Etna Rosso 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Etna Rosso von Federico Graziani ist ein stiller Wein, der den Charakter des sizilianischen Terroirs klar zum Ausdruck bringt. Er wird aus einer Cuvée der Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio gewonnen und präsentiert sich im Glas mit einer hellen, transparenten rubinroten Farbe. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Erdbeere und Himbeere, begleitet von einer angenehmen Zitrusnote, die an Mandarine erinnert. Am Gaumen offenbart er eine lebendige und harmonische Tanninstruktur und bietet einen sauberen, würzigen und erfrischenden Schluck. Seine Vielseitigkeit macht ihn perfekt zu Gerichten aus dem Meer, wie Fisch und Krustentieren, und er passt ebenso elegant zu weißem Fleisch.

Herkunft

Dieser Wein entsteht an der Nordseite des Ätna, in Weinbergen zwischen Passopisciaro und Montelaguardia. Die Reben wachsen in großer Höhe auf sandigen Böden, die reich an Steinen und von Lavagestein geprägt sind. Dieses besondere Mikroklima begünstigt eine ausgewogene Reifung der Trauben und bringt die Kraft der umliegenden Natur in den Wein. Die enge Verbindung mit dem vulkanischen Terroir verleiht ihm ausgeprägte Aromen und einen lebendigen Schluck, der ein authentisches und charakterstarkes Geschmacksprofil zeichnet.

Herstellung

Bei der Herstellung wird darauf geachtet, die Fruchtintensität und die Trinkfreude zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt durch eine spontane Gärung im Edelstahltank, wobei autochthone Hefen verwendet werden, um das sortentypische Aromaprofil hervorzuheben. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in Fässern dritter Belegung, eine bewusste Wahl, die die Entwicklung des Weins begleitet, ohne seine ursprünglichen Eigenschaften zu überdecken, und nur feine Nuancen von Vanille und weißer Schokolade hinzufügt. Nach einer weiteren Flaschenreife von etwa sechs Monaten erreicht der Wein ein ideales Gleichgewicht und bietet einen befriedigenden Geschmack sowie ein anhaltendes mineralisches Finale.