Eric Taillet Champagne
Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Reifung | 72 Monate im Keller |
- Rebsorte und Stil: Champagne Blanc de Noirs Extra Brut, 100% Pinot Meunier
- Weinberge und Böden: Alte Reben über 40 Jahre im Vallée de la Marne, auf Ton- und Mergelböden
- Reifung: 72 Monate im Keller auf der Hefe, um Eleganz, Dichte und Komplexität zu verleihen
- Verkostung: Frisches, großzügiges und anhaltendes Profil mit Noten von roten Früchten und Hefen
- Serviervorschlag und Auszeichnungen: 93 Punkte James Suckling; servieren bei 6-8 °C, passend zu Krustentieren und Sushi
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut von Eric Taillet ist ein raffinierter Champagne Blanc de Noirs auf Basis von Pinot Meunier. Hergestellt nach der Traditionellen Methode, zeichnet er sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein feines Mousseux aus. In der Nase zeigt er intensive Noten von roten Früchten, begleitet von zarten Hefearomen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, vollmundig und anhaltend, mit einer dichten Geschmacksstruktur. Dieser Extra Brut, mit 93 Punkten von James Suckling bewertet, ist ideal bei 6-8 °C zu Krustentieren, Sushi, Wurstwaren und Weichkäse zu genießen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Vallée de la Marne, einem Gebiet, das historisch für Pinot Meunier bekannt ist, und werden in sechs Gemeinden rund um Baslieux-sous-Châtillon geerntet. Der Charakter des Weins entspringt alten Reben von über vierzig Jahren, die in tonigen, mergeligen und sandigen Böden wurzeln. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht den Trauben eine bemerkenswerte aromatische Konzentration und Ausdruckskraft. Das Weingut Eric Taillet bewirtschaftet seine Weinberge mit dem Ziel, das natürliche Potenzial dieses Terroirs hervorzuheben und die Identität der Rebsorte zu bewahren.
Herstellung
Die Cuvée entsteht nach den Prinzipien der Traditionellen Methode, wobei das Ausgangsmaterial durch eine langsame Schaumbildung veredelt wird. Der Wein gewinnt an Dichte und struktureller Komplexität durch eine Reifung von 72 Monaten auf der Hefe im Keller. Die niedrige Dosage sorgt für ein trockenes und elegantes Geschmacksprofil und verleiht dem Champagner eine vibrierende Eleganz. Dieses perfekte Gleichgewicht garantiert eine bemerkenswerte Langlebigkeit und ermöglicht eine ausgezeichnete Entwicklung in der Flasche über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Renaissance von Eric Taillet zelebriert die Eleganz des reinen Pinot Meunier. Hergestellt aus über vierzig Jahre alten Reben, die in ton- und mergelhaltigen Böden im Marne-Tal verwurzelt sind, reift dieser außergewöhnliche Schaumwein 72 Monate im Keller und erreicht so eine einzigartige Dichte und Komplexität. Die sorgfältige Verarbeitung nach der klassischen Methode verleiht diesem Extra Brut eine unvergleichliche Frische, die mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. Ein Meisterwerk von höchster Raffinesse, das sich in der Flasche bis zu zehn Jahre lang hervorragend weiterentwickeln kann.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1995
- Hektar: 5
| Name | Eric Taillet Champage Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Eric Taillet Champagne |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Renaissance von Eric Taillet zelebriert die Eleganz des reinen Pinot Meunier. Hergestellt aus über vierzig Jahre alten Reben, die in ton- und mergelhaltigen Böden im Marne-Tal verwurzelt sind, reift dieser außergewöhnliche Schaumwein 72 Monate im Keller und erreicht so eine einzigartige Dichte und Komplexität. Die sorgfältige Verarbeitung nach der klassischen Methode verleiht diesem Extra Brut eine unvergleichliche Frische, die mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. Ein Meisterwerk von höchster Raffinesse, das sich in der Flasche bis zu zehn Jahre lang hervorragend weiterentwickeln kann. |
| Herkunft | 6 Gemeinden rund um Baslieux-sous-Châtillon, Vallée de la Marne, Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Marnoso, argilloso e sabbioso (argilla) |
| Gärung | 72 mesi in cantina |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode |
| Weinbereitung | Klassische Methode; Cuvée aus alten Meunier-Reben auf Tonboden; 72 Monate Reifung im Keller |
| Reifung | 72 Monate im Keller |
| Allergene | Enthält Sulfite |