Drappier
Champagne Sans Soufre Brut Nature
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach der Abfüllung reift der Wein 3 Jahre in der Flasche. |
- Rebsorte und Stil: Reiner Spätburgunder, Blanc de Noirs, Brut Nature ohne Dosage
- Ohne Sulfite: keine zugesetzten Sulfite, keine Filtration, minimaler Eingriff im Weinkeller
- Aromen: Noten von roten Waldbeeren und Weinbergpfirsich, intensives und frisches Bouquet
- Geschmack: Anklänge von Williamsbirne, Quitte und schwarzer Johannisbeere, lebendiges und zitrusfrisches Finale
- Herkunft und Reifung: Urville Côte des Bar, 3 Jahre Flaschenreife, 0,75 l Format
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Drappier Sans Soufre Brut Nature ist ein essentieller Blanc de Noirs, hergestellt nach der klassischen Methode. Er wird von Drappier ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben produziert und zeichnet sich durch den Brut Nature-Stil ohne Dosage aus. Brillant mit kupferfarbenen Reflexen, bietet er ein Bouquet von roten Waldfrüchten und Weinbergpfirsich. Am Gaumen entfaltet er Aromen von Williamsbirne, Quitte und schwarzer Johannisbeere, begleitet von einer feinen Zitrusnote. Ein ehrlicher und geradliniger Schluck, belebt durch eine vibrierende Frische und eine deutliche Rundheit.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht in Urville, in der Côte des Bar, einer Region, in der der Champagner eine ausgeprägte Persönlichkeit zeigt. Die Weinberge wurzeln in Kalk- und Kreideböden des Kimmeridgiums, was die Verkostung auf eine klare und präzise Struktur ausrichtet. Das Ziel des Weinguts ist es, dem Pinot Noir freien Ausdruck zu ermöglichen und Eingriffe zu minimieren, um die Reinheit des Terroirs hervorzuheben. Dieser strenge landwirtschaftliche Ansatz wurde von der Kritik gewürdigt und erhielt eine angesehene Auszeichnung von Decanter.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess verwendet Moste aus der ersten Pressung, gewonnen mit mechanischen Pressen bei leichtem Druck. Um Oxidationen zu vermeiden, erfolgen die Abstiche durch Schwerkraft mit natürlicher Dekantierung. Die alkoholische Gärung verläuft bei niedriger Temperatur über etwa zwei Wochen. Die Kellerei verzichtet auf Filtrationen und garantiert das Fehlen zugesetzter Sulfite. Nach einer Phase im Edelstahltank zur Erhaltung der Frische folgt eine dreijährige Reifung, die wesentlich ist, um die strukturelle Rundheit ohne Zugabe von Dosagezucker zu entwickeln.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser aus Urville in der Côte des Bar stammende Champagne Drappier verkörpert die reine Essenz des kimmeridgischen Terroirs. Hergestellt aus 100 % Pinot Noir, folgt dieser Blanc de Noirs einer Philosophie minimaler Eingriffe: Es handelt sich um einen Brut Nature ohne Dosage, der ohne zugesetzten Schwefel produziert wird. Die sorgfältige Verarbeitung sieht ausschließlich die Verwendung von Weinen der ersten Pressung, Umfüllungen durch Schwerkraft, natürliche Dekantierung und keinerlei Filtration vor. Drei Jahre Flaschenreife sorgen für ein außergewöhnlich ehrliches und frisches Geschmackserlebnis, das von der Kritik mit 90 Punkten bei Decanter ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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90/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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89/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1808
| Name | Drappier Champagne Sans Soufre Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Drappier |
| Geschichte | und WissenswertesDieser aus Urville in der Côte des Bar stammende Champagne Drappier verkörpert die reine Essenz des kimmeridgischen Terroirs. Hergestellt aus 100 % Pinot Noir, folgt dieser Blanc de Noirs einer Philosophie minimaler Eingriffe: Es handelt sich um einen Brut Nature ohne Dosage, der ohne zugesetzten Schwefel produziert wird. Die sorgfältige Verarbeitung sieht ausschließlich die Verwendung von Weinen der ersten Pressung, Umfüllungen durch Schwerkraft, natürliche Dekantierung und keinerlei Filtration vor. Drei Jahre Flaschenreife sorgen für ein außergewöhnlich ehrliches und frisches Geschmackserlebnis, das von der Kritik mit 90 Punkten bei Decanter ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Urville, Côte des Bar, Champagne |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein und Kreide des Kimmeridgium-Jura. |
| Gärtemperatur | Bei niedriger Temperatur |
| Gärung | Etwa zwei Wochen |
| Produktionsverfahren | Metodo classico |
| Weinbereitung | Nur Weine aus der ersten Pressung, gewonnen mit mechanischen Pressen bei leichtem Druck. Das Umpumpen wird vermieden, indem nur durch Schwerkraft umgefüllt wird, um Oxidationen zu vermeiden. Sehr geringer Einsatz von Schwefel. Natürliche Dekantierung. Die alkoholische Gärung dauert etwa zwei Wochen bei niedriger Temperatur. Die Gärung erfolgt natürlich und vollständig. Es findet keine Filtration statt. Assemblage: 100 % der Weine werden in Edelstahltanks ausgebaut, um maximale Frische zu gewährleisten. |
| Reifung | Nach der Abfüllung reift der Wein 3 Jahre in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |