Dorigati
Trento Riserva Brut Methius 2019
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Reifung | Herstellung der Cuvée im Frühjahr nach der Weinlese. Abfüllung in Flaschen und langsame Gärung bei einer Temperatur von 11°C. in der Flasche für etwa fünf Jahre, mit regelmäßigem Aufstoßen der Hefen. Danach folgt die Phase der "Remuage" auf "pupitres". Am Ende dieses Zyklus erfolgt das Degorgieren unter Zugabe von "Liqueur d'Expedition". Der so gewonnene Schaumwein reift weitere 6 bis 8 Monate, bevor er in den Handel kommt. |
Beschreibung
Klassischer Schaumwein, 13 % vol., hergestellt von Dorigati in Trentino-Südtirol. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Trento DOC Riserva, der die Geschichte einer Familie zelebriert, die sich seit Generationen dem Weinbau verschrieben hat. Intensiv und komplex, leicht würzig mit Aromen von reifen Früchten. Feine und anhaltende Perlage. Strohgelb mit goldenen Reflexen. Einhüllender, aber nicht aufdringlicher Schaum. Weich und vollmundig mit langem Abgang dank guter Struktur und Ausgewogenheit.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1858
- Oenologe: Michele Dorigati, Paolo Dorigati
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 10
| Name | Dorigati Trento Methius Brut Riserva 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Dorigati |
| Herkunft | Hänge von Faedo und Pressano |
| Klima | Höhenlage: 350 - 500 m ü.d.M. |
| Anbausystem | Das Erziehungssystem ist die traditionelle Trentiner Pergola. Aber der kurze, schlechte Schnitt und die Ausdünnung der Trauben halbieren die sonst mögliche Produktion. |
| Weinbereitung | Weißwein mit Barrique-Gärung eines Teils des Chardonnay. |
| Reifung | Herstellung der Cuvée im Frühjahr nach der Weinlese. Abfüllung in Flaschen und langsame Gärung bei einer Temperatur von 11°C. in der Flasche für etwa fünf Jahre, mit regelmäßigem Aufstoßen der Hefen. Danach folgt die Phase der "Remuage" auf "pupitres". Am Ende dieses Zyklus erfolgt das Degorgieren unter Zugabe von "Liqueur d'Expedition". Der so gewonnene Schaumwein reift weitere 6 bis 8 Monate, bevor er in den Handel kommt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |