• Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2018
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Elem Weine Alta Langa

Elem

Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2018

Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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CHF 31.00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2017

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CHF 93.00

3 Flaschen

Letzte 4 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Alta Langa DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung Am Ende der Gärung wird der gewonnene Wein in Flaschen abgefüllt und für die zweite Gärung in der Flasche wird Zuckersirup hinzugefügt. Nach einer Einweichzeit von mindestens 30 Monaten werden die Flaschen in Pupitres gestellt, um für den Degorgeman bereit zu sein. Alle Hefen werden an die Spitze der Flaschen gebracht und bei diesem Degorgeman-Vorgang entfernt.
Andere Jahre 2017
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Beschreibung

Ein Wein aus 100% Pinot Noir, der mit einem niedrigen Alkoholgehalt geerntet wird, aber ein hohes Säurepotenzial aufweist, um die Frische und die Primäraromen der Pinot Noir-Traube über die Zeit zu erhalten. Unser Elem alta langa ist eine Pas Dose, d.h. er wurde mit der gleichen Flüssigkeit aufgefüllt, ohne dass der Originalflasche Zucker oder andere Fremdprodukte zugesetzt wurden.

Details

Perlage

Perlage

Feine und sehr anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Intensiv und einhüllend mit Noten von Johannisbeeren und Heckenrosen.

Colore

Farbe

Pudrig rosa.

Gusto

Geschmack

Tiefgründig und elegant mit guter Mineralität.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Rosé-Schaumweine

Kombinationen

Hervorragend als Aperitif, zu Fisch, weißem Fleisch und Ziegenkäse sowie zu allen Mahlzeiten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Ziegenkäse
Magerer Fisch

Produzent
Elem
Von diesem Weingut
Elèm ist aus der Kreativität und dem Willen von Eleonora Martini entstanden, ein Produkt von höchster Qualität anzubieten, ohne dabei den modischen Aspekt, die Qualität der Verpackung und das Design zu vergessen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Elem

Name Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2018
Typ Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Alta Langa DOCG
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Elem
Ernte Die geernteten Trauben werden nach einer kurzen Kaltmazeration auf der Haut sanft gepresst.
Weinbereitung Geernteter Most, bei niedriger Temperatur im Stahl vergoren.
Reifung Am Ende der Gärung wird der gewonnene Wein in Flaschen abgefüllt und für die zweite Gärung in der Flasche wird Zuckersirup hinzugefügt. Nach einer Einweichzeit von mindestens 30 Monaten werden die Flaschen in Pupitres gestellt, um für den Degorgeman bereit zu sein. Alle Hefen werden an die Spitze der Flaschen gebracht und bei diesem Degorgeman-Vorgang entfernt.
Allergene Enthält Sulfite