Duemani
Cifra Cabernet Franc 2023
| Bezeichnung | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Franc |
| Reifung | Vergoren und gereift in Betontanks. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Cabernet Franc, Costa Toscana IGT, Ernte 2023, 14 % vol
- Biodynamischer Anbau: Demeter- und EU-Bio-zertifiziert, Weinberge an der Costa Toscana
- Vinifikation im Zement: Gärung und Reifung in Zementtanks zur Betonung von Frische und Lebendigkeit
- Unfiltriert: Abgefüllt ohne Schönung oder Filtration, bewahrt das aromatische Gefüge vollständig
- Profil und Speiseempfehlung: Noten von Erdbeere und Leder, saftiger Geschmack, passend zu Lamm und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
CiFRA ist ein stiller Rotwein aus Cabernet Franc-Trauben, der einen mittleren Körper mit einer überraschend weichen und saftigen Textur vereint. Am Gaumen verbindet sich seine ausgeprägte Energie mit einer lebendigen Säure und sorgt für ein anhaltendes Finale, das von süßer Kirsche und dunklen Waldfrüchten geprägt ist. Das Duftprofil öffnet sich mit Noten von Erdbeerlikör, Anklängen von Leder und exotischen floralen Nuancen, bereichert durch Noten von Moos und mediterranen Kräutern. Am Gaumen tritt eine feine pfeffrige Komponente hervor, die dem Wein zusätzlichen Schwung und Eleganz verleiht.
Herkunft
Die Reben schlagen ihre Wurzeln entlang der toskanischen Küste, zwischen den Hügeln von Riparbella und Castellina Marittima. Die Weinberge, die wie ein natürliches Amphitheater im Herzen der Maremma angelegt sind, profitieren von der ausgleichenden Wirkung der Meeresbrisen. Das Vorhandensein von lehmigen Böden, die sich mit steinigeren Parzellen abwechseln, begünstigt eine ausgewogene Reifung und verleiht der Frucht Kraft. Dieses einzigartige Terroir, kombiniert mit dem Küstenklima und der Nähe zu den Wäldern, sorgt für eine ausgeprägte Ausdruckskraft und definiert ein dynamisches und zutiefst regionales Geschmacksprofil.
Herstellung
Der gesamte landwirtschaftliche Zyklus des Weinguts Duemani folgt den Prinzipien des biodynamischen Landbaus und respektiert das Gleichgewicht des Ökosystems. Nach der Lese gärt der Most in Betontanks, einem Material, das auch für die anschließende Reifezeit gewählt wird. Diese Entscheidung bewahrt die ursprüngliche Frische der Frucht und die Lebendigkeit des Weins. Um das komplexe Aromengeflecht unverändert zu erhalten, wird der Wein ohne Filtration und Schönung abgefüllt, was einen unverfälschten und natürlichen Genuss garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis des im Jahr 2000 von Elena Celli und Luca D’Attoma gestarteten Projekts entsteht dieser reinsortige Cabernet Franc in einem eindrucksvollen natürlichen Amphitheater mit Blick auf die toskanische Küste. Nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft angebaut, bringt er die authentische Seele des Terroirs zum Ausdruck. Der Ausbau in Betontanks, ganz ohne Schönung oder Filtration, bewahrt seine Eleganz und sorgt für einen weichen und saftigen Schluck. Das Prestige des Jahrgangs 2023 wird durch bedeutende internationale Auszeichnungen bestätigt, darunter 93 Punkte von James Suckling.
Auszeichnungen
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2023
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2023
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2023
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2023
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Luca D'Attoma
- Flaschen produziert: 60.000
- Hektar: 12
| Name | Duemani Cifra Cabernet Franc 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein biodynamisch still |
| Weinbezeichnung | Costa Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Duemani |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis des im Jahr 2000 von Elena Celli und Luca D’Attoma gestarteten Projekts entsteht dieser reinsortige Cabernet Franc in einem eindrucksvollen natürlichen Amphitheater mit Blick auf die toskanische Küste. Nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft angebaut, bringt er die authentische Seele des Terroirs zum Ausdruck. Der Ausbau in Betontanks, ganz ohne Schönung oder Filtration, bewahrt seine Eleganz und sorgt für einen weichen und saftigen Schluck. Das Prestige des Jahrgangs 2023 wird durch bedeutende internationale Auszeichnungen bestätigt, darunter 93 Punkte von James Suckling. |
| Herkunft | Riparbella und Castellina Marittima, Toskanische Küste (Toskana), Italien |
| Bodenzusammensetzung | Tonig |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Anfang September |
| Produktionsverfahren | Vergoren und ausgebaut in Zementtanks; abgefüllt ohne Schönung und ohne Filtration |
| Weinbereitung | Vergoren und ausgebaut in Zementtanks; abgefüllt ohne Schönung und ohne Filtration. |
| Reifung | Vergoren und gereift in Betontanks. |
| Allergene | Enthält Sulfite |