Tiezzi
Brunello di Montalcino Poggio Cerrino 2021
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 44 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche; über 4 Monate in der Flasche gereift, bevor er in den Handel kommt |
- Bezeichnung und Rebsorte: Brunello di Montalcino DOCG, reinsortiger Sangiovese, Jahrgang 2021
- Lange Reifung: 44 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und 4 Monate in der Flasche
- Klassische Vinifikation: Gärung über mehr als 20 Tage in Holzfässern
- Unfiltriert: natürliche Stabilisierung ohne physikalische oder chemische Eingriffe
- Bewertungen und Potenzial: 92/100 James Suckling, 93/100 Vinous; Lagerfähigkeit 15-25 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Brunello di Montalcino Poggio Cerrino von Tiezzi ist ein Rotwein mit großem Charakter, der die Essenz der Toskana verkörpert und aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen granatroten Farbton, während er in der Nase ein komplexes Bouquet offenbart, in dem reife Fruchtaromen mit einer feinen Vanillenote hervorstechen. Am Gaumen ist er voll und harmonisch, geprägt von intensiven Waldfruchtaromen und einer soliden Tanninstruktur, die einen langen und anhaltenden Abgang verleiht. Dank seiner Struktur eignet er sich ideal zu Gerichten mit Rindfleisch und Wild sowie zu Wurstwaren und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in den hügeligen Gebieten rund um Montalcino, aus Weinbergen auf unterschiedlichen Höhenlagen. Die Produktion vereint Trauben aus den Lagen Cerrino und Cigaleta, die auf 350 Metern über dem Meeresspiegel liegen, mit denen aus dem Weinberg Soccorso, der sich auf 500 Metern Höhe befindet. Tiezzi bewirtschaftet diese Parzellen mit besonderem Augenmerk auf Handarbeit, mit gezielten Schnitt- und Ausdünnungsmaßnahmen, um natürlich niedrige Erträge zu gewährleisten. Diese sorgfältige agronomische Pflege fördert eine ausgeprägte Eignung für langes Reifen und ermöglicht es dem Wein, sich im Laufe der Zeit elegant zu entwickeln.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer Gärung in Holzfässern, die über zwanzig Tage andauert. Die Entwicklung von Struktur und Eleganz setzt sich mit einer langsamen Reifung von vierundvierzig Monaten in großen Fässern aus slawonischer Eiche fort. Der Wein wird auf natürliche Weise stabilisiert, ohne physikalische oder chemische Eingriffe, und bewahrt dank des Verzichts auf Filtration seine Ausdruckskraft. Nach einer weiteren Reifung von vier Monaten in der Flasche entfaltet er sein volles Potenzial, wenn er bei einer Temperatur von 18-20 Grad serviert wird, vorzugsweise nach einer Stunde Dekantieren.
Geschichte und Wissenswertes
Die Kellerei wurde 1985 vom Önologen Enzo Tiezzi gegründet und pflegt von Hand historische Weinberge in hohen Lagen, um einen hervorragenden Brunello di Montalcino DOCG zu erzeugen. Aus geringen Erträgen entsteht ein majestätischer Sangiovese, der nach traditionellen Methoden mit einer über zwanzig Tage dauernden Gärung in Holzfässern vinifiziert wird. Seine angeborene Eleganz festigt sich während einer Reifung von ganzen 44 Monaten in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Vollkommen natürlich stabilisiert und ohne Filtration abgefüllt, umfasst dieses Meisterwerk des Jahrgangs 2021 lediglich 8.700 Exemplare.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Enzo Tiezzi
- Flaschen produziert: 26.000
- Hektar: 6
Der heutige Betrieb, der in den 80er Jahren von Enzo Tiezzi, Agronom und Önologe, gegründet wurde, erstreckt sich über 10 Hektar, von denen 3 mit Olivenhainen und 6 mit Weinbergen bepflanzt sind, die sich auf drei Weingüter verteilen: Cerrino, Cigaleta und Soccorso, das Herzstück und Juwel des Gutes. Alle Weinberge werden mit viel Liebe und Sorgfalt bewirtschaftet, mit manuellem Beschneiden, Ausdünnen und Ernten der Trauben. Die von Enzo Tiezzi verfolgte Produktionsphilosophie ist die traditionelle, die die Gärung der Trauben in Holzbottichen und die Reifung in großen slawonischen Eichenfässern vorsieht.
Die drei Weinberge befinden sich in unterschiedlichen Gebieten des Ilcinese: Cerrino und Cigaleta liegen 3 km von Montalcino entfernt auf 350 m über dem Meeresspiegel; Vigna Soccorso hingegen liegt in der Nähe des Zentrums von Montalcino auf 500 m über dem Meeresspiegel und wird nach dem Alberello-System bewirtschaftet, um die Produktion zu begrenzen und das ästhetische Erscheinungsbild zu verbessern.
Vigna Soccorso sieht aus wie ein Terrassengarten, umgeben von niedrigen Mauern, Rosen, aromatischen Kräutern, Beeren und Obstbäumen: alles Düfte, die den repräsentativsten Wein der Kellerei im Glas zauberhaft charakterisieren. Mehr lesen
| Name | Enzo Tiezzi Brunello di Montalcino Poggio Cerrino 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tiezzi |
| Geschichte | und WissenswertesDie Kellerei wurde 1985 vom Önologen Enzo Tiezzi gegründet und pflegt von Hand historische Weinberge in hohen Lagen, um einen hervorragenden Brunello di Montalcino DOCG zu erzeugen. Aus geringen Erträgen entsteht ein majestätischer Sangiovese, der nach traditionellen Methoden mit einer über zwanzig Tage dauernden Gärung in Holzfässern vinifiziert wird. Seine angeborene Eleganz festigt sich während einer Reifung von ganzen 44 Monaten in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Vollkommen natürlich stabilisiert und ohne Filtration abgefüllt, umfasst dieses Meisterwerk des Jahrgangs 2021 lediglich 8.700 Exemplare. |
| Herkunft | Montalcino (SI) |
| Anbausystem | Spaliererziehung |
| Gärung | Über 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Herstellung: Gärung in Holzfässern und Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche; vor der Abfüllung nicht filtriert |
| Weinbereitung | Die Trauben werden über 20 Tage lang in Holzbottichen vergoren. |
| Reifung | 44 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche; über 4 Monate in der Flasche gereift, bevor er in den Handel kommt |
| Produktionsjahr | 8700 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |