese gekeltert und reinsortig ausgebaut. Sangiovese reift spät und seine mittelgroßen bis großen Trauben haben eine eher dünne, purpurschwarze Schale. Der kalkhaltige Lehmboden, das warme und trockene Klima begünstigen den Anbau dieser Rebsorte und verleihen dem Wein seine charakteristischen organoleptischen Eigenschaften. Der Anbau ermöglicht moderate Erträge, wodurch die hohe Qualität des Weins erhalten bleibt. Da Sangiovese spät reift, beginnt die Lese stets Ende September/Anfang Oktober und erfolgt von Hand, um eine sorgfältige und präzise Selektion der Trauben zu gewährleisten. Nach dem Entrappen, bei dem die Trauben von den Stielen getrennt werden, und dem Pressen beginnt die alkoholische Gärung bei 28–30 °C. Die Maischegärung findet 16–20 Tage lang in großen Edelstahltanks statt, wobei der Most regelmäßig mechanisch untergestoßen und umgepumpt wird. Anschließend reift der Most zweieinhalb Jahre in französischen Eichenfässern und gibt dabei seine Aromen und seinen Charakter an den Wein ab. Danach erfolgt die Cuvée-Zusammenstellung. Die Flaschenreifung dauert anschließend weitere 8–12 Monate.

Details

Parfüm

Komplexes Bouquet, das von erdig bis würzig, von mineralisch bis tabakig reicht, begleitet von angenehmen Beerennoten.

Farbe

Sehr intensive rubinrote Farbe.

Geschmack

Am Gaumen ist er von großer Intensität und beachtlicher Tanninstärke, die aufgrund der hohen Konzentration aller wichtigen organoleptischen Komponenten des Gebiets von Fèlsina und Poggio a Rancia eine lange Reifung erfordern.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Felsina

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1966
• Oenologe: Franco Bernabei
• Flaschen produziert: 550.000
• Hektar: 72

Domenico Poggiali kaufte 1966 das Weingut Fèlsina und entschied sich in dieser für den italienischen Weinbau schwierigen Zeit mit einer mutigen Tat, in die Qualität des Weins und das Know-how einiger junger Menschen zu investieren. Domenico Poggiali und sein Sohn Giuseppe Poggiali, leidenschaftliche Weinbauern und erfahrene Unternehmer, modernisierten die Bewirtschaftung des Landguts, ohne den Geist der Tradition aufzugeben. Innerhalb weniger Jahre wurde die Anbaufläche auf über vierzig Hektar vergrößert, und auch die Seele und die Organisation des Unternehmens änderten sich. In der zweiten Hälfte der 1970er Jahre trat ihr Schwiegersohn Giuseppe Mazzocolin in das Unternehmen ein, um es kommerziell zu entwickeln. Seine humanistische Kultur und sein Bewusstsein für die Verantwortung des Menschen in seiner Arbeit trugen zum Wachstum der Weinkultur in Italien und im Ausland bei und brachten ihm die ersten internationalen Anerkennungen ein. Seine Freundschaft mit Luigi Veronelli und die Zusammenarbeit mit dem Önologen Franco Bernabei zeichneten einen Weg, der sich mit großer Beständigkeit in den Weinen vom Jahrgang 1983, dem ersten von Fontalloro und Rancia, bis heute zeigt. Unter der Leitung von Domenico und Giuseppe Poggiali begann ein Weg, an dem seit 1990 auch Giovanni Poggiali, der erste der drei Söhne von Giuseppe, beteiligt ist Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Felsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Chianti Classico DOCG
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Felsina
Herkunft	Weinberg Colonia auf dem Gipfel des Poggio a Rancia.
Bodenzusammensetzung	Der Weinberg hat mittelschwere, rötlich-braune, magnesium- und eisenhaltige Böden auf albernen Geröllen und kalkhaltigem Mergel, wie sie in Fèlsina nicht zu finden sind.
Anbausystem	Einfacher Guyot
Pflanzen pro Hektar	5400
Ernte	Die erfolgt ausschließlich von Hand.
Weinbereitung	Nach dem Keltern und Abbeeren der ausgewählten Trauben beginnt die Gärung bei 28 bis 30°C. Die gesamte Maischegärung erfolgt in Stahltanks über 16-20 Tage mit automatischem Abstechen und täglichem Umpumpen.
Reifung	Im März/April wird der neue Wein in neue Barriques aus französischer Eiche umgefüllt und nach mehr als 30 Monaten Reifezeit verschnitten und abgefüllt. In den Gläsern wird eine von mindestens 8 2 Monaten vor der Freigabe garantiert.
Allergene	Enthält Sulfite