Fabio Motta
Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | Nach der natürlichen malolaktischen Gärung reift er etwa 18 Monate in Barriques (25 % neue, leichte Toastung), wird dann filtriert und abgefüllt; anschließend lagert er mindestens 1 Jahr in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Bolgheri DOC Rosso Superiore Le Gonnare 2022, 0,75 l
- Rebsorten: 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon aus biologischem Weinberg in Bolgheri
- Vinifikation: autochthone Hefen in Betontanks und kontrollierte Maischegärung
- Reifung: 18 Monate in Barrique (25% neu, leichte Toastung) gefolgt von 1 Jahr in der Flasche
- Aromen und Empfehlungen: getrocknete Rosen, Myrte und Lakritz; zu Fleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare von Fabio Motta ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, der aus einer Cuvée von Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem kompakten Rubinrot, das ein ausgeprägtes Aromaprofil mit Noten von verwelkten Rosen, Myrtenbeeren und Anklängen von maritimem Unterholz ankündigt, bereichert durch Nuancen von Lakritz und einen balsamischen Hintergrund. Am Gaumen ist der Schluck voll und umhüllend, mit einer natürlichen Wärme, die durch Frische und gut integrierte Tannine ausbalanciert wird, und einem anhaltenden Abgang. Seine ausgeprägte Struktur macht ihn ideal zur Begleitung von Hasenragout, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Diese Cuvée entsteht in Bolgheri, im Gebiet von Castagneto Carducci, aus einem kleinen Weinberg, der nach einem strengen biologischen Ansatz bewirtschaftet wird. Die Reben stehen auf hundertfünfzig Metern über dem Meeresspiegel mit einer Ausrichtung nach Norden und Nordwesten. Hier trifft das mediterrane Klima auf einen besonderen sandig-lehmigen Boden, der reich an Steinen und Geröll ist. Diese geologische Zusammensetzung begünstigt eine sehr langsame Reifung der Trauben, ein entscheidender Faktor für die Struktur und die aromatische Konzentration der Frucht, was für Ausgewogenheit und eine bemerkenswerte geschmackliche Persistenz sorgt.
Herstellung
Die Trauben werden geerntet, entrappt und gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan durch die Wirkung von einheimischen Hefen in unglasierten Betontanks, wobei die Maischezeiten so abgestimmt werden, dass ein ausgewogenes Tanningerüst extrahiert wird. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein etwa achtzehn Monate in leicht getoasteten Eichenfässern und entwickelt dabei eine elegante Komplexität. Nach einer sorgfältigen Filtration reift der Wein mindestens ein Jahr im Keller, bevor er seine volle strukturelle Ausdruckskraft erreicht.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im Jahr 2012 durch den Erwerb eines kleinen Spitzenweinbergs durch Fabio Motta, bringt dieser Bolgheri Rosso Superiore das unverwechselbare Terroir optimal zum Ausdruck. Auf 150 Metern Höhe gelegen, begünstigt der tonhaltige und steinreiche Boden eine allmähliche Reifung der Trauben. Nach einer strengen biologischen und nachhaltigen Philosophie mit einheimischen Hefen vergoren, entfaltet der Wein einen authentischen mediterranen Charme, der durch perfekte Ausgewogenheit besticht. Der außergewöhnliche Wert des Jahrgangs 2022 wird durch die hervorragende Bewertung von 94/100 von James Suckling gekrönt.
Auszeichnungen
-
2022
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2009
- Oenologe: Attilio Pagli
- Flaschen produziert: 40.000
- Hektar: 7
| Name | Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fabio Motta |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im Jahr 2012 durch den Erwerb eines kleinen Spitzenweinbergs durch Fabio Motta, bringt dieser Bolgheri Rosso Superiore das unverwechselbare Terroir optimal zum Ausdruck. Auf 150 Metern Höhe gelegen, begünstigt der tonhaltige und steinreiche Boden eine allmähliche Reifung der Trauben. Nach einer strengen biologischen und nachhaltigen Philosophie mit einheimischen Hefen vergoren, entfaltet der Wein einen authentischen mediterranen Charme, der durch perfekte Ausgewogenheit besticht. Der außergewöhnliche Wert des Jahrgangs 2022 wird durch die hervorragende Bewertung von 94/100 von James Suckling gekrönt. |
| Herkunft | Bolgheri |
| Klima | Höhe 150 m ü. d. M.; Ausrichtung Nord-Nordwest |
| Bodenzusammensetzung | Sandig-toniges Sedimentgestein |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Anfang September (Merlot), Ende September (Cabernet Sauvignon) |
| Produktionsverfahren | Trauben werden in kleinen Kisten geerntet; entrappt und gepresst; Gärung mit natürlichen Hefen in nicht verglasten Zementtanks; Maischegärung mit kontrollierten Zeiten; natürliche malolaktische Gärung; Reifung etwa 18 Monate in Barriques (25% neu, leichte Toastung), dann filtriert und abgefüllt; Flaschenreifung mindestens 1 Jahr. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet, vollständig entrappt und gepresst; die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in nicht glasierten Zementtanks unter besonderer Beachtung der Maischezeiten. |
| Reifung | Nach der natürlichen malolaktischen Gärung reift er etwa 18 Monate in Barriques (25 % neue, leichte Toastung), wird dann filtriert und abgefüllt; anschließend lagert er mindestens 1 Jahr in der Flasche. |
| Produktionsjahr | 40000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |