Tiezzi
Brunello di Montalcino Tre Querci 2021
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese Grosso |
| Reifung | 30 Monate in großen, gebrauchten Fässern aus slawonischer Eiche (10–40 hl), gefolgt von 17 Monaten in unbehandelten Zementtanks à 20 hl und 4 Monaten in der Flasche |
- Limitierte Produktion: Nur 2.666 Flaschen à 0,75 Liter des Jahrgangs 2021
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Sangiovese aus der Lage Vigna Tre Querci, gelegen im Norden von Montalcino
- Handwerkliche Vinifikation: 35-tägige Maischung in rohem Zement und Edelstahl mit autochthonen Hefen
- Lange Reifung: 30 Monate in slawonischer Eiche, 17 Monate im Zement und 4 Monate in der Flasche
- Profil und Bewertungen: Noten von Veilchen, Brombeere, Blutorange und Feuerstein; Bewertung bis zu 98 von 100
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Brunello di Montalcino Tre Querci von Tiezzi ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus der Toskana, der einen klaren und tiefgründigen Ausdruck des Sangiovese bietet. Im Glas offenbart er ein komplexes Aromenspektrum, das von Noten von Veilchen, Brombeere und Blutorange geprägt ist, bereichert durch Nuancen von Lakritz, Minze und faszinierenden mineralischen Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen besticht er durch eine ausgeprägte Frische und eine markante Salzigkeit, Elemente, die für ein elegantes Gleichgewicht und eine volle Struktur sorgen. Die Vinifikation in rohem Zement und Stahl sowie die Reifung in Eichenfässern formen ein dynamisches Profil, das ideal für eine stetige Entwicklung über die Zeit ist.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Vigna Tre Querci, auch bekannt als Vigna di Monica, gelegen in der Ortschaft Cerrino am Nordhang von Montalcino. Der Name des Weinbergs ist eine Hommage an drei jahrhundertealte Eichen, die seine Grenzen markieren und eine Parzelle mit besonderen bodenkundlichen Eigenschaften kennzeichnen. Die Böden weisen einen ausgeprägten Kalkanteil auf, der sich deutlich von den umliegenden Böden unterscheidet und den Trauben eine klar erkennbare salzige Note verleiht. Die Reben, die im Spaliererziehungssystem gezogen werden, profitieren von optimalen mikroklimatischen Bedingungen, die eine ideale Reifung begünstigen.
Herstellungsprozess
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer langsamen spontanen Gärung, die von einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle durchgeführt wird. Diese Phase dauert über einen Monat in Behältern aus rohem Zement und Stahl und wird von ständigen manuellen Überpumpungen begleitet. Die anschließende Reifung erfolgt über dreißig Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, ein entscheidender Schritt zur Integration der Tanninstruktur. Die Verfeinerung setzt sich für weitere siebzehn Monate in rohem Zement fort und endet mit einer notwendigen abschließenden Ruhephase, wodurch ein Wein mit solider Säure und einem reichen, konsistenten Extrakt entsteht.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in nur 2.666 Flaschen, entsteht dieser Brunello im Weinberg Vigna di Monica al Cerrino, nördlich von Montalcino. Der Weinberg, der 2017 auf kalkhaltigen Böden angelegt wurde, wird von drei jahrhundertealten Eichen bewacht, die dieser kostbaren Rarität ihren Namen geben. Zur Ehrung der historischen Erinnerung des Weinguts trägt die Flasche eine Neuinterpretation des ersten Tiezzi-Etiketts aus den 1980er Jahren. Das Zusammentreffen der jungen Reben mit den alten Symbolen der Landschaft unterstreicht die Authentizität des Sangiovese und schenkt einen Wein von unwiderstehlichem Charme.
Auszeichnungen
-
2021
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Enzo Tiezzi
- Flaschen produziert: 26.000
- Hektar: 6
Der heutige Betrieb, der in den 80er Jahren von Enzo Tiezzi, Agronom und Önologe, gegründet wurde, erstreckt sich über 10 Hektar, von denen 3 mit Olivenhainen und 6 mit Weinbergen bepflanzt sind, die sich auf drei Weingüter verteilen: Cerrino, Cigaleta und Soccorso, das Herzstück und Juwel des Gutes. Alle Weinberge werden mit viel Liebe und Sorgfalt bewirtschaftet, mit manuellem Beschneiden, Ausdünnen und Ernten der Trauben. Die von Enzo Tiezzi verfolgte Produktionsphilosophie ist die traditionelle, die die Gärung der Trauben in Holzbottichen und die Reifung in großen slawonischen Eichenfässern vorsieht.
Die drei Weinberge befinden sich in unterschiedlichen Gebieten des Ilcinese: Cerrino und Cigaleta liegen 3 km von Montalcino entfernt auf 350 m über dem Meeresspiegel; Vigna Soccorso hingegen liegt in der Nähe des Zentrums von Montalcino auf 500 m über dem Meeresspiegel und wird nach dem Alberello-System bewirtschaftet, um die Produktion zu begrenzen und das ästhetische Erscheinungsbild zu verbessern.
Vigna Soccorso sieht aus wie ein Terrassengarten, umgeben von niedrigen Mauern, Rosen, aromatischen Kräutern, Beeren und Obstbäumen: alles Düfte, die den repräsentativsten Wein der Kellerei im Glas zauberhaft charakterisieren. Mehr lesen
| Name | Enzo Tiezzi Brunello di Montalcino Tre Querci 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese Grosso |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tiezzi |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in nur 2.666 Flaschen, entsteht dieser Brunello im Weinberg Vigna di Monica al Cerrino, nördlich von Montalcino. Der Weinberg, der 2017 auf kalkhaltigen Böden angelegt wurde, wird von drei jahrhundertealten Eichen bewacht, die dieser kostbaren Rarität ihren Namen geben. Zur Ehrung der historischen Erinnerung des Weinguts trägt die Flasche eine Neuinterpretation des ersten Tiezzi-Etiketts aus den 1980er Jahren. Das Zusammentreffen der jungen Reben mit den alten Symbolen der Landschaft unterstreicht die Authentizität des Sangiovese und schenkt einen Wein von unwiderstehlichem Charme. |
| Herkunft | Nördlich von Montalcino, in der Gegend von Cerrino (Vigna Tre Querci) |
| Bodenzusammensetzung | Böden mit einem höheren Kalkanteil |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ertrag pro Hektar | 60 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Handlese. |
| Gärung | 35 Tage |
| Produktionsverfahren | Spontangärung mit indigenen Hefen in Rohbeton und Edelstahl, ohne Temperaturkontrolle, mit manuellem Umpumpen |
| Weinbereitung | Langsame und verlängerte Gärung (35 Tage) in unbehandeltem Zement und Edelstahl, spontan mit autochthonen Hefen, ohne Temperaturkontrolle und ohne Zusatz von Hefen, mit manuellen Überpumpungen; Reifung 30 Monate in großen, gebrauchten Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend 17 Monate in unbehandelten Zementtanks und 4 Monate in der Flasche. |
| Reifung | 30 Monate in großen, gebrauchten Fässern aus slawonischer Eiche (10–40 hl), gefolgt von 17 Monaten in unbehandelten Zementtanks à 20 hl und 4 Monaten in der Flasche |
| Gesamtsäure | 6.6 gr/L |
| Trockenextrakt | 31.7 gr/L |
| Produktionsjahr | 2666 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |