Drappier
Champagne Brut Nature
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach der Abfüllung reift der Wein 3 Jahre in der Flasche. |
- Stil Pas Dosé: Brut Nature ohne Zuckerzusatz, trockener und präziser Charakter
- Rebsorten und Herkunft: Ausschließlich Pinot Noir aus Urville, kalkhaltige Böden der Champagne
- Aromen: Noten von Waldbeeren, Weinbergpfirsich, schwarzer Johannisbeere und Anklänge von Honigbrot
- Vinifikation: Erste Pressung, spontane Dekantierung, keine Filtration, minimaler Schwefeleinsatz
- Reifung und Auszeichnungen: 3 Jahre in der Flasche; bewertet mit bis zu 92 Punkten vom Wine Spectator
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Brut Nature von Drappier ist ein raffinierter Blanc de Noirs, der die absolute Reinheit des Pinot Noir zum Ausdruck bringt. Hergestellt nach der klassischen Methode Pas Dosé, besitzt er ein trockenes und klares Profil. Im Glas zeigt er sich brillant mit zarten kupferfarbenen Reflexen, während er in der Nase ein intensives und frisches Aroma verströmt. Das Bouquet bietet Noten von Waldbeeren, Weinbergpfirsich, schwarzer Johannisbeere und Anklänge von Honigbrot. Am Gaumen präsentiert er eine ausgeprägte Frische und eine klar definierte Fruchtstruktur, die in einem sauberen und anhaltenden Abgang mündet. Ideal, um Krustentiere, Sushi und Weichkäse zu begleiten.
Herkunft
Dieser Blanc de Noirs entsteht rund um Urville, ein Gebiet, das sich besonders für diese Rebsorte eignet. Das Geheimnis dieser Cuvée liegt in den kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und eine präzise aromatische Definition verleihen, beides charakteristische Merkmale des Champagners. Seit 1808 bewirtschaftet Drappier diese Ländereien und nutzt die besten Lagen, um authentische und duftige Weine zu erzeugen. Die klimaneutrale Produktion respektiert das Ökosystem und garantiert einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs von Urville.
Herstellungsprozess
Der Herstellungsprozess beginnt mit der ersten Pressung der Trauben, gefolgt von einer sorgfältigen natürlichen Dekantierung des Mostes. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan bei niedriger Temperatur. Der Wein wird ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut, um maximale Frische zu bewahren. Die zweite Gärung findet streng nach der klassischen Methode statt, ohne Zugabe von Dosage-Sirup, um den unverfälschten Charakter der Cuvée hervorzuheben. Abschließend sorgt eine lange Flaschenreifung von drei Jahren für Tiefe und Finesse im Geschmack, der ungefiltert abgefüllt wird, um ein unverfälschtes und direktes Genusserlebnis zu bieten.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1808 produziert die Familie Drappier in Urville exzellenten Champagner und führt damit eine lange Tradition fort. Dieser Blanc de Noirs feiert die reine Essenz des Pinot Noir, der ohne jegliche Dosage vinifiziert wird. Gewonnen aus der ersten Pressung, mit natürlicher Dekantierung und minimalem Einsatz von Sulfiten, reift er im Edelstahltank, um eine lebendige Frische zu bewahren. Nach drei Jahren Flaschenreifung bietet er einen authentischen, ungefilterten Genuss mit Null CO₂-Emissionen und wurde von Kritikern für seine außergewöhnliche Eleganz ausgezeichnet.
Auszeichnungen
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90/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1808
| Name | Drappier Champagne Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Drappier |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1808 produziert die Familie Drappier in Urville exzellenten Champagner und führt damit eine lange Tradition fort. Dieser Blanc de Noirs feiert die reine Essenz des Pinot Noir, der ohne jegliche Dosage vinifiziert wird. Gewonnen aus der ersten Pressung, mit natürlicher Dekantierung und minimalem Einsatz von Sulfiten, reift er im Edelstahltank, um eine lebendige Frische zu bewahren. Nach drei Jahren Flaschenreifung bietet er einen authentischen, ungefilterten Genuss mit Null CO₂-Emissionen und wurde von Kritikern für seine außergewöhnliche Eleganz ausgezeichnet. |
| Herkunft | Rund um Urville, Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig |
| Gärtemperatur | Niedrige Temperatur |
| Gärung | Etwa zwei Wochen |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (pas dosé), natürliche Dekantierung, keine Filtration, erste Pressung |
| Weinbereitung | Sehr geringer Einsatz von Schwefel. Natürliche Dekantierung. Die alkoholische Gärung dauert etwa zwei Wochen bei niedriger Temperatur. Die Gärung erfolgt natürlich und vollständig. Keine Filtration. Assemblage: 100 % der Weine werden in Edelstahltanks ausgebaut, um maximale Frische zu bewahren. |
| Reifung | Nach der Abfüllung reift der Wein 3 Jahre in der Flasche. |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |